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Aujourd'hui je vous propose une recette qui a fait l'unanimité à la maison. Un bien curieux nom pour ces boulettes au beurre, intitulé qui ne doit pas vous faire fuir car elles ne contiennent pas plus de beurre que dans d'autres recettes. J'ai déniché celle-ci dans un petit livre de Muffins (collection mini spirale des éditions Solard). Elles sont parfaites pour le p'tit déjeuner, le brunch et le goûter. Pour cette recette, Alexis est juste venu m'aider à transvaser la pâte dans les empreintes, sinon j'ai fait le reste de mes 5... [Lire la suite]

Il y a des habitudes qu'on n'a pas envie de changer. C'est le cas en ce qui concerne le lundi,  c' est notre jour consacré aux pâtes et souvent elles sont préparées très simplement sans chichi. Alors histoire, pour une fois, d'enchanter nos papilles, ce jour-là j'y ai ajouté du saumon fumé et pour mes loulous c'était la fête à la maison... Spaghettis au saumon fumé Pour 4 personnes 500 g de spaghettis ou les pâtes de votre choix 25 cl de crème fraîche 200 g de saumon fumé Quelques gouttes de citron ... [Lire la suite]

En ce premier jour d'automne, j'ai choisi un dessert de circonstance composé d'un mélange de fruits secs et de fruits frais. Pour cette Compotée automnale, j'ai pris les fruits que j'avais à la maison. Chez vous, faites de même, en piochant dans les fruits que vous aimez (poires, figues séches, etc), le choix est immense. Pour cette fois, c'est Alexis qui est venu me donner un coup de main. Compotée automnale Pour 6 personnes 18 pruneaux dénoyautés 18 abricots secs 1 grappe de raisins noirs (une vingtaine de... [Lire la suite]

  Pour moi aujourd'hui c'est un jour spécial sous le signe de la tendresse et de l'amour puisque nous fêtons nos noces de cristal et malgré le temps qui passe notre bonheur est toujours intact. J'ai choisi pour l'occasion une recette très chocolatée. Pour le plaisir des papilles, quoi de mieux que des brownies bien moelleux au chocolat et avec des noix de pécan. Cher et tendre  et Alexis sont venus me donner un coup de main pour cette recette, ça commence à faire du monde dans une si petite cuisine mais on s'adapte. ... [Lire la suite]

Voici une recette pour laquelle je ne me suis pas trop cassée la tête. Une banale quiche avec du jambon qu'il fallait liquider de toute urgence et du boursin cuisine, ingrédient que j'aime beaucoup cuisiner mais vous le savez déjà.   Quiche au jambon et boursin 1 pâte brisée ou feuilletée 4 tranches de jambon 4 oeufs 20 cl de lait 1 pot de boursin cuisine ail & fines herbes Sel Poivre Préchauffez le four à 180° C. Placez la pâte dans un moule à tarte beurré. Disposez les tranches... [Lire la suite]

Cette petite entrée fraîche est la bienvenue quand on souhaite alléger un peu ses repas. C'est un peu mon cas en ce moment mais je n'en fais pas une obsession et je continue à me faire plaisir. Cher et tendre a coupé le concombre en petits morceaux et le blender a fait le reste, cool cette recette ! Concombre à la menthe et au yaourt Pour 4 personnes 2 yaourts à 0 % de MG 1 petit concombre 2 c à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail 1 c à café de moutarde 4 à 5 brins de menthe 1 c à café de gros... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est Anaïs qui vous propose une petite salade à base de ses petites pâtes préférées en forme d'avoine de la marque Alpina Savoie. Vous pourrez les trouver dans le rayon pâtes de certains supermarchés, sinon remplacez par une autre variété de pâtes ou du riz. Elle a choisi elle-même les ingrédients pour la composer et l'a assaisonné à son goût. Vous pourrez y rajouter des herbes aromatiques de votre choix (coriandre, persil, basilic...) Salade de la mer aux pâtes "avoine" Pour 6 personnes 200 g de petites pâtes... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau salé dénichée sur le site Demarle (moules Flexipan). Ce gâteau sera idéal pour un repas du soir servi avec une salade, à emporter lors d'un pique-nique, ou tout simplement coupé en petits morceaux pour l'apéritif. J'ai divisé par 2 les proportions de la recette initiale. J'ai pris du râpé de jambon fumé plus facile à utiliser pour moi. Gâteau de jambon     Pour 6 personnes 200 g de jambon en cube (ou 1 sachet de râpé de jambon) 125 g de beurre 2 c à... [Lire la suite]

Une autre recette de yaourt empruntée dans la Yaourtière de samania.  Après mon premier essai de yaourt à la vergeoise, j'ai choisi les yaourts aux pralines dont j'ai un peu modifié les proportions en y mettant plus de pralines et comme celles-ci sont sucrées j'ai donc mis moins de sucre. Yaourt aux pralines Pour 8 pots 1 l de lait entier (moins  la valeur de 2 pots) 1 yaourt nature 100 g de pralines 6 c à café de sucre Mixez les pralines avec le yaourt puis ajoutez le lait à température ambiante... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette light, ça ne va pas nous faire de mal. C'est une petite mousse de thon de mon inspiration que vous pourrez servir aussi bien en apéritif qu'en entrée. Pour cette fois elle a été servie accompagnée de petits légumes crus. Mousse de thon Pour 4 personnes 1 boîte de thon (200 g) 200 g de fromage blanc à 0% 1 jus de citron 1 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail ou une petite cuillère à café d'ail surgelé 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de câpres ... [Lire la suite]