paprika

Etant une grande fan de fromage, quand je reçois pour l'apéritif, j'essaie de profiter de l'occasion pour y intégrer du fromage en préparant différentes petites choses à grignoter pour que tout le monde y trouve son compte. J'adore le chèvre frais accommodé de différentes façons, en sucré ou salé. Je vous propose ci-dessous des petites billes très rapides à réaliser et différentes idées pour les aromatiser avec ce que vous avez dans vos placards. Pour ma part, j'ai choisi des graines de pavot, des raisins blonds et de la... [Lire la suite]

Pour titiller un peu vos papilles, voici une recette relevée par quelques épices de mon choix. Prévoyez 2 pilons de poulet minimum par personne. Je vous donne une base pour l'assaisonnement, vous l'adapterez ensuite selon vos goûts. Pilons de poulet sauce citronnée & épicée Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes + 1h pour la marinadeCuisson : 30 minutes - 8 pilons de poulet Marinade :- 1 citron- 1 yaourt- 1 c à soupe de moutarde- 1 gousse d'ail- 1 c à café de paprika- 1/2 c à café de curcuma- 1 c à... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose un cours de géométrie avec cette recette de triangles croustillants de surimi aux 2 épices. Une piqûre de rappel sur le pliage de feuilles de brick ne va pas vous faire de mal, la précédente leçon date un peu, c'était en 2005 ici. Je pense que cette recette va plaire à certains car sa garniture est peu calorique puisqu'elle contient du fromage blanc à 0 % matière grasse. Triangles de surimi aux 2 épices Pour 12 triangles Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes - 6 feuilles de... [Lire la suite]

Une recette pour deux catégories. En effet ces Carottes à la chermoula peuvent aussi bien être servies froides en apéritif ou chaudes en tant que légumes. Pour ma part j'ai choisi de les servir en apéritif même si les enfants n'ont pas trop accroché préférant leurs traditionnels gâteaux apéritifs beaucoup plus caloriques. C'est une recette dénichée dans le Cuisine Actuelle HS (mars-avril 2008). J'y ai ajouté de la coriandre en poudre et remplacé le piment par du paprika et ajouté du tabasco. Encore une fois cher et tendre était à mes... [Lire la suite]

Pour cette petite salade rafraîchissante, je n'ai pas cherché bien loin la recette puisqu' elle se trouvait tout simplement sur le paquet de graines de couscous. Cependant, j'ai quand même modifié les proportions en ce qui concerne l'assaisonnement qui me paraissait léger et rajouté de la coriandre. Salade de couscous aux crevettes parfumées Pour 6 personnes 300 g de graines de couscous 200 g de crevettes roses décortiquées 1 botte de persil plat ou 2 c à soupe de persil surgelé 1 c à soupe de coriandre... [Lire la suite]

Une petite intervention chirurgicale bénigne m' a tenu éloigné de mon blog depuis la fin octobre. Je n'ai pas beaucoup repris le chemin des fourneaux, je vais y revenir tout doucement. Pour le moment je ne peux pas rester très longtemps devant mon écran. Cela dit j'avais hâte de revenir dans la blogosphère, c'est pour cela que  je vous propose quelques recettes en attente prêtes à être publiées. Merci d'être venu faire une petite pause ici pendant mon absence. Aujourd'hui, je vous propose une recette avec un petit air de... [Lire la suite]