poulet

Aujourd'hui, je fais un petit clin d'oeil à Elvira avec une de ses recettes, le Poulet à la sauce mangue, elle est facile à réaliser et demande peu d'ingrédients... J'ai remplacé le poulet par des découpes de poulet, sinon j'ai suivi sa recette à la lettre qui se trouve ici ... POULET A LA SAUCE MANGUE D'ELVIRA Pour 4 personnes 1 poulet coupé en 8 morceaux 1 oignon finement haché 2 mangues 20 ml de bouillon de volaille 2 c à soupe de beurre 3 c à soupe d'huile 1 c à café bombée de zeste de citron râpé 1 bonne pincée de... [Lire la suite]

  Si vous voulez une recette facile et rapide à préparer celle-ci est idéale, Lali a pensé à moi pour cette recette, elle sait que mes efforts sont parfois assez limités, alors quand elle est tombée sur cette recette elle s'est dit que c'était une recette pour moi... Parmi les blogs il y a vraiment des gens sympathiques, j'en suis témoin ! J'ai donc reçu la recette par mail avec quelques suggestions pour la cuisson dont j'ai essayé d'en faire bon usage. Je me suis appliquée sur cette recette afin de la représenter au mieux...... [Lire la suite]

Je vous propose une recette concoctée sur le vif avec mes envies du moment... Pourquoi "indo-basquaise" ? j'ai mis des ingrédients que l'on retrouve dans le poulet basquaise et "indo" pour les épices utilisés dans la cuisine indienne... C'est une occasion d'essayer mon sel Tandoori... Bien sûr si vous n'avez pas ce sel sous la main, vous utiliserez simplement votre sel habituel... Il vous faudra quand même du garam massala, j'adore ce mélange d'épices (Coriandre, Origan, Cannelle, Cumin, Piment fort, Gingembre, Cardamome verte,... [Lire la suite]

Voici une recette light (j'en connais une qui va être ravie par celle-ci)... J'ai composé cette salade un midi où j'étais seule, c'est très rare, mon cher et tendre me tient toujours compagnie... Pour cette salade complète, il vous faut : Quelques feuilles de salade coupées en morceaux 1 barquette de dés de poulet 1 morceau de Leerdammer (où j'fais un malheur !) 1 petite boîte de pointes d'asperge 1 tomate Quelques grains de maïs en grain Quelques olives noires Cerfeuil, coriandre Echalote ... [Lire la suite]

Je vous propose cette recette originale (publiée dans le Maxi n°32)... J'ai bien failli passer à côté, c'est une recette que j'avais zappée... C'est sonia, ma voisine qui  a testé la recette qui me l'a conseillée... La petite photo de famille... POULET HOMARDINE 1 poulet coupé en morceaux ou des découpes de poulet (ici ni "l'aile ou la cuisse" mais des hauts de cuisse) 150 g de petits pois (j'en avais pas sous la main) 1 boîte de bisque de homard (300 g) 1 boîte de tomates pelées entières 3 échalotes 4 gousses d'ail... [Lire la suite]

Lors de mes petites courses, je suis tombée par hasard sur du garam massala... Je me suis souvenue alors d'avoir lu une recette chez Lali qui contenait cette épice que je ne connaissais pas du tout...Bien évidemment je repars avec et un soir qui me restait des blancs de poulet je décide de me lancer, je fonce alors chez Lali pour trouver sa recette de poulet à l'indienne, j'ai envi aussi d'ajouter quelques trucs en plus, vous me connaissez maintenant, je fonce alors chez Marmiton pour lire les recettes comportant du garam massala,... [Lire la suite]

Voici une autre recette de chez Marmiton, un peu modifiée encore une fois...Voici les étapes en images avec les ingrédients ci-dessous...   POULET AU CHORIZO(mes proportions) 4 cuisses de poulet 1/2 chorizo doux 1 boîte de pulpe de tomates 1 bocal de coulis de tomates (je n'avais pas de sauce tomate type bolognaise ou pizzaöla) 1 oignon Sel, poivre J'ai coupé mes cuisses de poulet en deux à la jointure...       J'ai émincé mes oignons...   Pendant que mes morceaux de poulet se... [Lire la suite]

    Après avoir parcouru des recettes dans Marmiton, les différents blogs et mes magazines, voici cette recette à base de lait de coco (ingrédient nouveau pour nous), qui a doucement mûri dans ma tête. Ci-dessous les principaux ingrédients acteurs de cette recette, il manque cependant le gingembre qui est intervenu en cours de recette... ÉMINCE DE POULET SAVEUR EXOTIQUE FAÇON COCO 8 filets de poulet (ce qui permet de faire 2 bons repas à 4) 1 ravier de dés de poivrons surgelés 1 boîte de lait de coco 20 cl de... [Lire la suite]

Avec une bonne poignée d'haricots verts et quelques restes du frigo, on arrive parfois à faire des miracles... De plus, lorsqu'on a une paire de p'tites mains, celles d'Alexis, pour vous aider dans la préparation, c'est "byzance"... Voici ceux par qui le miracle est arrivé...   SALADE D'HARICOTS VERTS - 1 bonne poignée d'haricots verts- 1 bol de pommes de terres cuites coupées en morceaux- 4 tomates- 200 g de dés de poulet cuits- 1 gousse d'ail- 1 oignon nouveau- 1 échalote- Basilic, cerfeuil- Huile d'olive- Vinaigre... [Lire la suite]