Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

Pause gourmandises

03 mars 2015

Beignets roulés aux pommes

 Dans ma sélection "beignets", les recettes ne se bousculent pas puisque la plupart du temps je fais ma recette de Roussettes qui fonctionne très bien. Mais en découvrant cette recette sur le net, plus exactement sur Maryse & Cocotte,  je me suis dis qu'il était temps d'y remédier et de vous la proposer ici. Ces beignets sont réalisés à base d'une pâte briochée et garnis de pommes et de cassonade pour moi, le tout enroulé. Pour ma part j'ai divisé les proportions par 2 puisque nous sommes moins nombreux à la maison. Si... [Lire la suite]
Posté par coco28 à 16:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 février 2015

Moelleux à la pralinoise (micro-ondes) et sa sauce vanille

 Aujourd'hui, je vous propose une petite recette réconfortante qui est très rapide à réaliser puisque la cuisson de cet extra moelleux à la pralinoise se fait au micro-ondes.  Parfait pour un goûter réalisé à la dernière minute ou accompagné de sa petite sauce pour un dessert très sympa. C'est à vous de choisir mais dans les 2 cas vous ne serez pas déçus. Cette recette inspirée d'un Femme Actuelle pourra être réalisée également en version chocolat en suivant les proportions de chocolat et de sucre que je vous donne... [Lire la suite]
Posté par coco28 à 14:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 février 2015

Sélection de recettes pour le nouvel an chinois

Voici une petite sélection de recettes au parfum d'Asie pour fêter l'année de la Chèvre.   Cliquez sur le titre ou la photo pour voir la recette. Petits flans de crabe aux vermicelle de rizSalade chinoise au crabeSalade de crevettes à l'aigre-douceBun vietnamienPorc sauté à l'aigre-douce Curry thaïlandais de porc aux cacahuètesPoulet épicé au parfum d'Asie et son riz cantonais   Emincé de porc à l'ananas  
Posté par coco28 à 17:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
15 février 2015

Quelques idées pour Mardi gras

Bientôt Mardi gras, voici donc une petite sélection de recettes que je vous remonte. Roussettes de Chartres Délicieux beignets réalisés avec une pâte parfumée ou pas avec un peu de rhum. En version robot et Map.    Beignets à l'italienne A base de ricotta et d'orange et citron confits.    Gaufres à la bière au thermomix ou pas A réchauffer dans le gril-pain, c'est extra !   Gaufres feuilletées à la compote de pommeset raisins Ces gaufres sont réalisées avec une pâte feuilletée.   ... [Lire la suite]
Posté par coco28 à 14:47 - Commentaires [15] - Permalien [#]
04 février 2015

Tarte briochée aux pommes façon tarte au sucre

 Aujourd'hui, je vous emmène dans le Nord avec cette recette gourmande à base de cassonade, un sucre, l'une des spécialités de cette région. Personnellement, j'aime l'utiliser fréquemment, comme dans cette fameuse tarte au sucre agrémentée de pommes que je vous propose ci-dessous. J'ai profité de cette recette pour tester de nouveau les moules Bio Food Pack (Gault & Frémont). Des moules qui sont toujours très agréables à utiliser, je vous en parlais déjà ici. Pour cette tarte, j'ai choisi un nouveau format avec ce moule à... [Lire la suite]
Posté par coco28 à 16:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 janvier 2015

Faites sauter les crêpes !

Bien que je fasse des crêpes régulièrement, je profite de la chandeleur pour vous proposer une séléction de crêpes, pancakes et quelques garnintures, de quoi satisfaire votre gourmandise. Cliquez sur la photo ou le titre pour accéder à la recette Crêpes "Belle Hélène"   Pâte à crêpes à ma façon Crêpes chocolatées Crêpiaux aux pommes et raisins secs   Crêpes de Breizh   Pancakes à la vanille   Aumônière de crêpe pâtissière au thé vertet son caramel d'agrumesPancakes à la vergeoisePancakes au yaourt ... [Lire la suite]
Posté par coco28 à 17:27 - Commentaires [21] - Permalien [#]
22 janvier 2015

Top des recettes 2014

  Chaque année, je vous propose mes 10 recettes préférées de l'année écoulée. Pour 2014, le choix a été moins difficile que pour les Tops précédents puisque j'ai moins publié de nouvelles recettes mais suffisantes pour faire mon 10ème Top des recettes. Caramel au beurre salé à l'orange   Cake ultime au citron   Brioche Bouldouk   Le Happy Cake   Pâte feuilletée inversée   Crème de châtaignes (thermomix)   Crème dessert au Grand-Marnier   Sablés au comté, sésame et herbes de... [Lire la suite]
Posté par coco28 à 16:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
20 janvier 2015

Bûche à la clémentine et ganache montée au chocolat blanc

 Le temps des bûches est terminé depuis un bon moment, mais je vais quand même vous proposez ma bûche 2014 que vous pourrez refaire facilement en version roulé simple avec de l'orange ou un autre fruit (ananas, framboises, etc.). Pour cette recette, je suis allée piochée l'idée de la crème sur le site de Marie-Laure, Ôdélices. Elle la propose en version ananas. J'ai juste remplacé l'ananas par de la clémentine, un agrume de saison, qui se marie parfaitement avec le chocolat blanc. Pour le reste de la recette, je me suis basée... [Lire la suite]


Fin »