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14 juin 2011

Petits roulés au jambon et fromage ail et fines herbes

Aujourd'hui, je vous propoe une recette vraiment toute simple qui fait son petit effet à l'apéritif.

Dernièrement, je vous parlais de la fête de voisins dans mon quartier lors de laquelle j'avais réalisé un Cake au surimi carotte et cumin. J'avais également préparé des petites bouchées à base de pain de mie. Je prépare souvent ces petits roulés pour l'apéritif inspirés par Thomas Clouet qui en a fait un livre. Elles sont simples à réaliser,  on peut les préparer à l'avance et varier les garnitures comme ICI.

Pour une version express, prenez un fromage ail et fines herbes tout prêt type boursin.

roulés jambon et fromage ail et fines herbes (11)

Petits roulés
au jambon et fromage ail et fines herbes

Pour 36 roulés

Préparation : 30 minutes

- 6 grandes tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon
- 150 g de Saint-Morêt ou un autre fromage frais
- 1 gousse d'ail
- 10 brins de ciboulette
- Quelques brins de persil
- Poivre

 Préparez le fromage ail et fines herbes : Commencez par mixer la ciboulette, le persil et l'ail. Puis ajoutez le Saint-Morêt et mixez de nouveau pour obtenir une crème homogène, poivrez.

Coupez chaque tranche de jambon en 3 parties.

Aplatissez une tranche de pain de mie à l'aide du rouleau à pâtisserie. Cette étape permet d'avoir une tranche dense et fine qui facilitera le roulage.

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Étalez le fromage ail et fines herbes sur toute la surface du pain de mie.

Disposez une portion de jambon.

Roulez en serrant bien.

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Vous pouvez les couper en tranches immédiatement ou les emballer dans du film alimentaire et les réserver au réfrigérateur pour les couper plus tard. Ce dernier procédé est parfait surtout quand vous utilisez des préparations un peu molles.

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Réservez vos petits roulés tranchés dans une boîte hermétique et au réfrigérateur.

 Vous pouvez agrémenter ces petits roulés en les roulant dans des petites graines de pavot, graines de sésame ciboulette ciselée finement. Pour les faire adhérer il suffit de badigeonner de beurre ou de crème à l'aide d'un pinceau.

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Présentez vos petits roulés avec des petits pics.

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Et bien sûr, servez l'apéro !

imprimerImprimer la recette

 

D'autres recettes à base de jambon, pain de mie et fromage ail et fines herbes.

Posté par Coco PG à 10:22 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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Commentaires sur Petits roulés au jambon et fromage ail et fines herbes

    Oh moi j'aime j'en fait régulièrement ,aussi avec du saumon fumé

    Posté par colette DE MARSE, 14 juin 2011 à 10:26 | | Répondre
    • peut on enmettre au congel

      Posté par marie, 12 mars 2015 à 18:09 | | Répondre
  • miam miam! ça a l'air délicieux et bien frais!

    Posté par Salma, 14 juin 2011 à 10:34 | | Répondre
  • frais et bon & aussi possibilité de "tas" de façon de garnitures
    Bizzzzzzzzzzz

    Posté par anne-marie, 14 juin 2011 à 10:36 | | Répondre
  • A chaque fois c'est le succès à l'apéro!

    Bonne journée

    Posté par blandine, 14 juin 2011 à 11:59 | | Répondre
  • c'est très bon,merci pour la recette

    Posté par habib, 14 juin 2011 à 12:41 | | Répondre
  • Trop mignons ces petits roulés !
    Bises

    Posté par Eva, 14 juin 2011 à 13:17 | | Répondre
  • des petits roulé sympa pour l'apero bravo

    Posté par axoulle, 14 juin 2011 à 14:32 | | Répondre
  • vraiment très très jolis ! ça me tente bien pour l'anniversaire de ma fille !

    Posté par rahima, 14 juin 2011 à 16:21 | | Répondre
  • rouler au jambon

    bonnerecette je laconnaissai elle et bien bises

    Posté par katia, 14 juin 2011 à 16:25 | | Répondre
  • Miam, trop bon ^^

    Posté par Pauline, 14 juin 2011 à 17:04 | | Répondre
  • c'est joli c'est simple et c'est bon

    Posté par Doudoute, 14 juin 2011 à 18:49 | | Répondre
  • Ces petits roulés ont toujours beaucoup de succés à l'apéro
    Une belle alternative au pain surprise
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 14 juin 2011 à 22:36 | | Répondre
  • Bonjour, Miam !
    Comme toi, il n'y a pas si longtemps, j'ai découvert la large étendue de possibilités avec le fromage frais. Plus un apéro sans lui...
    Ma dernière trouvaille le sushi frais concombre, fromage frais, pistache. Essaye c'est une tuerie !
    http://lacolinette.canalblog.com/archives/2011/05/02/21039049.html
    A bientôt !

    Posté par Colinette, 15 juin 2011 à 11:18 | | Répondre
  • Et tu as des fleurs qui poussent sur tes roulés ??? Bravo ;o)

    Bises ma Coco

    Posté par Cocopassions, 15 juin 2011 à 22:23 | | Répondre
  • Très sympa ces petits roulés

    Posté par mycosmetiks, 15 juin 2011 à 22:29 | | Répondre
    • Oui je pense que c'est possible mais je pense que lors de la décongélation, le boursin risque de rendre beaucoup d'eau. Pour ma part, je ne tenterai pas

      Posté par Coco PG, 12 mars 2015 à 18:18 | | Répondre
      • merci pour votre avis

        Posté par mari, 13 mars 2015 à 13:38 | | Répondre
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