pruneaux

Cher et tendre apprécie énormément les entremets à base de riz ou de semoule, alors j'ai voulu le contenter avec cette recette de gâteaux de semoule aux pruneaux mais avec une consistance de "gâteau". Pour cette recette, j'ai voulu donner un petit goût d'orange à mes pruneaux en les faisant cuire dans du jus d'orange mais vous pouvez les faire cuire simplement dans de l'eau. Gâteau de semoule aux pruneaux Pour 6 personnes Préparation : 15 minutesCuisson : 36 minutes 75 g de semoule de blé fine 250 g de pruneaux ... [Lire la suite]

  De retour après une petite pause bien agréable. Vous verrez dans les prochaines recettes que je retrouve progressivement mon indépendance en cuisine. Après 14 mois de galère, ma mimine commence à reprendre du service et ma petite tribu peut enfin souffler un peu. Après cette bonne nouvelle, on passe à la recette. Si vous suivez régulièrement mon blog, vous savez que le crumble est le dessert favori de mon fiston, alors quand je lui ai proposé de m'aider à réaliser un crumble, il a accepté sans rechigner. Pour celui-ci, nous... [Lire la suite]

Pour un goûter, j'avais dans l'idée de faire un gâteau en alternant des pommes et des pruneaux posés sur un mélange beurre sucre pour caraméliser les fruits, le tout recouvert d'une pâte légère. De cette façon, j'aurais obtenu un gâteau renversé pommes pruneaux légèrement caramélisé. A la place , j'ai obtenu un gâteau avec des pommes d'un côté et des pruneaux de l'autre, d'où le nom de gâteau recto verso et j'avoue avoir été comblée par ce gâteau et sa répartition des fruits. Maintenant voici les explications en images avec Anaïs à... [Lire la suite]

En ce premier jour d'automne, j'ai choisi un dessert de circonstance composé d'un mélange de fruits secs et de fruits frais. Pour cette Compotée automnale, j'ai pris les fruits que j'avais à la maison. Chez vous, faites de même, en piochant dans les fruits que vous aimez (poires, figues séches, etc), le choix est immense. Pour cette fois, c'est Alexis qui est venu me donner un coup de main. Compotée automnale Pour 6 personnes 18 pruneaux dénoyautés 18 abricots secs 1 grappe de raisins noirs (une vingtaine de... [Lire la suite]

Pour réaliser ce goûter j'ai choisi des dattes qui patientaient bien sagement dans le placard. C'est lors d'une promotion que je me suis retrouvée avec une grande barquette de dattes, sur le moment je me suis dit  les je prends pour grignoter tout simplement ou pour les utiliser dans une recette... Pour le grignotage on repassera, mes petits cobayes n'en raffolent pas, donc il fallait trouver un moyen de liquider ma "petite" barquette. J'ai choisi de faire un cake en y ajoutant quelques pruneaux ainsi je ne prenais pas de risque... [Lire la suite]

Pour mon dernier message de l'année, je vous propose une recette pour l'apéritif, des pruneaux farcis à la pomme en habit de lard, appellation que je trouve plus jolie que pruneaux au lard... Le plus de cette recette, c'est l'introduction d'un petit morceau de pomme à l'intérieur du pruneau qui apporte une saveur supplémentaire bien agréable... PRUNEAUX FARCIS A LA POMME EN HABIT DE LARD Pour 16 pruneaux 8 tranches de poitrine de lard très fines 16 pruneaux dénoyautés 1/2 pomme pics en bois Je coupe les... [Lire la suite]