Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

09 mai 2006

Salade de courgettes

Si vous aimez les courgettes, comme moi, cette petite salade est pour vous.

J'avais juste trois courgettes qui attendaient que je m'occupe d'elles et voici ceux qui vont les accompagner dans cette salade...

p1013705

SALADE DE COURGETTES

  • 3 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 c à soupe de jus de citron
  • 1 c à café peu de sauce soja
  • sel Toscan
  • poivre

Avec un épluche légume, j'ai fait des tagliatelles de courgettes...
Elles ont été plongées dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes, mais c'est trop, 2-3 minutes suffisent si on  veut que les courgettes restent en tagliatelles et ne finissent pas en purée...

p1013712 p1013714 p1013715

J'ai ensuite coupé mes tomates en petits dés, et préparé la vinaigrette, avec 1 c à soupe de vinaigre balsamique, 3 c à soupe de citron, une c à café de sauce soja,  le sel toscan et le poivre... On peut réduire ces proportions par deux car j'avais une grosse dose de vinaigrette...

Tout ce petit monde a été installé dans un saladier et parsemé de coriandre, on peut ajouter y quelques olives noires...

p1013730

Rajoutez quelques dés de féta et vous aurez une salade complète.

Bon appétit !!!

 

Posté par Coco PG à 09:03 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


Commentaires sur Salade de courgettes

    Superbe salade Coco, bravo. En plus j'ai tout ce qu'il faut a la maison, meme la feta. Nous allons nous regaler avec ca.

    Posté par Gracianne, 09 mai 2006 à 11:00 | | Répondre
  • Moi aussi j'ai tout ce qu'il faut! Alors je la ferais sûrement ce soir ou demain!

    Posté par Lali, 09 mai 2006 à 13:12 | | Répondre
  • par ici "salade Coco" fraîche et digeste, j'adopte !
    le soleil est revenu ce matin

    Posté par brigitte, 09 mai 2006 à 13:18 | | Répondre
  • On peut déjeuner ensemble ,j'adore ta salade.BISOUS

    Posté par Colette, 09 mai 2006 à 13:57 | | Répondre
  • hummm,c'est frais!Merçi pour ce petit rayon de soleil

    Posté par celat, 09 mai 2006 à 14:04 | | Répondre
  • cette salade me plait , grande histoire d'amour entre les courgettes et moi o))

    Posté par salwa, 09 mai 2006 à 14:07 | | Répondre
  • Mon mari a planté six pieds de courgettes ce WE dans le jardin. Je pense que j'aurai besoin de ta recette pour varier les menus quand la production sera à son top !!

    Posté par Mijo, 09 mai 2006 à 15:16 | | Répondre
  • Trop belle ta salade, j'aime beaucoup...

    Posté par sylvieaa, 09 mai 2006 à 16:35 | | Répondre
  • J'adore! C'est frais et sain.

    Posté par Elvira, 09 mai 2006 à 17:41 | | Répondre
  • c'est super joli !

    Posté par Papilles&Pupille, 09 mai 2006 à 17:53 | | Répondre
  • Il ne m'en reste que 2 (courgettes)... alors je mettrai un peu plus de tomates...ou alors, je la prépare rien que pour moi cette belle salade

    Posté par Saveurs Sucrées, 09 mai 2006 à 18:15 | | Répondre
  • Ouah super photo pour une super salade d'été. je vais surement m'y mettre un de ces jours ou le soleil aura decide de revenir parmi nous...

    Posté par texmex, 09 mai 2006 à 18:49 | | Répondre
  • C'est une super bonne idée pour les beaux jours à venir...

    Posté par Emilie, 09 mai 2006 à 18:59 | | Répondre
  • Elle est très belle ta salade et en plus j'ai tout ce qu'il faut moi aussi. Merci !

    Posté par poésie, 09 mai 2006 à 20:31 | | Répondre
  • Superbe salade pour moi qui adore les courgettes.

    Posté par Requia, 09 mai 2006 à 20:50 | | Répondre
  • j'adore les salades de légumes mais curieusement je crois n'avoir jamais préparé de salade de courgettes. Ta recette me donne très envie!

    Posté par anne, 10 mai 2006 à 14:50 | | Répondre
  • Hummmmmmm tu me l'as fais goûter cette merveilleuse salade coco ???

    Et toi comment vas tu ? Je vois avec plaisir que tu mets toujours autant d'ardeur et de goût en cuisine...

    Bisous et merci...

    Posté par Clochette, 10 mai 2006 à 17:31 | | Répondre
  • Superbe

    ta salade est vraiment superbe ,je n'ai jamais pensée à faire des courgettes en salade merci pour ll'idée

    Posté par tatyval71, 11 mai 2006 à 21:09 | | Répondre
  • Miam parfaiyt pour la saison je prends!

    Posté par moony, 11 mai 2006 à 23:38 | | Répondre
  • Ca y est je l'ai testée. Un pur régal. Je lui consacrerai un billet dans quelques jours.
    Merci Coco

    Posté par Corinne, 15 mai 2006 à 07:23 | | Répondre
  • Très frais comme préparation!

    Posté par Mitsuko, 22 mai 2006 à 08:46 | | Répondre
  • Quelle fraicheur !

    Merci, j'ai tout ce qu'il faut.
    Avons mangé des courgettes hier soir (façon écailles de poisson), mais je note je note...

    Posté par Manoue, 23 mai 2006 à 05:59 | | Répondre
  • Je savais qu'elle allait plaire cette salade. Elle n'a pas fait long feu sur la table et a régalé tout le monde. Merci Coco.

    Posté par Mijo, 18 juin 2006 à 15:20 | | Répondre
  • Bonjour de 2013 !
    pourquoi blanchir ces tagliatelles ?
    (la petite courgette crue est si fondante...)
    et puis j'ajouterai qq copeaux de parmesan
    merci
    zibeline

    Posté par zibeline, 24 juillet 2013 à 16:54 | | Répondre
    • Effectivement on peut zapper cette étape de blanchissement quand il s'agit de légumes du jardin mais pour ma part je le fais quand les légumes du commerce qui contiennent souvent des pesticides .

      Posté par Coco PG, 24 juillet 2013 à 17:35 | | Répondre
  • ou acheter le sel svp merci bcp

    Posté par stellou, 14 novembre 2013 à 20:06 | | Répondre
    • En cliquant sur le lien "sel toscan" vous serez vers un article où se trouve les coordonnées.

      Posté par Coco PG, 14 novembre 2013 à 20:53 | | Répondre
Nouveau commentaire