Pause gourmandises

13 mai 2014

Verrine marine à la mangue, avocat et betterave rouge

Les beaux jours arrivent et nous allons avoir envie de fraîcheur dans nos assiettes. Cette petite salade présentée en verrine est un mélange de saveurs, le côté mer avec le saumon et le crabe, l'exotisme avec la mangue et l'avocat. J'ai fait plusieurs...

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Tags: avocat, crabe, saumon fumé, mangue, moutarde, betterave, verrine, sans cuisson, rapide, facile

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6 mai 2014

Cake Ultime au Citron de Bernard

Aujourd'hui, je vous propose The recette de cake au citron, un vrai coup de coeur ! C'est sur le blog La cuisine de Bernard que j'ai trouvé cette petite merveille. Une chose est sûre, ce cake sera de nouveau très rapidement sur ma table malgré la quantité...

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Tags: citron, cake

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10 avril 2014

Crème dessert au Grand-Marnier (Thermomix)

Comme vous avez pu le remarquer, les dernières recettes contenaient du Grand-Marnier, un parfum que j'adore. En découvrant la recette de crème dessert de ma copine Joëlle, qui a essayé de reproduire cette fameuse crème Mont-Blanc au Grand-Marnier, je...

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Tags: crème fraîche, crème dessert, thermomix, Grand-Marnier

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8 avril 2014

Filet mignon de porc à la moutarde (recette express)

Aujourd'hui, je vous propose un plat pour changer un peu des gourmandises sucrées proposées dernièrement. C'est une recette relativement rapide du fait que le filet mignon est coupé en tranches avant de la cuire ce qui réduit le temps de cuisson. Très...

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Tags: pomme, vin blanc, moutarde, porc, crème fraîche

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2 avril 2014

Tartelettes aux petits suisses, zeste et dés d'oranges confites et Grand-Marnier

Il y a des ingrédients qui reviennent souvent sur le blog. Les petits suisses en font partie et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. J'avais repéré la recette des tartelettes aux petits suisses dans un magazine femme actuelle. J'ai gardé...

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Tags: orange confite, orange, petits suisses, crème fraîche, pâte brisée, tarte sucrée, Grand-Marnier

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27 mars 2014

Galettes de pommes de terre

Sachant mon intérêt pour la cuisine, il arrive que les gens que je rencontre me propose des recettes, le plus souvent des recettes de famille. Je suis toujours très sensible à cette intention. Cette fois-ci, c'est mon voisin Alain qui m'a confié la recette...

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Tags: pomme de terre, porcelaine ALB

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25 mars 2014

Tiramisu à la crème de Châtaignes et son sirop au Grand-Marnier

Quand Anaïs revient à la maison, j'essaie de lui préparer les plats et les desserts qu'elle apprécie. Cette fois-ci, j'avais opté pour un tiramisu au parfum de marrons. Comme j'avais en réserve un peu de crème de châtaignes , c'était parfait pour ce tiramisu....

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Tags: cacao, biscuits à la cuillère, mascarpone, crème de marron, boudoirs, verrine, tiramisu, Grand-Marnier, châtaignes

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23 mars 2014

Fenouil

Recettes à base de fenouil Côtes de veau au fenouil

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18 mars 2014

Crème de châtaignes vanillée (thermomix)

Quand je fais mon goûter Crêpes avec quelques voisins, je prépare toujours des garnitures différentes pour les accompagner. Cette année, une crème de châtaignes est venue s'ajouter au Caramel au beurre salé à l'orange et les confitures . Quand on possède...

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Tags: vanille, marrons, thermomix, châtaignes

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11 mars 2014

Crêpes de Breizh

Après différentes recettes de pancakes , je vous propose une recette de mini-crêpes leur ressemblant mais avec une petite différence quand même puisque la levure chimique est remplacée par de la levure de boulanger. J'ai déniché cette recette dans le...

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Tags: rhum, crêpe, Maïzena, levure de boulanger, pancake, chandeleur, mardi gras