muffins

Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de muffins.  Les cakes et autres gâteaux sont de plus en plus sur ma table du petit déjeuner. Je me suis donc décidée à  en préparer avec des noix fraîches et des pépites de chocolat. Le mariage noix, pépites de chocolat et miel donne une saveur rustique à ces muffins. Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette de muffins ramenée par une copine qui a séjourné aux États-Unis et que je garde précieusement dans mon classeur. Muffins aux noix, Pépites de... [Lire la suite]

Toujours dans l'idée d'utiliser des laitages pour remplacer le beurre, voici des mini muffins légers à base de petits suisses mais néanmoins délicats avec ses crevettes parfumées avec une persillade. Ces ingrédients vous feront oublier que ces petites bouchées contiennent un minimum de beurre. Mini muffins légers aux crevettes & persillade Pour 12 mini muffinsPréparation : 20 minutesCuisson :15 minutes Pâte à muffins :- 120 g de farine- 1 c à café de levure- 1 gros oeuf (ou 2 petits)- 15 g de beurre fondu- 2 c à soupe de lait... [Lire la suite]

Les recettes de muffins ne se bousculent pas sur ce blog. Les fruits surgelés sont bien pratiques pour varier les plaisirs en période hivernale. Dernièrement, j'ai acheté des myrtilles surgelées avec la ferme intention d'allonger ma liste de recettes de muffins. Je me suis basée sur une recette donnée par une copine il y a quelques années. J'ai utilisé de la farine avec levure incorporée, mais si vous n'avez pas, mélangez un sachet de levure à votre farine habituelle. Attendez le dernier moment pour sortir les myrtilles du... [Lire la suite]