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08 février 2007

Crêpes chocolatées

Les crêpes, chez nous on n'a pas d'heure ni de jour précis pour en manger. Aujourd'hui je vous propose une crêpe chocolatée pour changer un peu de celles-ci que je fais régulièrement. Pour la pâte, j'ai fait un mixage de plusieurs recettes que j'avais sous la main et voilà ce que cela donne...

cr_pe_chocolat

CRÊPES CHOCOLATÉES

  • 250 g de farine

  • 3 oeufs

  • 1/2 l de lait

  • 3 c à soupe de sucre (ou 20 g)

  • 6 c à soupe de cacao non sucré (ou 30 g)

  • 1 c à soupe de rhum

  • 50 g de beurre

Je commence par faire fondre le beurre dans le lait,

Pendant ce temps j'ai tamisé la farine et le cacao...

J'ai fait un puits au centre pour y incorporer les oeufs que l'on ajoute un par un pour éviter les grumeaux (sans mixer ou robot). Avec la cuillère en bois, j'ai mélangé délicatement pour faire descendre petit à petit la farine des bords...

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On ajoute ensuite le deuxième oeuf, on mélange à chaque fois et on s'aperçoit que la teinte cacaotée s'élargit peu à peu...

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Après le dernier oeuf, j'ai ajouté progressivement le lait tiédi avec la cuillère en bois...

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Puis on continue au fouet pour bien homogénéiser le tout...

Aucun grumeau à l'horizon...

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En pleine cuisson, dès qu'elle se décolle de la poêle et qu'elle est suffisamment dorée je la retourne...

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Avec un peu de vergeoise, désolée la photo est un peu floue mais bon la crêpe d'une main et l'appareil de l'autre, quand ce n'est pas l'une qui tremble c'est l'autre...

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Avec de la confiture d'oranges (Francis Miot)...

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Elles n'ont pas fait long feu juste le temps de prendre une photo en pleine action...

A vos poêles !

 

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Posté par Coco PG à 08:49 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires sur Crêpes chocolatées

    j'adore les crèpes mais je n'ai jamais testée la version chocolatée! Ca à l'air succulent!

    Posté par anne, 08 février 2007 à 09:15 | | Répondre
  • Ma foi en effet, pourquoi ne pas rajouter un peu de chocolat dans la pâte directement !

    Posté par claire, 08 février 2007 à 09:33 | | Répondre
  • hummmmmmm elles sont belles tes crêpes. toujours un plaisir de te visiter.
    bonne journée, Sandrine.

    Posté par sandrine, 08 février 2007 à 09:44 | | Répondre
  • Ouaw !! Superbes crêpes !!! J'en goute volontier une !!!

    A bientot

    Claude

    Posté par Claude-Olivier, 08 février 2007 à 09:49 | | Répondre
  • J'ai opté pour la version salée le jour de la chandeleur, mais ces crêpes au chocolat me font de l'oeil depuis un moment... Qui a dit qu'on ne pouvait faire des crêpes qu'à la chandeleur ??!!

    Posté par Elo, 08 février 2007 à 09:50 | | Répondre
  • miam magnifique, j'ai faiiiiiiiiiiim!

    Posté par leonine19, 08 février 2007 à 10:05 | | Répondre
  • Chocolat et confiture d'oranges, quel délice!

    Posté par Chris, 08 février 2007 à 10:49 | | Répondre
  • Ta version de crêpe chocolatée est à tester, miam !

    Posté par Sylvie, 08 février 2007 à 10:57 | | Répondre
  • Extra!

    Je savais même pas que ca existait.
    J'en ferai au nutella si on peu tester...
    A+
    Pierre
    http://www.a-la-louche.com

    Posté par Cravates, 08 février 2007 à 11:18 | | Répondre
  • dire que je fais des crèpes depuis au moins 15 ans et que je n'ai jamais eu l'idée de mettre du cacao dans la pâte... c'est fou! l'évidence maintenant que je l'ai vu ici!

    Posté par alhya, 08 février 2007 à 13:32 | | Répondre
  • Les photos sont superbes!!!On a envie de croquer dedans

    Posté par Miss cricri, 08 février 2007 à 13:48 | | Répondre
  • Je vois que toi aussi tu apprécies la vergeoise! avec les crêpes je préfère la vergeoise ua sucre et de loin.

    Posté par Choupette, 08 février 2007 à 15:57 | | Répondre
  • Trop bon! J'ai toujours envie de crêpes, c'est un de mes desserts préférés (entre autres... lol!)

    Posté par Kate34, 08 février 2007 à 18:14 | | Répondre
  • nan alors là , je craque derriere mon ecran )

    Posté par salwa, 09 février 2007 à 08:07 | | Répondre
  • ohlala, ce qu'elles paraissent bonnes!

    Posté par samania, 09 février 2007 à 20:16 | | Répondre
  • waaooouuwww!!

    ma chère coco, je t'avais perdue!! contente de te retrouver!! tes crèpes!! huum!!un délice!! biiiiises micky

    Posté par mickymath, 10 février 2007 à 00:31 | | Répondre
  • Bonjour, je me suis arrêter à la page 8 mais je vais revenir pour le reste, ton blog est SUPER et tes recettes sympas, pas compliquées mais très alléchantes elles donnent envies d'être faite, continue car tu as fait un super blog très agréable!!!! Bonne soirée Thalie

    Posté par thalie, 11 février 2007 à 17:25 | | Répondre
  • Je pense que je vais testé le week-end prochain car ça m'a l'air trop bon comme petite recette.

    Posté par awoz, 11 février 2007 à 21:28 | | Répondre
  • Bonjour.
    Avec les quantités que tu as données pour la recette, on obtient combien de crêpes stp ?

    Posté par richard, 11 février 2007 à 22:56 | | Répondre
  • je les ai testée hier soir et Thomas en est devenu "fou": ça va être difficile de lui faire manger des crèpes "normales"!

    Posté par anne, 12 février 2007 à 15:57 | | Répondre
  • hummmm, elles sont belles tes crêpes, ma-gni-fiques.

    Posté par nuage de lait, 12 février 2007 à 21:59 | | Répondre
  • Superbe idée

    A tester sans fautes la prochaine fois

    Posté par tatyval, 12 février 2007 à 22:36 | | Répondre
  • GENIAL

    Cela fait des années que je fais des crèpes mais jamais au chocolat. Moi, qui suis une grande amatrice de chocolat(qui ne l'est pas), je trouve ta recette vraiment génial et en plus ou voit bien toutes étapes pour l'exécuter. Vraiment un grand merci à toi.
    Bizzz, Doria

    Posté par Doria, 14 février 2007 à 13:40 | | Répondre
  • J'ai faites ta recette de crêpes au chocolat pour le repas de ce soir pour ma petite famille. Ils ont adoré. Ma fille bien sur, les a mangé avec du Nutella. Elle est vraiment super cette recette.
    Bizz, Doria

    Posté par Doria, 16 février 2007 à 21:59 | | Répondre
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