07 juin 2011
Soupe de melon aux perles du Japon et carpaccio de fraises
Aujourd'hui, je vous propose un dessert très frais à base de melon, de perles du Japon et de fraises. J'avais déjà fait une recette similaire ICI que j'ai voulu améliorer.
Jusque là tout va bien même si je sais que certains d'entre vous sont récalcitrants aux perles du Japon.
Je dois vous dire que je me suis un peu lâchée sur ce dessert en ajoutant du poivre queue cubèbe dans le carpaccio de fraises pour lui donner une saveur subtile. Avec le temps je me suis intéressée aux petits grains de poivre qui dégagent des saveurs... [Lire la suite]
