saumon fume - Pause gourmandises

13 mai 2014

Verrine marine à la mangue, avocat et betterave rouge

Les beaux jours arrivent et nous allons avoir envie de fraîcheur dans nos assiettes. Cette petite salade présentée en verrine est un mélange de saveurs, le côté mer avec le saumon et le crabe, l'exotisme avec la mangue et l'avocat. J'ai fait plusieurs...

Posté par Coco PG à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, crabe, saumon fumé, mangue, moutarde, betterave, verrine, sans cuisson, rapide, facile

Partager cet article

21 février 2014

Petites quiches aux courgettes et saumon fumé

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de quiches que j'avais en attente depuis quelques temps. Toujours en version individuelles, la garniture de ces quiches se compose de courgette en julienne et de saumon fumé. Pour certaines d'entre elles...

Posté par Coco PG à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon fumé, crème fraîche, pâte brisée, quiche, fromage de chèvre

Partager cet article

17 janvier 2014

Petits roulés au beurre de saumon et radis noir

Aimez vous les radis ? Chez nous, nous achetons souvent des radis roses. Anaïs et cher et tendre adorent. Nous connaissons moins le radis noir. Le radis noir passe pour être plus fort que le radis rose. J'ai eu la chance de pouvoir goûter un radis noir...

Posté par Coco PG à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, pain de mie, graines de pavot

Partager cet article

16 janvier 2014

Beurre de saumon

Aujourd'hui, je vous propose une recette à la fois express, festive et économique puisque vous utiliserez que 2 tranches de saumon. Vous pourrez réaliser cette recette avec un reste de saumon ou utiliser de la truite fumée. Beurre de saumon Pour 180 g...

Posté par Coco PG à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon fumé, thermomix

Partager cet article

5 décembre 2012

Cake citronné au saumon

Après le Cake espagnol proposé lors de la soirée d'anniversaire d'Anaïs, voici un autre cake avec une garniture un peu plus festive avec du saumon fumé et quelques zestes de citron. Ce cake n'est pas trop chargé en saveur, c'était voulu, Anaïs n'aimant...

Posté par Coco PG à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon fumé, emmental, cake, thermomix, huile d'olive, porcelaine ALB

Partager cet article

12 juin 2012

Roulé à la crème de saumon fumé

Pour la deuxième année consécutive, début juin, nous nous sommes retrouvés entre voisins pour partager un moment fort sympathique. Pour l'occasion, j'avais préparé un Far breton , une Jacqueline pour se désaltérer et un Roulé à la crème de saumon fumé....

Posté par Coco PG à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon fumé, fromage frais, ail, Saint-Môret, persil, ciboulette, roulé, en roulé

Partager cet article

14 février 2012

Verrines de perles marines au saumon et dés de mangue

En ce jour de Saint-Valentin, je vous propose une petite entrée festive servie en verrine à la saveur sucrée salée qui aura également sa place à l'heure de l'apéritif. Pour cette recette, il vous faudra un peu de saumon et des oeufs de saumon ou de truite...

Posté par Coco PG à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon fumé, gingembre, mangue, coriandre, oeufs de saumon, verrine

Partager cet article

1 décembre 2011

Bouchées de pommes de terre à la scandinave

Si comme moi vous aimez préparer des petites douceurs pour l'apéritif où bien souvent on utilise une base de pain de mie, de pâte feuilletée ou encore de la feuille de brick comme, je vous en propose une autre, la pomme de terre. Vous pourrez la garnir...

Posté par Coco PG à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon fumé, pomme de terre, fromage frais

Partager cet article

27 septembre 2011

Millefeuille de saumon au surimi, à l'avocat et maïs

Il est temps que j'en termine avec les recettes préparées cette été. Le beau temps est présent pour le moment mais il faut se faire une raison, la fraîcheur va revenir prochainement et il va falloir passer aux soupes, plats mijotés et d'autres douceurs...

Posté par Coco PG à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, maïs, citron, saumon fumé, gingembre, petits suisses, surimi, coriandre, mayonnaise, ciboulette, millefeuille, porcelaine ALB

Partager cet article

1 février 2011

Risotto au saumon

Dans la série des risotto, je vous propose celui-ci à base de saumon fumé et légèrement parfumé au curcuma. Pour l'occasion, je me suis inspirée de cette recette sur le site Marmiton et de mes anciennes recettes de risotto. Risotto au saumon fumé Pour...

Posté par Coco PG à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon fumé, poireau, crème fraîche, riz, aneth, curcuma, fond de volaille, risotto, porcelaine ALB