pâte de fruits

La pâte de fruit est une gourmandise sucrée qui plaît beaucoup à la maison. Ma pulpe réservée lors de la Gelée de pommes a donc été recyclée en pâtes de fruits à la pomme. Dans cette recette, j'ai utilisé du glucose mais vous pouvez utiliser que le sucre cristallisée (le même poids que la pulpe). J'ai bidouillé mes proportions avec le glucose et je suis assez satisfaite du résultat.   Pâtes de fruitsà la Pomme Pour 25 à 30 pâtes de fruits (moule carré de 20 cm) Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes - 700 g de pulpe... [Lire la suite]

Après la Gelée de coings, voici la recette de pâte de coings réalisée avec la pulpe réservée. Je vous mets ci-dessous les deux versions, celle avec la pulpe récupérée de la gelée et à partir de coings crus si vous n'avez pas l'intention de faire de la gelée de coings. J'ai glané quelques informations sur la toile pour la réaliser. Pâte de coingsà la vanille Pour 25 pâtes de coings Préparation : 5 minutesCuisson : 30 minutes (pulpe cuite) ou 40 minutes (coings crus) - Pulpe cuite de 2 coings (500 g) récupérée lors de la... [Lire la suite]