Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

23 février 2010

Quiche mexicaine

Après la Soupe mexicaine, je vous propose une petite quiche mexicaine à ma façon qui a beaucoup plu à la maison. En choisissant les ingrédients préférés des enfants comme le steak haché et le maïs, j'étais sûre de ne pas avoir la grimace au moment du repas. Je ne le fais pas pour tous les plats, car j'attache une grande importance à ce qu'il mange un peu de tout, une tache pas facile mais j'y arrive souvent en rusant. En ce qui concerne les ingrédients de cette quiche, j'ai utilisé de la moutarde Savora aux 11 épices et aromates que... [Lire la suite]

28 janvier 2010

Soupe mexicaine

Pour changer de mon traditionnel potage aux légumes, j'ai tenté l'originalité avec cette soupe à base de maïs. J'ai choisi un ingrédient qu'Alexis apprécie pour mettre toutes les chances de mon côté. Pour accompagner ma petite soupe et lui donner un côté chic, j'ai repris l'idée des chips de chorizo de Manue de La Popote de Manue et c'était parfait. En cette saison, j'utilise beaucoup les légumes surgelés, j'ai donc pris un mélange de dés de poivrons qui donne de la couleur à ma soupe. En ce qui concerne les épices mexicaines, je... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 08:36 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
12 novembre 2009

Potage aux 6 légumes

Qu'il fait bon d'avoir une petite soupe pour se réchauffer quand il fait un froid de canard dehors.Quand j'étais enfant, je n'aimais pas trop la soupe à l'exception de la soupe aux vermicelles faite avec le bouillon de pot-au-feu cuisiné par ma maman. Cette dernière faisait très souvent du potage et je mettais un temps fou pour terminer mon assiette mais je la mangeais quand même. J'entendais dire souvent "il faut manger de la soupe pour grandir", apparemment sur moi cela n'a pas fonctionné car je suis de petite taille. Tout ça pour... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 08:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
01 octobre 2009

Tarte aux tomates & mozzarella

Et oui, notre grande puce fête ses 18 printemps aujourd'hui et à cette occasion nous lui envoyons des bisous bisous. Passons maintenant à la gourmandise du jour. Je suis un peu en retard pour vous proposer cette dernière recette estivale mais gardez-là sous le coude pour l'année prochaine. La récolte de tomates arrive à sa fin mais nous en avons bien profité notamment avec cette tarte accompagnée de mozzarella et de basilic du jardin. Tarte aux tomates & mozzarella Pour 8 personnes Préparation : 20 minutesCuisson : 30... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 08:25 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 septembre 2009

Duo de concombres et tomates farcis à la crème de thon aux petits suisses

    Avant la dernière recette avec les mirabelles, voici une petite recette toute fraîche puisque le soleil est de nouveau avec nous en ce moment et on ne va pas s'en plaindre. Pour ces petits farcis de légumes crus, je vous propose une farce légère à base de thon et petits suisses. Au départ, j'étais partie pour farcir 2 concombres et comme il me restait un peu de farce j'en ai rempli 2 tomates. Duos de concombres et tomates farcis à la crème de thonaux petits suisses Pour 2 concombre + 2 tomates ou 1 concombre + 6... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 15:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 mai 2009

Salade de la mer dans son nid croustillant

Pour changer un peu dans la présentation de mes salades, aujourd'hui je vous en propose une servie dans des coupelles composées de feuilles de brick. Celles-ci sont très faciles à réaliser si on reste vigilant au niveau de la cuisson. Pour la composition de la salade, j'ai pris des ingrédients appréciés par ma petite tribu et comme je l'ai réalisé en période de Pâques j'ai choisi des oeufs de caille. Pour cette recette, vous pourrez réaliser les coupelles en feuilles de brick à l'avance et ajoutez la composition au dernier moment car... [Lire la suite]

29 janvier 2009

Tourte bolognaise à ma façon

  Cette tourte a été réalisée il y a quelques temps déjà. Avec cet intitulé j'étais sûre de faire des heureux le temps d'un repas. Parfois il ne faut pas grand chose pour satisfaire des ados affamés, enfin pas toujours c'est un peu en fonction du plat du jour. Quand je fais des pâtes à la bolognaise je rajoute souvent des dés de poivrons et un peu de 4 épices alors pour cette tourte j'ai fait de même. Cher et tendre était là pour me donner un coup de main et j'étais assez fière de l'apparence de ma tourte façonnée avec une... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 08:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 avril 2008

Tarte bolognaise

Dans le même style que ma Pizza texane, je vous propose cette recette plus rapide avec une pâte feuilletée, sans les champignons et les épices. Ne souhaitant pas faire une quiche ce soir-là j'ai choisi la simplicité en faisant une tarte à base de boeuf haché, ingrédient qui fait fureur à la maison. J'ai ensuite ajouté des ingrédients que j'avais sous la main. Les tartes sont idéales pour utiliser les restes du frigo.   TARTE BOLOGNAISE 1 pâte feuilletée 450 g de boeuf haché 2 tomates 1/2 poivron vert ... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 08:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 juillet 2007

Salade de quinoa aux crevettes

Après avoir été enchantée avec ma première expérience, ici, avec le quinoa, je récidive avec  une salade accompagée de crevettes et diverses petites douceurs qui patientaient bien sagement dans le frigo que je me décide à m'occuper d'eux... Pas de photo de famille cette salade a été élaborée sur un coup de tête...   SALADE DE QUINOA AUX CREVETTES Pour 4 personnes 1 verre 1/2 de quinoa 150 g de crevettes fraîches ou en sachet (rayon frais) 1 petite boîte de maïs 1/4 de concombre 2 tomates ... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 10:04 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
05 juin 2007

Moisson d'Ebly aux légumes du soleil pour "Saveurs de nos Terroirs"

Je réponds aujourd'hui à la sympathique invitation au jeu d'Elvira sur le thème "Les Saveurs de nos Terroirs et ce ne fut pas si simple que cela car par chez moi, dans ma Beauce les produits régionaux ne grouillent pas donc une diversité assez réduite. J'ai donc choisi l'ingrédient, auquel on pense quand on entend parler de la Beauce, c'est-à-dire le blé mais dans sa version prêt à cuisiner élaboré par nos chers agriculteurs, j'ai nommé l'Ebly, pour plus de renseignements sur le produit je vous renvoie ici... Quand j'ai... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 09:02 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,