sirop de sucre de canne

 L'été va bientôt se terminer mais je pense que vous ne serez pas contre un petit cocktail à base de pastèque et de rhum pour trinquer avec moi, aujourd'hui, à nos noces de porcelaine. Je vous laisse le soin de deviner à combien cela correspond en nombre d'années de bonheur partagées avec mon cher et tendre. Pour la recette, je me suis inspirée du magasine Maxi Cuisine d'août-septembre 2007. J'ai bien sûr adapté celle-ci à mon goût avec les proportions de citron, sirop de sucre de canne et la quantité de pastèque. Le... [Lire la suite]

Cet été, nous avons siroté de la sangria blanche. Celle-ci est réalisée avec du vin blanc, mais le principe reste le même que l'autre sangria réalisée avec du vin rouge. En complément des agrumes et de la pomme, on ajoute des petits morceaux de pêches. Sachez tout de même que vous pourrez la réaliser hors saison tout simplement en supprimant la pêche. Pour la recette, je me suis inspirée du site 750 g et je vous propose une version express et une version plus longue avec la confection d'un sirop. Si vous utilisez du sucre semoule,... [Lire la suite]

 Lorsque que j'étais encore une adolescente, bien comme il faut avec son foutu caractère, je commençais déjà à avoir une passion pour la cuisine. J'avais d'ailleurs assisté à une réunion tupperware et j'avais alors commandé quelques petites bricoles dont un moule à charlotte qui a beaucoup servi par la suite. Dés que l'occasion se présentait je faisais une charlotte pour mes copines, puis par la suite à mes collègues de travail. Ce qui est bien avec les charlotte, vous pouvez les alléger en utilisant du fromage blanc comme... [Lire la suite]

A l'occasion de l'anniversaire d'Anaïs au mois d'octobre, j'avais préparé différentes boissons, une Sangria, une Jacqueline et un Punch. En ces Fêtes de fin d'année, c'est l'occasion de vous proposer ma version du punch. Ce qui est sympa dans le punch c'est que vous pouvez le faire à votre goût avec différents jus de fruits (jus de fruit exotique, jus de mangue, etc.) Vous pouvez le préparer 3 à 4 jours à l'avance sans problème. Punch Pour 8 à 10 personnes Préparation : 5 minutes - 1 l de rhum Blanc- 1 l de jus d'orange- 1 l... [Lire la suite]

Quand j'ai suffisamment de temps dans mes préparations de repas, je m'amuse à préparer une assiette proposant différents desserts. La panna cotta, facile et rapide à réaliser, est un dessert que l'on retrouve souvent dans les farandoles de dessert.  Pour cette fois, ma panna cotta, réalisée cet été, était parfumée à la vanille et accompagnée d'un mélange de fruits rouges. Pour une petite touche d'originalité, je verse un peu de sirop de baies de Tasmanie de la Maison Thiercelin qui donne un petit goût subtil... [Lire la suite]

Au début du mois d'avril, Anaïs est revenue en France, dans le nid familial et j'en ai profité pour lui préparer des petites gourmandises en fonction de ses préférences et elle en a !  Le biscuit roulé faisait partie de ses souhaits, donc je suis partie sur du chocolat blanc avec une mousse chocolat blanc, des fruits de la passion et de la noix de coco pour contenter Julien qui était notre invité ce soir-là. Quand je le peux, j'aime faire plaisir en m'adaptant aux goûts de chacun.  Ce roulé exotique peut se préparer 2 à 3... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette de petites mignardises piquée chez ma copine Jojo du Blog Nuage de lait. Quand j'ai vu ces petites mignardises sur son blog je savais qu'elle serait à l'honneur à la maison. Inspirée d'une recette Demarle, vite préparée avec des amandes effilées à l'origine et du chocolat et dont le visuel est assez sympa selon le moule que vous utiliserez. Pour ma part, j'ai utilisé mon moule  à empreintes mince pies plutôt que des empreintes à mini tartelettes. Les amandes sont associées à des... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour profiter des derniers melons de la saison. Dernièrement, j'en ai récupéré 5 qui venaient directement du producteur, ils étaient très parfumés. J'ai pu en garder un pour cette soupe de melon dans laquelle j'ai ajouté des Perles du Japon. Cette recette étant de mon inspiration, vous pourrez éventuellement augmenter la proportion de perles du Japon selon la consistance que vous souhaitez. En ce qui concerne la cuisson des perles du Japon, reportez-vous aux indications du paquet car il existe... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose un dessert très frais mais destiné aux "grands" car il contient de l'alcool. J'ai réalisé ce dessert il y a quelques semaines lorsque c'était la pleine période des fraises mais vous pourrez réaliser celui-ci en remplaçant les fraises par un autre fruit (ex :  pêches, melon, etc.) J'en ai profité pour utiliser ma verveine citronnelle achetée dernièrement. La quantité de Pineau peut varier en fonction des goûts. Si vous n'avez pas de sirop de sucre de canne vanillé, aromatisez le... [Lire la suite]

Voici quelques photos de Tobi, notre bête à câlins, qui a 4 ans aujourd'hui.... Cool Slideshows   Passons maintenant à la recette du jour. Pour changer un peu je vous propose une boisson idéale pour accompagner un goûter ou un petit déjeuner... Pour ce lassi à la mangue, dans lequel j'ai rajouté de la banane et un peu de lait de coco, je me suis inspirée d'une recette du livre "Cuisine attitude" de Cyril Lignac... Il manque quelques ingrédients sur la photo de famille, ceux-ci sont arrivés en cours de... [Lire la suite]