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Pause gourmandises

08 décembre 2018

Sélection Bûches ou gâteaux pâtissiers

La bûche est un classique à Noël.  Avant de vous proposer une nouvelle recette de bûche, voici quelques idées de garnitures que vous pourrez facilement adapter à vos goûts. Bûche au chocolat blanc truffée de griottes Dans celle-ci, vous pourez remplacer les griottes par des framboises surgelées ou un mélange de fruits rouges.   Bûche ganache chocolat marrons Bûche très simple à réaliser   Bûche au praliné "maison"   Bûche à la clémentine et ganache montée au chocolat blanc   Bûche Chocolat... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 17:59 - Commentaires [20] - Permalien [#]

07 décembre 2018

Pain d'épices

Après la recette du Mélange d'épices proposée dernièrement, vous ne serez pas surpris par la recette d'aujourd'hui. Le pain d'épices, cher et tendre en est fan ! Il y a différentes façons de faire un pain d'épices, avec ou sans oeufs, en utilisant des farines différentes. La recette que je vous propose est classique avec des oeufs et une farine simple. J'ai goûté ce pain d'épices chez un ancien collègue de cher et tendre qui fait son miel, un excellent miel avec lequel je me régale au quotidien ! Lors de notre visite, sa chère et... [Lire la suite]
06 décembre 2018

Sélection friandises et idées pour vos paniers gourmands

Comme chaque année, je vous propose, des idées pour vos paniers gourmands ou des recettes de mignardises à déguster simplement chez vous en famille ou avec vos amis. Cette sélection est mise à jour chaque année. Fudges aux 2 chocolats, amandes & spéculoos (avec ou sans robot cuiseur) Petites bouchées gourmandes pour les amateurs de chocolat. Recette facile et rapide à réaliser. Butterbredele Petits biscuits à base de jaunes d'oeufs.   Sapins au sucre Un vrai coup de coeur pour ces petits sapins parfumé légèrement... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 16:00 - Commentaires [35] - Permalien [#]
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06 décembre 2018

Mélange pour pain d'épices (thermomix ou pas)

A partir d'aujourd'hui, je vais vous proposer des recettes que je me suis décidée à rédiger, enfin ! Elles pourront peut-être vous inspirer pour vos cadeaux gourmands ou tout simplement vos recettes à partager avec vos proches. En décembre de l'année dernière, j'ai réalisé un mélange de pain d'épices à mon goût, c'est tellement plus sympa ! Pour l'occasion, j'ai utilisé les bâtons de cannelle rapportés par ma soeur et mon beau-frère lors de leurs petits voyages. Je suis toujours gâtée par leurs petits cadeaux épicés. Vous pourrez,... [Lire la suite]
19 novembre 2018

Cookies au Beurre de Cacahuète et Pépites de Chocolat au lait (thermomix ou sans)

 De retour avec une petite recette gourmande pour le goûter. C'était l'occasion de tester le beurre de cacahuète, qui plaira certainement aux amateurs de la saveur "cacahuète". Pour moi c'est une première, et je vous avouerai que j'ai été un peu déçue par la saveur du beurre de cacahuète et pourtant je suis fan de cacahuètes. Si vous n'avez pas de beurre de cacahuète sous la main, ce n'est pas grave, remplacez sa quantité par du beurre doux ou salé. Vous pourrez ajouter éventuellement quelques cacahuètes dans la pâte pour encore... [Lire la suite]
25 mars 2018

Quelques idées de gourmandises pour Pâques

Voici une petite mise à jour d'une petite sélection de recettes pour les Fêtes de Pâques. En ce qui concerne l'apéritif, je vous laisse aller piocher vous-même ici en fonction de vos goûts. On commence par le salé. Oeufs durs au saumon   Verrine pamplemousse, crème d'avocat aux sardineset son oeuf de caille   Mille-feuille croustillant d'écrevisse et aspergesà la vinaigrette de fraises   Salade de la mer dans son nid croustillant   Duo de tartare au crabeà la vinaigrette de kiwis Oeuf cocotte au riz ... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 14:52 - Commentaires [9] - Permalien [#]
19 mars 2018

Côtes de Veau au Fenouil

 Avant de vous proposer ma sélection de Pâques, voici une recette pour laquelle j'ai un vrai coup de coeur et que je fais régulièrement.  C'est une recette simple, inspirée d'une recette de Laurent Mariotte (Petits plats en équilibre), qui associe le veau avec le fenouil. Pour ceux qui ne sont pas attirés par la saveur anisée du fenouil, sachez que celle-ci s'atténue considérablement une fois cuit. La difficulté de cette recette repose sur la cuisson de la côte de veau. Le veau peut se servir légèrement rosé, si vous le... [Lire la suite]
20 février 2018

Crème Dessert à la Vanille au lait de Soja (thermomix ou pas)

La recette que je vous propose aujourd'hui intéressera particulièrement les intolérants au gluten et au lactose puisque celle-ci n'en contient pas. Elle pourra être également intégrée dans un régime sans résidu lors de l'examen de la coloscopie comme cette recette de Tapioca au lait de soja proposée en 2006. Vous pouvez réaliser cette recette avec le lait et le parfum de votre choix. Crème Dessert à la Vanille au lait de Soja(sans gluten et sans lactose) Pour 6 pots (l'équivalent d'un verre) Préparation : 5 minutesCuisson : 12... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 14:18 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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