17 mai 2006
Pain de thon
Tout d'abord je vous REMERCIE pour les nombreux commentaires que vous m'avez mis dans mon dernier message, c'était un grand plaisir de vous lire, j'ai même eu droit à un petit message me concernant chez tatyval, que d'honneur !
Vous êtes vraiment "sympa" les copines !!!
Aujourd'hui je vous propose un pain de thon que l'on peut servir en entrée mais avec un plat très léger derrière ou tout simplement le servir en plat avec une salade, pour moi c'est la solution idéale...
J'ai trouvé cette recette dans "@ table C'est prêt" (100... [Lire la suite]
20 mars 2006
Gratin de pommes de terre au "Boursin Cuisine"
Cette recette a été improvisée depuis quelques temps déjà puisqu'elle date de 2004, un gratin sympa que j'avais un peu oublié, il faut dire que j'ai tellement de recettes...
J'utilise souvent le "boursin cuisine", c'est un ingrédient que j'aime bien... Pour cette fois j'ai pris à la saveur "tomates & herbes méditérranéennes", il peut aussi se faire avec du boursin ail et fines herbes...
Voici la photo de famille...
GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BOURSIN CUISINE
Pour 4 personnes
1 kg de pommes de... [Lire la suite]
13 mars 2006
Brandade de morue
La brandade de morue, c'est un plat que toute la famille apprécie tout comme le hachis parmentier d'ailleurs , le plus dur pour moi c'est d'écraser les pommes de terre mais Alexis est là pour m'aider...
Les ingrédients pour la recette et les proportions sont ici, car pour une fois je n'ai rien changé (j'ai mis 3 gousses d'ail et pour le reste c'est à notre goût)...
J'ai pris de la morue surgelée...
Elle a été pochée puis émiettée...
Les pommes de terre une fois cuites ont été écrasées par Alexis qui a une sacrée force,
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08 février 2006
Les croquettes de morue (pastel de baclhau) de Sonia
Pour cette recette, ce n'est pas moi qui suis derrière mes fourneaux mais Sonia, ma petite voisine pour une recette qui lui vient de sa tante du Portugal...Elle a pensé à moi au moment où elle voulait faire ses croquettes de morue de morue, elle s'est alors dit :"tiens pourquoi j'inviterais pas ma voisine qui est toujours à l'affût de la moindre recette de cuisine !"...Vous pensez bien que je n'allais pas refusé une telle invitation, en plus je me la coulais douce pour cette fois-ci, j'avais juste la tâche de prendre des photos et là... [Lire la suite]
23 janvier 2006
Pommes de terre confites façon légumes farcis
J'ai trouvé la recette de ce plat complet dans un magazine du club Nestlé...
Avec celle-ci je suis sûre que mes cobayes seront satisfaits, avec un peu moins de fromage pour les z'hommes...
Voici la photo de groupe...
POMMES DE TERRE CONFITES FAÇON LÉGUMES FARCIS
Pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre (la recette conseille plutôt de la Bintje)
2 noix de saveur ail/persil MAGGI
1 grosse boîte de tomates pelées
400 g de chair à saucisse
100 g de gruyère râpé
200 ml d'eau
1 c à soupe d'huile
poivre
On commence... [Lire la suite]
22 novembre 2005
Soupe aux fanes de radis
Dans une belle botte de radis, on peut récupérer les fanes pour en faire une bonne soupe, c'est de saison...Avec très peu d'ingrédients on arrive parfois à faire des miracles...
SOUPE AUX FANES DE RADIS
Fanes de radis lavées
3 grosses pommes de terre
1 oignon
Crème fraîche
un cube de bouillon de volaille
Mélange de condiments au sel de Guérande
Poivre
J'ai coupé mes oignons et mes pommes de terre...
Puis dans la cocotte, j'ai fait revenir l'oignon pour le faire suer un peu...
J'ai ajouté mes fanes...
Les... [Lire la suite]
10 novembre 2005
Ragoût irlandais
Un bon ragoût, ça vous dit ?Alors suivez moi pour cette recette provenant d'un Guide cuisine 1994...Voici les ingrédients tout prêt à faire un saut dans la marmite tout en fonte (important) car la cuisson se fait au four...
RAGOÛT IRLANDAIS
1, 2 d'épaule d'agneau (une partie avec os, de préférence), vous pouvez aussi mettre moitié épaule et moitié collier
1 kg de pommes de terre type charlotte par exemple
500 g de carottes
3 oignons
80 g de beurre ou margarine
1 bouquet garni
Préchauffez le four à 150 ° CJe... [Lire la suite]
08 novembre 2005
Poêlée de pommes de terre aux saucisses
C'est souvent ce style de plat que je prépare pour le dimanche soir, Anaïs adore les saucisses alors comme elle dit "c'est cool"...
POÊLÉE DE POMMES DE TERRE AUX SAUCISSES
1 kg de pommes de terres type "charlotte"
1 gros oignon
4 saucisses (celles que vous voulez)
Sel (j'ai pris mon fameux mélange de condiments aux sel de Guérande)
Poivre
Je prépare cette poêlée dans ma super sauteuse au super revêtement (si vous ne vous souvenez plus d'elle, elle est ici)...
1. Je commence par émincer les... [Lire la suite]
14 octobre 2005
Porc à l'andalouse
Cette recette de Porc à l'andalouse m'a été conseillée par "Tanini" (ma soeur) qui elle aussi va chercher des petites recettes sur Marmiton...
C'est une très bonne recette à laquelle j'apporte quelques modifications dans les étapes et les ingrédients, j'ajoute du chorizo (oublié sur la photo) et un oignon et cette fois-ci je n'ai pas mis d'olives prévues dans la recette, cela arrangeait bien mes petits cobayes puisqu'ils ne raffolent pas des olives...
PORC A L'ANDALOUSE
- 1 kg de porc environ (j'ai pris de la pointe de... [Lire la suite]
13 octobre 2005
Soupe au potiron
