nouvel an chinois

Je ne sais pas si vous aimez la cuisine asiatique, moi j'adore ! D'ailleurs j'apprécie en général la cuisine étrangère, connaissant ma curiosité gustative ce n'est pas étonnant. Cette recette dénichée dans mes fiches des éditions Atlas a été réalisée plusieurs fois et à chaque fois, c'est un régal ! De plus c'est une recette simple à réaliser avec des ingrédients que vous pourrez facilement trouver en grande surface car on n'a pas forcément une épicerie chinoise près de chez soi. Vous pourrez encore améliorer cette recette en y... [Lire la suite]

Bye bye l'hiver, bonjour le printemps et avec lui le retour des salades. Je vous propose ici une petite salade d'inspiration chinoise. Vous pouvez remplacer le crabe par des crevettes. Salade chinoise au crabe Pour 4 personnes Préparation : 30 minutesCuisson : 10 minutes environ 100 g de nouilles de riz 100 g de crabe 100 g de carottes râpées 150 g de germes de soja 30 g de champignons noirs séchés Quelques feuilles de scarole ou de laitue Sauce : 2 c à soupe de sauce soja 2 c à... [Lire la suite]

C'est bientôt le nouvel an chinois alors pour fêter l'évènement je vous propose une recette facile à réaliser avec une association d'épices qui réjouira vos papilles, j'en suis sûre ! Je me suis largement inspirée d'une recette du dernier Guide Cuisine HS. J'ai rajouté des épices et modifié les proportions. Poulet épicé au parfum d'Asieau riz cantonais Pour 4 personnes Préparation : 30 minutesMarinade : 1 heureCuisson : 30 minutes 4 à 5 blancs de poulet 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de miel 1 citron... [Lire la suite]

En voyant la salade de crevettes à l'aigre-douce chez Sahten, plus exactement ici, j'ai craqué et  nous n'avons pas attendu bien longtemps avant de la préparer Anaïs et moi, car elle adore la cuisine asiatique et dans ce cas là c'est toujours motivant de s'y mettre... J'ai repris en partie la recette de Sahten en y ajoutant quelques carottes râpées...   SALADE DE CREVETTES A L'AIGRE DOUCE A LA FAÇON DE SAHTEN Pour 4 personnes 200 nouilles de riz 20 crevettes cuites (j'ai pris un sachet de crevettes) 100... [Lire la suite]

  Sortez les baguettes! Après le Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes, qui n'en était pas vraiment un et ce n'est pas Claude-Olivier (spécialiste dans le domaine) qui me contredira, je récidive avec une version de Porc sauté à l'aigre-douce inspirée par une recette d'un Cuisine Actuelle et des ingrédients que j'avais sous la main... La recette a été réalisée pour 2 personnes, cela arrangeait bien Alexis qui n'est pas très attiré par la cuisine asiatique... PORC SAUTE A L'AIGRE-DOUCE Pour 2 personnes 300 g de... [Lire la suite]

Depuis quelques temps déjà j'ai changé un peu ma façon de cuisiner, cela s'est fait progressivement après avoir commencé mon blog et surtout en parcourant la blogosphère, j'ai eu envie d'utiliser des nouveaux ingrédients comme le gingembre, le lait de coco et beaucoup d'autres... Donc maintenant je teste, je me lâche un peu plus même si parfois je me prends un gadin. Je dois dire que mes loulous, s' ils font parfois grise mine , s'adapte dans l'ensemble assez bien aux nouvelles saveurs et surtout ils goûtent. Mais en ce qui concerne... [Lire la suite]

Depuis quelques mois déjà Anaïs a un petit copain... Ben oui, il faut passer par là un jour ou l'autre, mais on ne pensait pas que cette étape allait arriver si vite... On a au moins eu la chance de ne pas être les derniers à le savoir, nous parents, car Anaïs, même si son âge veut qu'elle nous fasse la gueule pour un rien, le dialogue est toujours là, elle se confie assez facilement même si parfois on n'est pas toujours d'accord avec elle. Tout ça pour vous dire que la recette du bun a été donnée par la maman du p'tit copain en... [Lire la suite]