18 juin 2013
Pain de saumon (themomix ou pas)

21 mai 2013
Parmentier de poissons

10 septembre 2012
Pavés de saumon à la vanille (plancha)
Si le climat du mois de juillet a été médiocre, celui du mois d'août a été plus propice aux repas en extérieur, heureusement.
C'était l'occasion d'utiliser la plancha, avec ici, du saumon mariné à la vanille avec une cuisson à l'unilatérale. J'attends déjà la question pour certains "qu'est-ce que c'est la cuisson à l'unilatérale ?" Les pavés de saumon avec la peau sont cuits que d'un seul côté (côté peau) ce qui donne au final trois textures au saumon, cuit/moelleux/cru. Un régal !
Quand je me suis lancée dans cette recette, mes... [Lire la suite]
06 mars 2012
Curry de saumon à la mangue

08 janvier 2008
Feuilleté de saumon aux petits légumes

02 septembre 2005
Papillotes de saumon au miel curry et gingembre
Que pouvons-nous faire avec de beaux pavés de saumons ?
Faites comme moi, allez donc chez Marmiton où j'ai trouvé la recette idéale, dont j'avais tous les ingrédients sous la main...
Voici les quelques ingrédients pour la recette des Papillotes de saumon au miel curry et gingembre...
PAPILLOTES DE SAUMON AU MIEL, CURRY ET GINGEMBRE
Pour 4 personnes
- 4 Pavés de saumon
- 4 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche (épaisse)
- 2 c à café de gingembre en poudre
- 2 c à café de curry en poudre
- 4... [Lire la suite]