fetes - Pause gourmandises

28 novembre 2019

Sélection friandises et idées pour vos paniers gourmands

Les Fêtes de fin d'année sont proches et je profite de l'occasion de vous mettre en avant les différentes sélections dédiées à ces périodes. Je commence par des idées pour vos paniers gourmands ou des recettes de mignardises à déguster simplement chez...

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Tags: fêtes, Noël, cadeaux gourmands

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13 décembre 2018

Bûche "Forêt noire"

Pour cette nouvelle bûche, je vous propose la Foêt Noire qui va bientôt rejoindre la Sélection des bûches et desserts de Fêtes. Celle-ci est très simple à réaliser, le plus difficile sera de réussir la crème chantilly. Si vous suivez mes indications vous...

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Tags: mascarpone, kirsch, griottes, fêtes, Noël, bûche, biscuit roulé, porcelaine ALB

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7 décembre 2018

Pain d'épices

Après la recette du Mélange d'épices proposée dernièrement, vous ne serez pas surpris par la recette d'aujourd'hui. Le pain d'épices, cher et tendre en est fan ! Il y a différentes façons de faire un pain d'épices, avec ou sans oeufs, en utilisant des...

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Tags: miel, bicarbonate de soude, fêtes, Noël, épices pain d'épice, pain d'épices, cadeaux gourmands

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18 décembre 2017

Bûche Royale Coco Groseille

Comme promis dans le précédent message, voici ma bûche réalisée pour le Noël 2016. J'ai pris beaucoup de plaisir à la réaliser même, si au final, je ne la trouve pas parfaite au niveau visuel. Cependant, je peux vous dire qu'elle était excellente ! Pour...

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Tags: noix de coco, Maïzena, gélatine, crème fraîche, gelée de groseilles, fêtes, Noël, bûche, biscuit roulé

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16 octobre 2017

Layer Cake aux 2 chocolats

Après une longue pause de quelques mois, je viens enfin pianoter sur mon clavier pour vous proposer cette nouvelle recette. Avant de vous présenter cette recette, je remercie les lecteurs venus piocher dans mes recettes, ceux qui ont laissé une appréciation...

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Tags: chocolat, cacao, chocolat au lait, fêtes, thermomix, génoise

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9 décembre 2016

Bûche Chocolat Vanille sur Croustillant praliné

L'année dernière, je n'avais pas publié de recette de bûche, mais il y avait bien une nouvelle bûche en préparation pour le réveillon 2015 qui attendait le moment idéal pour vous la proposer. C'était l'occasion pour moi de tester ma gouttière à bûche...

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Tags: chocolat, vanille, cacao, chocolat blanc, gélatine, chocolat au lait, fêtes, bûche, pralin, gavottes, génoise

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15 décembre 2015

Pruneaux "Surprise"

Vous connaissez certainement les fruits déguisés proposés au moment des fêtes. Les fruits secs (dattes, pruneaux...) sont farcis comme ici avec une pâte d'amandes "maison". Je vous propose ci-dessous une version moins sucrée, en remplaçant la pâte d'amandes...

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Tags: semoule, vanille, cannelle, orange confite, orange, pruneaux, thé, fêtes, Noël, porcelaine ALB

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20 janvier 2015

Bûche à la clémentine et ganache montée au chocolat blanc

Le temps des bûches est terminé depuis un bon moment, mais je vais quand même vous proposez ma bûche 2014 que vous pourrez refaire facilement en version roulé simple avec de l'orange ou un autre fruit (ananas, framboises, etc.). Pour cette recette, je...

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Tags: vanille, chocolat blanc, crème fraîche, clémentine, fêtes, bûche, roulé, Grand-Marnier, génoise

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3 novembre 2014

Le Happy Cake

Il arrive très souvent qu'Anaïs me demande de lui faire des gourmandises sucrées ou salées. Elle me fait tellement de propositions de recettes que j'en oublie certaines. Cette fois, je n'avais aucune excuse d'oublier la recette puisqu'elle m'a lancé le...

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Tags: cacao, chocolat blanc, crème fraîche, bonbons, fêtes, thermomix, entremet, génoise

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17 mai 2013

Le Crousti-Fondant noir et blanc

Aujourd'hui je vous propose un dessert parfait pour fêter un anniversaire ou tout autre événement. Si vous êtes amateurs de chocolat, vous allez être servis avec ce Croustillant-Fondant praliné noir et blanc qui est une recette Demarle issue du livre...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, gélatine, crème fraîche, fêtes, pralin, praliné, gavottes