olive noire

 Chez nous, le lundi c'est "pâtes". Comme le plus souvent elles sont préparées simplement,c'est cher et tendre qui s'y colle. Cela me permet d'avoir un jour en semaine où je me la coule douce au niveau cuisine. Pour cette fois, les enfants n'étant là, j'ai fait une exception en préparant une sauce d'accompagnement à base d'aubergine, un légume que j'aime beaucoup mais pas eux. Comme les idées me viennent au fur et à mesure de la préparation, j'ai ajouté les olives au dernier moment qui apportent un vrai plus à cette recette. ... [Lire la suite]

Quand on m'offre des produits de son potager, cela me fait très plaisir bientôt plus que si on m'offrait des fleurs. Mes petits voisins me connaissent bien et dès qu'ils en ont l'occasion il m'apporte un peu de leur récolte. Cette fois-ci, nous nous sommes régalés avec de la roquette. Le temps maussade persiste et en espérant que le beau décide de s'installer, je vous propose une petite tarte fine au saveur italienne à base de mozzarella et jambon italien accompagnée d'une petite salade de roquette parfumée d'une vinaigrette... [Lire la suite]

Le soleil est de retour, et avec lui, des envies de fraîcheur concernant nos repas. Quand nous sommes tous les deux, je m'amuse à préparer des salades dans lesquelles je me lâche plus au niveau des ingrédients que lorsque les enfants sont présents. Pour cette salade, j'ai choisi des légumes de saison avec des asperges vertes et un bouquet d'artichauts en provenance d'Italie un peu plus gros que les artichauts poivrades. Vous pouvez compléter cette salade, en y ajoutant des copeaux de parmesan, du chèvre, quelques légumes... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui sent bon le Sud. Je me suis beaucoup amusée avec cette recette préparée pour Cher et tendre et moi en cogitant sur les différentes étapes pour un final à la hauteur de mes espérances. Pour cette recette facile à réaliser, il faut un peu de temps devant soi mais moins longtemps que moi qui prend les différentes étapes en photos. Sans les photos, cette recette c'est du billard ! Lasagnes au rougetCompotée de légumes du soleil et ricotta au pesto Pour 2 personnes Préparation : 30... [Lire la suite]

Pour changer du riz ou des pâtes, voici une salade dont l'ingrédient de base est une petite graine, le quinoa très riche en protéines. Il me restait juste la quantité désirée pour réaliser cette salade aux saveurs espagnoles avec du chorizo, du poivron, de la tomate et des olives entre autres. Mon poivron vert était sur le point de devenir rouge d'où la teinte de celui-ci sur la photo. Salade espagnole au quinoa Pour 4 personnes Préparation : 20 minutesCuisson : 17 minutes - 150 g de quinoa- 6 tranches fines de chorizo- 2... [Lire la suite]

Quelques feuilles de brick dans le réfrigérateur et une folle envie de renouveler une expérience avec du chèvre, sachant que cher et tendre est récalcitrant au fromage. Oui mais là, c'est un fromage de chèvre frais qui est moins fort qu'un bon fromage à pâte dure. Ce fromage de chèvre, déjà expérimenté dans d'autres recettes dont une quiche et un gâteau de pâtes,  apparait en tête dans la liste des ingrédients. C'est pour cela que je ne me suis pas aventurée dans des quantités gargantuesques de peur que mon expérience soit... [Lire la suite]

Après ma recette de tiramisu au pamplemousse, il me restait du mascarpone à utiliser d'urgence. J'ai choisi de réaliser ces petites quiches complètes garnies de jambon italien et de légumes, parfaites pour un repas du soir. Les enfant n'étant pas là,  j'en ai profité pour y intégrer des olives. Quiche italienne au mascarponeJambon italien, courgette et olives noires Pour 4 petites quiches ou 1 grande quiche Préparation : 40 minutesRepos : 1 heure minimumCuisson : 35 minutes Pâte brisée (à préparer 1 heure avant minimum) :-... [Lire la suite]

Vous cherchez certainement des recettes pour liquider vos blancs d'oeufs. Le plus souvent on trouve des idées pour des recettes sucrées c'est pour cela que je vous en propose une salée pour cette fois. Après les Crousti moelleux au jambon italien et pecorino voici des crouti moelleux garnis de thon, de poivron, d'olives noire et d'herbes de Provence. En ce qui concerne le fromage, vous pouvez y mettre un mélange de mozzarella, emmental ou comté si vous aimez. Crousti moelleux au thon à la provençale Pour 12 mini moelleux ... [Lire la suite]

  Entre deux chocolats, une pause-salade ça vous tente ? Lors de notre déjeuner en tête-à-tête quotidien, j'avais préparé une nouvelle salade complète  à base de chorizo qu'il devenait urgent de consommer. Pour l'accompagner j'avais acheté un émincé de poulet assaisonné à l'oriental (mais un blanc de poulet saupoudré de paprika peut aussi bien faire l'affaire), il me suffisait de compléter avec d'autres ingrédients qui sont venus s'ajouter au fur et à mesure de la préparation, le but étant d' obtenir un plat complet... ... [Lire la suite]

Pour ces verrines je me suis basée sur une recette de Marmiton, ici... J'ai un petit coup de coeur pour cette entrée, il m'arrive même lorsque je suis seule le midi d'en faire mon repas, installée confortablement devant mon écran, je fais la visite des blogs en même temps et à la vue de toutes ces recettes alléchantes il faut mieux avoir quelques chose à se mettre sous la dent. J'apporte toujours une modification à la recette, c'est en fonction des ingrédients que j'ai sous la main...   VERRINES POMME, CONCOMBRE ET SURIMI ... [Lire la suite]