Pâte brisée (avec oeuf)
D'habitude quand je fais une pâte brisée je ne mets jamais d'oeuf. J'ai eu envie de changer mes habitudes pour cette fois-ci...
Après avoir feuilleté quelques magazines de cuisine, je vous propose celle-ci...
Voici ce qu'il vous faut, ce n'est pas sorcier...
PÂTE BRISEE (avec oeuf)
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250 g de farine
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125 g de beurre mou (mais pas trop)
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80 g de sucre
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1 oeuf
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2 pincées de sel
J'ai mis ma farine, le sucre et mon beurre coupé en petits morceaux et une pincée de sel dans mon robot...
C'est en cours de pétrissage (qui a duré que quelques secondes) que j'ai rajouté mon oeuf battu petit-à-à petit par la cheminée...
Voici la pâte emmaillotée dans du papier film pour un repos bien mérité au frais pendant minimum 1 heure...
Je l'ai sorti du frigo environ 1/2 heure avant de l'étaler...
A bientôt pour un prochain billet dans lequel je vous dirai pour quelle tarte j'ai utilisé cette pâte...
Bises