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12 octobre 2005

Pavés au chocolat

Pour l'anniversaire d'Anaïs, j'avais préparé des Pavés au chocolat ultra rapide !, recette trouvée sur Mamiton, dont voici les étapes en images, j'ai gardé les proportions de la recette...

Les ingrédients dont nous avons besoin pour la recette, plus la poudre d'amandes et le quatre épices que j'ai rajouté...

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PAVES AU CHOCOLAT ULTRA RAPIDE !

  • 125 g de chocolat pâtissier

  • 125 g de sucre

  • 125 g de beurre

  • 50 g de farine

  • 3 oeufs

  • 50 g de poudre d'amandes

  • 1 pincée de quatre épices

On commence par faire fondre le chocolat,

Je coupe mon beurre en petits morceaux ainsi que le chocolat...

Je fais fondre mon chocolat environ 1 minute au micro-onde (tout dépend de la puissance de celui-ci), je remue un peu et j'y ajoute mon beurre qui va fondre tout doucement dans le chocolat...

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j'ai mélangé ensuite mes oeufs et le sucre...

Puis le mélange chocolat/beurre...

Et enfin la farine peu à peu pour éviter les grumeaux, la poudre d'amandes et le quatre épices...

 

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Jusque là tout aller bien, et puis la question du moule s'est posée, j'avais dans l'idée de le faire dans un moule rectangulaire (pour faire des pavés, c'est l'idéal)...

Le moule me paraissait grand pour la quantité de pâte (mais bon, quand j'ai une idée derrière la tête)...

J'ai donc installé une feuille de papier sulfurisé dans mon moule et j'ai beurré les bords, puis j'y ai versé ma pâte...

Et ce qui devait arriver arriva, la couche de pâte faisait à peine 1 cm d'épaisseur et là on ne parlerait plus de "pavés" mais de "galettes"...

Alors j'ai pris mon courage à deux mains pour transvaser ma pâte dans un moule adéquat, je me suis beaucoup "amusée", il fallait tenir le moule et en même temps racler la feuille de papier sulfurisé, j'en avais partout, jusque sur le bout du nez... et en plus j'ai eu encore un peu de perte de pâte...

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Et voilà ce que j'ai pu récupéré...

 

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A la sortie du four où il a passé 15 à 20 minutes à 160° C...

 

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J'ai coupé ensuite le gâteau en petits carrés et saupoudré de sucre glace puis décoré de pistaches concassées et d'amandes effilées...

 

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Je vous conseilles ces petits pavés, ils sont très bons mais ne faites pas comme moi, choisissez bien votre moule car sinon ce n'est plus des pavés au chocolat ultra rapide !

Posté par Coco PG à 11:48 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pavés au chocolat

    Hi hi... Je comprends pourquoi tu viens de m'écrire que tu te colles du chocolat partout !!!

    Sinon, j'aime bien l'idée de rajouter des épices dans tes pavés au choc et j'aime beaucoup ta finition sucre glace - pistaches concassées. Les photos donnent bigrement envie.

    Posté par Mijo, 12 octobre 2005 à 12:31 | | Répondre
  • Que c'est beau ! et la finition pistache !

    Posté par Saveurs Sucrées, 12 octobre 2005 à 12:49 | | Répondre
  • Je vais craquer !

    Je le sens ! Toutes ces bonnes recettes au chocolat que je vois fleurir sur les blogs !
    Chapeau pour la finition ! C'est la petite touche du chef qui change tout !

    Posté par Laurence, 12 octobre 2005 à 13:30 | | Répondre
  • Chanceuse Anaïs, ça a l'air délicieux !

    Posté par Cindy, 12 octobre 2005 à 14:02 | | Répondre
  • ohlalalallalala! cépapossible!!!!! il est superbe!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par omelette, 12 octobre 2005 à 14:39 | | Répondre
  • Que c'est beau ! Ca m'a l'air divin ... Une recette bien tentante !

    Posté par céline, 12 octobre 2005 à 14:43 | | Répondre
  • super beau, super beau, super beau

    Posté par Papilles&pupille, 12 octobre 2005 à 15:01 | | Répondre
  • J'arrête de regarder , c'est pas possible des bonnes choses comme ça !

    Posté par Choupette, 12 octobre 2005 à 15:58 | | Répondre
  • Magnifique !!!!!!!

    Posté par zaza, 12 octobre 2005 à 18:11 | | Répondre
  • Ils sont superbes. Si je comprends bien, la poudre d'amande n'est pas essentielle.

    Tarzile

    Posté par Tarzile, 12 octobre 2005 à 22:03 | | Répondre
  • tu es une super maman !

    waouhhh! superbe, j'aime bien l'idée d'un "bain de chocolat" au tranvasement.
    miam c'est l'heure de mon gôuter.

    Posté par brigitte, 12 octobre 2005 à 22:07 | | Répondre
  • Quelle rigolade

    Heu...régalade pardon !
    Moi, je crois que j'aurais eu la flemme de tout retransvaser...
    et cela aurait été des galettes ultra rapide !

    Posté par Manoue, 13 octobre 2005 à 08:30 | | Répondre
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