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17 juillet 2006
Coquille marine
Pour aujourd'hui je vous propose une entrée légère inspirée d'une recette trouvée justement dans un magasine intitulé "Cuisine légère"...
J'ai présenté cette recette dans des coquilles en porcelaine, d'où le nom "coquille marine"...
COQUILLE MARINE
Pour 4 coquilles
250 g de bâtonnets de surimi (ou râpé)
2 avocats
4 belles feuilles de batavia
1 pamplemousse
1 boîte de maïs
1 citron
1 pot de yaourt nature
1 c à soupe de mayonnaise ou 1 c à café de moutarde
1 pincée de gingembre
Quelques brins de ciboulette ou persil... [Lire la suite]