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29 mai 2008

Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat

Souvenez-vous de cette recette de Petits fondants aux amandes et aux framboises pour liquider les blancs d'oeufs. Je récidive ici en compagnie d'Anaïs avec une nouvelle version à base de noix de coco toujours de ma composition et en réduisant les proportions, n'ayant que 3 blancs d'oeufs à ma disposition.

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Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat

Pour 6 petits fondants

  • 3 blancs d'oeufs

  • 40 g de noix de coco

  • 40 g de farine

  • 10 g de fécule de pomme de terre

  • 90 g de sucre

  • 50 g de beurre

  • 70 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C (160° C pour mon four).

Dans un saladier, versez la farine, la fécule, le sucre et la noix de coco.

 

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Ajoutez le beurre fondu et les pépites de chocolat.

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Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les ensuite délicatement à la préparation précédente.

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Répartissez la pâte dans des empreintes à muffins par exemple ou un moule de petit diamètre. Si vous n'utilisez pas des moules siliconés, pensez à bien les beurrer.

Mettre au four à 160° C pendant 15 minutes.

 

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Vous obtiendrez des petits gâteaux bien dodus et EXTRA moelleux.

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Croyez moi, 6 petits gâteaux, c'est peu. Si vous avez 6 blancs d'oeufs sous la main, je vous conseille de doubler les proportions.

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Il fut difficile d'en sauver deux pour ma copine Marie qui est venue faire une pause-café avec moi le lendemain. De son côté elle avait préparé des petits gâteaux au chocolat au coeur fondant délicieux. D'ailleurs, ils n'auront pas fait long feu également. Marie, c'est quand tu veux pour me donner la recette.

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Une petite dernière de l'intérieur.

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Vous allez adorer !

 

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Posté par Coco PG à 07:59 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires sur Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat

    Si je les avais sous les yeux... j'en piquerais un ou deux !

    Posté par Sha, 29 mai 2008 à 08:32 | | Répondre
  • Noix de coco, chocolat voilà qui ne peut que plaire!

    Posté par Choupette, 29 mai 2008 à 08:51 | | Répondre
  • Délicieux! J'en mangerais bien un ou deux...

    Bises,

    Rosa

    Posté par osa, 29 mai 2008 à 09:41 | | Répondre
  • ça doit être excellent!!

    Posté par Anaïs, 29 mai 2008 à 10:04 | | Répondre
  • trop tentant avec un petit café

    Posté par trinidad, 29 mai 2008 à 10:05 | | Répondre
  • Ils sont trop beaux! moi aussi j'en prendrais bien un ou deux merci!

    Posté par Sève, 29 mai 2008 à 10:06 | | Répondre
  • je croquerai bien dedans!!!

    Posté par labas, 29 mai 2008 à 14:30 | | Répondre
  • très appétissants!

    Posté par soumia, 29 mai 2008 à 14:43 | | Répondre
  • ils me plaisent beaucoup tes petits gâteaux!

    Posté par laetitialily, 29 mai 2008 à 18:23 | | Répondre
  • Yess!!!

    j'ai un bol d'enfer!je rentre à l'instant de faire ms courses de la semaine,et intuition!je viens juste de racheter de la noix de coco,alors devine,qui va se règaler demain!!!

    Posté par sabri34, 30 mai 2008 à 16:14 | | Répondre
  • Un p'tit café avec toi et un moelleux délicieux !! une recette qui fera plaisir à mes copines de travail pour la pause-café ! bises et bonne soirée

    Posté par Marie-Thé, 30 mai 2008 à 18:52 | | Répondre
  • très bon très jolie et très facile et surtout bien expliquer chapeau !!!!!!!!!!!!!!

    Posté par soumia, 31 mai 2008 à 16:20 | | Répondre
  • Tu m'étonnes qu'on va se régaler. je note illico. Merci
    Chrys

    Posté par Chrystel, 01 juin 2008 à 17:03 | | Répondre
  • Il a bien longtemps que je n'étais pas passé te voir, je découvre des choses tristes et des recettes toujours aussi bonnes, je t'embrasse et pense à toi

    Posté par Edith, 01 juin 2008 à 18:40 | | Répondre
  • que j'adore je vais l'essayer cette apres midi j'ai tout ce qu'il faut merci

    Posté par touria, 04 février 2009 à 08:23 | | Répondre
  • hummm

    hummm c'est mes petits monstres qui vont adorer
    bz

    Posté par Stellla, 18 février 2009 à 10:58 | | Répondre
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