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15 juin 2006

Cake aux fruits confits

Pour le gôuter je vous propose ce cake aux fruits confits, c'est le gâteau préféré d'Alexis... Depuis le temps qu'il me demandait que je lui en fasse un...

J'ai trouvé la recette chez Marmiton ici, j'ai apporté quelques modifications en réduisant un peu le sucre, je n'avais pas de raisins donc j'ai rajouté des cerises confites et j'ai mis du beurre salé et enfin j'ai remplacé le cointreau par du rhum...

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CAKE AUX FRUITS CONFITS

  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 160 g de sucre
  • 120 g de beurre salé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 boîte de fruits confits en morceaux
  • Quelques cerises confites
  • 1 c à soupe de rhum

J'ai préchauffé mon four à 190° C
J'ai mis les fruits confits dans un saladier avec le rhum...

J'ai travaillé le beurre fondu et les sucres...
Puis j'ai ajouté les oeufs un à un en continuant de battre...
J'ai ajouté progressivement la farine tamisée avec la levure...

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Ensuite j'ai égoutté mes fruits confits qui ont été enrobés de farine...

Puis j'ai incorporé le tout à la pâte...

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J'ai versé la pâte dans un moule à cake...

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Puis enfourné pour 10 minutes à 190 ° C puis 30 minutes à 160 °, j'ai couvert le cake d'une feuille alu en cours de cuisson...

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La cuisson était très bien...

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A la coupe les fruits confits sont restés en place, pour une fois !

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C'était un très bon cake, Alexis m'a dit qu'il était très bon, d'ailleurs il a été vite mangé au goûter et au petit déjeuner...

La prochaine fois je mettrai des raisins secs...

Posté par Coco PG à 09:19 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cake aux fruits confits

  • Réussi ma chère ....bonne journée BISOUS

    Posté par Colette, 15 juin 2006 à 10:43 | | Répondre
  • Il a l'air très bon, ce cake !!

    Posté par Laudy, 15 juin 2006 à 10:57 | | Répondre
  • ça m'a la'air très très bon, du moins ça doen très envie! c'est toujours aussi agréable de venir de ballader sur ton site!!! il n'ya pleins de couleurs, les photos sont très jolies! J'ADORE § BISSSS ! vive la prochaine recette sucrée.. oui moi je vis pour le sucré

    ++

    Posté par stéphanie, 15 juin 2006 à 11:17 | | Répondre
  • Il est très réussi en effet ! J'adore ce genre de cake moi aussi, là les tranches aux fruits bien dispersés me font très envie !

    Posté par marie, 15 juin 2006 à 11:29 | | Répondre
  • Je confirme qu'il est délicieux !
    Je l'ai fait il y a un mois (c'est ma photo sur marmiton...).
    Tu l'as joliment réussi )

    Posté par Sylvie, 15 juin 2006 à 12:18 | | Répondre
  • Les desserts classiques, on finit par les oublier avec tous les desserts exotiques et merveilleux qu'on voit sur les blogs!!!

    Posté par texmex, 15 juin 2006 à 15:42 | | Répondre
  • Ben moi, j'en VEUT !!!!
    Parce que mon café se sent bien seul d'un seul coup !!!!
    Voui-voui !!!!

    Posté par zaza, 15 juin 2006 à 16:44 | | Répondre
  • Un classique qu'on aime toujours déguster

    Posté par Papilles&Pupille, 15 juin 2006 à 17:19 | | Répondre
  • Il est vraiment très réussi ce cake. Quelle belle texture et quelles jolies couleurs. J'en veux !

    Posté par MarieT, 15 juin 2006 à 17:58 | | Répondre
  • Ca c'est un vrai cake aux fruits confits et j'adore. Tu m'en envoies une tranche!!!

    Posté par sylvieaa, 15 juin 2006 à 18:22 | | Répondre
  • Il est super joli ce cake même si je ne suis pas fan des fruits confits, il me semble bien bon!!!

    Posté par Miss cricri, 15 juin 2006 à 19:10 | | Répondre
  • Ce cake me semble délicieux même si je ne suis pas fan des fruits confits

    Posté par phanieflo, 15 juin 2006 à 21:12 | | Répondre
  • J'adore, ma mère en faisait chaque fois que nous allions skier...

    Posté par Fabienne, 15 juin 2006 à 21:35 | | Répondre
  • C'est le premier cake que j'ai appris à faire quand j'étais ado. Humm... tu me donnes envie de le refaire.

    Posté par Mijo, 16 juin 2006 à 12:23 | | Répondre
  • Alors, là, je suis désolée, les fruits confits et moi, çà fait deux! Mais il est beau quand même ton cake!

    Posté par Catherine, 17 juin 2006 à 02:13 | | Répondre
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