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21 mai 2007

Flan au lait de coco façon "far"

C' était l'anniversaire de mon mon cher et tendre ce week-end, j'ai donc choisi à cette occasion une recette d'un de ses desserts favoris...

 

C' est  un grand amateur de flan.  Il s'était déjà régalé avec le flan parisien qui se trouve ici et c'est en feuilletant un vieux magazine Maxi cuisine de 2002 que j'ai déniché une recette de flan avec du lait de coco, comme j'avais un sachet de pruneaux qui attendait sagement son heure je me suis dis pourquoi pas en ajouter quelques-uns au flan...

Vous pourrez y mettre 1/2 c à café d'essence de jasmin, j'en n'avais pas sous la main par contre j'ai mis l'équivalent d'extrait de vanille...

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FLAN AU LAIT DE COCO

Pour 4 à 6 personnes

  • 40 cl de lait de coco

  • 40 cl de lait

  • 150 g de sucre

  • 30 g de Maïzena

  • 6 oeufs

  • 1/2 c à café d'extrait de vanille

  • Beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180 ° C (160° C pour mon four)...

Beurrer un moule à manqué, j'ai pris un moule de 22 cm de diamètre...

Porter les laits à ébullition, avec le sucre, pendant ce temps, mettre la Maïzena et les oeufs ajoutés un à un avec une cuillère en bois ou un fouet...

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Puis peu à peu verser le lait chaud en fouettant vigoureusement...

Incorporer la vanille...

 

J'ai mis mes pruneaux bien répartis dans le fond du moule...

Si vous mettez des fruits, je vous conseille de verser un peu de la préparation qui aura alors un peu épaissi par la chaleur, mettre les fruits sur le dessus et recouvrir avec le reste de préparation, vos fruits seront ainsi bien au milieu du flan...

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Mettre à cuire 30 à 35 minutes dans la recette, chez moi il a cuit 45 minutes en réduisant le four à 150° C...

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Laisser refroidir et réfrigérer 12 heures il n'en sera que meilleur...

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Cher et tendre nous a encore fait le coup du "Qu'est-ce que c'est bon !" à répétition, il était le seul car les enfants n'aiment pas les flans mais cela ne nous empêche pas de nous faire plaisir de temps en temps, donc ce flan fut dévoré à deux... Il ne faudrait pas remettre ça trop souvent car notre ligne en prendrait un sérieux coup, pfff, c'est déjà fait !

Enfin bref, c'est un flan délicieux et très facile à réaliser avec la noix de coco qui apporte une touche d'originalité...

 

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Posté par Coco PG à 08:35 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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Commentaires sur Flan au lait de coco façon "far"

    aie aie aye alléchantes tes photos, je dois essayer!!

    Posté par maida, 05 juin 2008 à 18:35 | | Répondre
  • Franchement il est terrible! N'ayant jamais fait de far, je ferais bien cette recette!

    Posté par $ha, 21 mai 2007 à 08:58 | | Répondre
  • La gourmandise nous perdra! Dur dur de garder la ligne avec tous ces délices!!

    Posté par Choupette, 21 mai 2007 à 09:08 | | Répondre
  • il a l'air délicieux...moi mon chéri me fait encore le coup du "mais c'est bon! " avec un air tout étonné je t'assure c'est agaçant!

    Posté par clo, 21 mai 2007 à 09:12 | | Répondre
  • Ca doit etre delicieux,je note ta recette.

    Posté par Muriel, 21 mai 2007 à 09:21 | | Répondre
  • C'est une idée originale qui me séduit beaucoup!

    Posté par anne, 21 mai 2007 à 09:35 | | Répondre
  • Excellent !! Un ptit plaisir de temps en temps, ça n'a jamais fait de mal à personne !!!!

    Posté par tthymatom, 21 mai 2007 à 09:37 | | Répondre
  • Original ce mélange... Je goûterais bien aussi !

    Posté par Tiuscha, 21 mai 2007 à 09:43 | | Répondre
  • il est superbe ! ton moule mesure combien ?

    Posté par soumia, 21 mai 2007 à 12:28 | | Répondre
  • Voilà une variante qui me séduit énormément!

    Posté par mayacook, 21 mai 2007 à 13:24 | | Répondre
  • Il est sublime ce dessert!!

    Posté par lory, 21 mai 2007 à 13:40 | | Répondre
  • Exotique et ensoleillee cette version au parfums des iles!!

    Bonne journee

    Posté par soulafa, 21 mai 2007 à 13:48 | | Répondre
  • j'adore les flans ! la prochaine fois, je me dévoue pour la part des enfants !

    Posté par Audinette, 21 mai 2007 à 14:01 | | Répondre
  • MIAM!!! Que n'ai-je acheté du lait de coco en faisant mes courses ce soir!!! *salive* Il a l'air délicieux!

    Posté par Lilie, 21 mai 2007 à 19:57 | | Répondre
  • je suis sûre que ça plaira à mon cher et tendre, il adore tout ce qui est à base de coco

    Posté par Cathy, 21 mai 2007 à 22:39 | | Répondre
  • Un far avec du lait de coco, je prends de suite. J'adore la noix de coco.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 22 mai 2007 à 21:50 | | Répondre
  • Au lait de coco, quelle bonne idée, cela donne une touche d'exotisme bienvenue

    Bonne après midi
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, 23 mai 2007 à 12:36 | | Répondre
  • Ca doit etre vraiment delicieux ! C'est un mélange original auquel je n'aurais pas pensé ... ça devait etre excellent comme dessert !

    Posté par Celine, 23 mai 2007 à 14:07 | | Répondre
  • miam! quel délice!

    Posté par leonine19, 23 mai 2007 à 14:18 | | Répondre
  • Laisser refroidir ....aie aie il faut attendre...bisou

    Posté par Colette à PARIS, 23 mai 2007 à 15:11 | | Répondre
  • Hum miam bon !!!
    Non, je ne suis pas devenue dingue, enfin pas totalement !!

    Posté par Mijo, 24 mai 2007 à 18:14 | | Répondre
  • hum super beau et bon à n'en pas douter, le plus dur sera d'attendre qu'il soit froid, regarde sur mon blog j'en ai fait un à l'abricot !
    à bientôt

    Posté par pascaloue, 27 mai 2007 à 12:47 | | Répondre
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