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20 février 2015

Moelleux à la pralinoise (micro-ondes) et sa sauce vanille

 Aujourd'hui, je vous propose une petite recette réconfortante qui est très rapide à réaliser puisque la cuisson de cet extra moelleux à la pralinoise se fait au micro-ondes. 

Parfait pour un goûter réalisé à la dernière minute ou accompagné de sa petite sauce pour un dessert très sympa. C'est à vous de choisir mais dans les 2 cas vous ne serez pas déçus.

Cette recette inspirée d'un Femme Actuelle pourra être réalisée également en version chocolat en suivant les proportions de chocolat et de sucre que je vous donne ci-dessous.

Moelleux à la pralinoise sauce vanille (14)

Moelleux à la pralinoise
et sa sauce vanille

Pour 6 personnes (moule de 20 cm en silicone ou adapté au micro-ondes)

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 7 minutes pour le moelleux + 9 minutes pour la sauce vanille

Moelleux :
- 200 g de chocolat "pralinoise" ou 150 g de chocolat noir
- 140 g de beurre (1/2 beurre doux + 1/2 beurre salé)
- 3 oeufs (calibre moyen)
- 80 g de sucre (120 g avec le chocolat noir)
- 20 g de poudre d'amandes
- 20 g de farine

Sauce vanille :
- 4 jaunes d'oeufs (calibre moyen)
- 50 cl de lait
- 1 c à dessert de Maïzena
- 60 g de sucre
- 1 gousse de vanille

Préparez le moelleux : Faites fondre le chocolat à 900 W avec le beurre pendant 1 minutes.

Moelleux à la pralinoise sauce vanille (1) Moelleux à la pralinoise sauce vanille (3) Moelleux à la pralinoise sauce vanille (4)

Incorporez la poudre d'amandes, la farine, le sucre

Moelleux à la pralinoise sauce vanille (5) Moelleux à la pralinoise sauce vanille (6) Moelleux à la pralinoise sauce vanille (7)

et les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Versez la pâte dans un moule adapté au micro-ondes (silicone, verre...)

Programmez 3 minutes à 900 W. (Vous pouvez ajoutez des amandes effilées sur le dessus à ce moment-là).

Programmez de nouveau 4 minutes à 600 W.

Moelleux à la pralinoise sauce vanille (8) Moelleux à la pralinoise sauce vanille (10) Moelleux à la pralinoise sauce vanille (12)

Attendez 5 minutes avant de démouler sur un plat.

Laissez refroidir. Conservez ce moelleux au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Préparez la sauce vanille : Au thermomix : Placez les jaunes, le lait, le sucre et la Maïzena mélangée avec un peu de lait prélevé sur la quantité totale. Grattez l'intérieur de la gousse de vanille et incorporez-le dans le bol.

Mixez 10 secondes/vitesse 4.

Programmez 9 minutes à 80°/vitesse 4.

A la casserole : il suffit de faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille grattée. Pendant ce temps, mélangez les jaunes, le suce et la Maïzena. Versez le lait chaud progressivement sur ce mélange et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère (comme une crème anglaise).

Versez dans un pichet ou tout autre récipient et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Moelleux à la pralinoise sauce vanille (13)

Servez une part de moelleux agrémenté d'un filet de sauce vanille.

Vous pouvez tiédir la part de moelleux quelques secondes au micro-ondes avant de le servir.

Moelleux à la pralinoise sauce vanille

 Dessert très sympa rapide qui plaira aux gourmands !

aImprimer la recette

Retrouvez d'autres recettes à base de pralinoise.

 

Posté par Coco PG à 14:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Moelleux à la pralinoise (micro-ondes) et sa sauce vanille

    un délice

    Posté par afaurore, 20 février 2015 à 18:55 | | Répondre
  • hum, je note ! ce gâteau me fait saliver !

    Posté par Lapopotteàlolo, 20 février 2015 à 21:10 | | Répondre
  • parfait avec cette délicieuse sauce vanille
    gros bisous
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 01 mars 2015 à 16:03 | | Répondre
  • Ce moelleux à la pralinoise ma l air succulent en plus accompagner d une crème anglaise ou une sauce vanillé comme vous l avez faite c est encore meilleur. Bonne journée.

    Posté par mymakeupme, 24 mars 2015 à 06:42 | | Répondre
  • testé ce week-end ! un vrai régal, c'était délicieux. Cuisson au four traditionnel 150°

    Posté par angel, 08 avril 2015 à 11:29 | | Répondre
  • Recette testée et réussie,

    Merci pour ce partage,

    Posté par Cuisine Store, 19 septembre 2015 à 14:29 | | Répondre
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