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04 février 2010

Croques hot-dog

  Je me sers régulièrement de mon appareil à croque-monsieur et franchement je ne pourrais plus m'en passer. Je fais le plus souvent des croques classique jambon/fromage ou mes croques siciliens mais pour cette fois j'ai voulu changer un peu avec une idée en tête "faire des croque façon hot-dog" pour épater la petite tribu qui adore les knacki. Anaïs et Alexis n'appréciant pas trop la moutarde, j'ai fait deux croques à base de moutarde et les deux autres à base de ketchup. Pour la moutarde, j'ai mis de la moutarde SAVORA aux 11... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Roulés feuilletés aux knacki

Les enfants aussi aiment bien le moment de l'apéro alors je pense que ces petits feuilletés à base de knacki leur feront plaisir. Chez moi, ces roulés feuilletés n'ont pas fait long feu. Vous pouvez les parfumer à la moutarde comme au ketchup et rajouter plus de fromage. Pour ces petits feuilletés, j'ai adapté une recette réalisée à la base avec du chorizo. Roulés feuilletés aux knacki Pour 16 feuilletésPréparation : 15 minutesRepos : 45 minutesCuisson : 15 minutes- 1 pâte feuilletée- 4 knacki- 30 g de fromage râpé (voir plus... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Tarte aux tomates & mozzarella

Et oui, notre grande puce fête ses 18 printemps aujourd'hui et à cette occasion nous lui envoyons des bisous bisous. Passons maintenant à la gourmandise du jour. Je suis un peu en retard pour vous proposer cette dernière recette estivale mais gardez-là sous le coude pour l'année prochaine. La récolte de tomates arrive à sa fin mais nous en avons bien profité notamment avec cette tarte accompagnée de mozzarella et de basilic du jardin. Tarte aux tomates & mozzarella Pour 8 personnes Préparation : 20 minutesCuisson : 30... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Duo de concombres et tomates farcis à la crème de thon aux petits suisses

    Avant la dernière recette avec les mirabelles, voici une petite recette toute fraîche puisque le soleil est de nouveau avec nous en ce moment et on ne va pas s'en plaindre. Pour ces petits farcis de légumes crus, je vous propose une farce légère à base de thon et petits suisses. Au départ, j'étais partie pour farcir 2 concombres et comme il me restait un peu de farce j'en ai rempli 2 tomates. Duos de concombres et tomates farcis à la crème de thonaux petits suisses Pour 2 concombre + 2 tomates ou 1 concombre + 6... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Pilons de poulet sauce citronnée et épicée

Pour titiller un peu vos papilles, voici une recette relevée par quelques épices de mon choix. Prévoyez 2 pilons de poulet minimum par personne. Je vous donne une base pour l'assaisonnement, vous l'adapterez ensuite selon vos goûts. Pilons de poulet sauce citronnée & épicée Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes + 1h pour la marinadeCuisson : 30 minutes - 8 pilons de poulet Marinade :- 1 citron- 1 yaourt- 1 c à soupe de moutarde- 1 gousse d'ail- 1 c à café de paprika- 1/2 c à café de curcuma- 1 c à... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Salade de lentilles vertes aux gésiers de canard confits

Les fêtes approchant à grands pas, je vous propose cette petite salade à base de gésiers de canard confits. Avec ses lentilles, cette salade est complète, avec un petit potage pour commencer, c'est parfait pour le dîner ! Vous pouvez adapter la vinaigrette à votre goût, remplacez le vinaigre balsamique par du vinaigre de xérès et si vous n'avez pas d'huile de noix, prenez une huile d'arachide. Salade de lentilles vertes aux gésiers de canard confits Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes 250 g de... [Lire la suite]

28 juillet 2008

Concombre à la menthe et au yaourt

Cette petite entrée fraîche est la bienvenue quand on souhaite alléger un peu ses repas. C'est un peu mon cas en ce moment mais je n'en fais pas une obsession et je continue à me faire plaisir. Cher et tendre a coupé le concombre en petits morceaux et le blender a fait le reste, cool cette recette ! Concombre à la menthe et au yaourt Pour 4 personnes 2 yaourts à 0 % de MG 1 petit concombre 2 c à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail 1 c à café de moutarde 4 à 5 brins de menthe 1 c à café de gros... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Gâteau de jambon

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau salé dénichée sur le site Demarle (moules Flexipan). Ce gâteau sera idéal pour un repas du soir servi avec une salade, à emporter lors d'un pique-nique, ou tout simplement coupé en petits morceaux pour l'apéritif. J'ai divisé par 2 les proportions de la recette initiale. J'ai pris du râpé de jambon fumé plus facile à utiliser pour moi. Gâteau de jambon     Pour 6 personnes 200 g de jambon en cube (ou 1 sachet de râpé de jambon) 125 g de beurre 2 c à... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Oeufs durs au saumon

Une entrée simple à réaliser et rapide avec des oeufs. Ces derniers sont rendus "chics" par la présence de saumon et de crevettes. Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée qui est moins onéreuse que le saumon.   OEUFS DURS AU SAUMON Pour 4 personnes 6 oeufs 1 c à soupe de moutarde 12 petites crevettes roses 100 g de saumon fumé 1/2 citron Quelques feuilles de laitue Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes... Pendant ce temps, lavez les... [Lire la suite]
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17 juillet 2007

Quiche au thon et panaché de tomates cerise

  Rien de tel qu'une bonne quiche pour assouvir notre fringale du soir. Celle-ci revient très souvent chez nous, été comme hiver, mais à chaque fois je varie les ingrédients et comme mes proportions sont à l'instinct on se retrouve rarement avec la même quiche... Comme les autres quiches de ce blog, j'ai noté soigneusement mes proportions pour pouvoir vous proposer la recette de celle-ci à base de thon... QUICHE AU THON ET PANACHE DE TOMATES CERISE Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée ou une pâte brisée "maison" (testée... [Lire la suite]
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