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24 novembre 2015

Baguettes express sans pétrissage

 En ce qui concerne les recettes de pains et brioches, j'ai souvent une question qui revient régulièrement, quel matériel me conseillez-vous ? Machine à pain ou robot ? Et bien cette fois, vous n'aurez pas besoin de poser la question, puisque cette recette se fait sans matériel spécifique. Il faudra juste vous munir d'une fourchette pour le mélange. J'ai vu plusieurs recettes de pain sans pétrissage circuler sur la toile mais je n'avais pas eu l'étincelle pour en tester une jusqu'à maintenant. Et puis, dernièrement, après un... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Manelli : Un tablier adulte et un tablier enfant à gagner (Concours)

Oh quelle surprise ! Un jeu concours sur Pause Gourmandises. Si vous me suivez régulièrement, vous constaterez que je ne suis pas une grande adepte des jeux concours, dans le sens où je  participe très rarement à des concours, je ne prends pas de plaisir à le faire. Mon plaisir est aussi grand quand j'offre des cadeaux que lorsque que j'en reçois, alors quand Guillaume, de la boutique de Vêtements Professionnels Manelli,est revenu vers moi pour vous faire un petit cadeau, j'ai dit oui ! Je vous invite à faire un petit retour en... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Moelleux aux pommes 4 X 9 (sans balance)

 Très souvent, on me demande des recettes de gâteaux simples à réaliser. Alors si vous êtes novices en cuisine et pas très à l'aise avec les gâteaux, en voici un très facile. Le dosage se faisant à la cuillère, les enfants, pourront aussi mettre la main à la pâte. C'est une recette qui a circulé sur le net et c'est aussi une vieille recette que je connaissais bien plus jeune. On dit souvent que les recettes simples sont les meilleures, c'est bien le cas pour ce moelleux qui est inratable, je vous l'assure ! Moelleux aux... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Avant une nouvelle recette...

Je tiens à vous dire Merci ! Merci pour votre soutien en m'envoyant des petits mots pendant ces mois d'absences, sans nouvelles recettes. Grâce à vous ce blog n'était pas tout-à-fait en sommeil. Tout d'abord, je ne souhaitais pas m'étendre sur les raisons de cette absence pensant que ce blog était dédié principalement à la cuisine, et puis en constatant qu'un bon nombre d'entre vous sont revenus prendre de mes nouvelles, j'ai choisi de m'étendre un peu plus sur le sujet dans ce message avant la publication d'une nouvelle recette.... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Quelques news et 10 bougies !

Après ces quelques mois d'absence de nouvelles gourmandises, ne croyez pas que je vous abandonne. Non pas tout-à-fait ! Même s'il n'y a plus de nouvelles publications, je continue toujours à vous répondre quand vous me posez une question. Le 15 mai dernier, Pause gourmandises avait 10 ans. Cet anniversaire n'a pas eu la même saveur que les années précédentes. Depuis quelques semaines, je dois mener un combat contre une petite bête pas sympathique qui est venue s'installer dans mon organisme. Celui-ci sera un peu long et fatiguant... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Macarons ganache montée au citron vert

 Si vous aimez les petites douceurs, plus précisément les macarons, vous allez adorer ceux que je vous propose aujourd'hui. Cette recette attend depuis un bon moment d'être rédigée. L'alliance du chocolat blanc et le citron vert est un pur bonheur. Même si on n'est pas amateur de citron, on aime ! Le chocolat blanc apporte une douceur qui équilibre bien le peps du citron. Pour la ganache montée, je suis allée chez piochée chez Lydie du blog Les petits plats dans les grands. Comme c'était ma première ganache montée, je ne... [Lire la suite]

23 mars 2015

Manelli et ses tenues pour cuisiner

Avant de vous proposer une nouvelle recette, je vais vous parler un peu de la Societé Manelli et de la veste et du tablier de cuisine reçus dans le cadre d'un partenariat. Depuis 2005, Cette boutique en ligne propose des vêtements professionnels destinés à différents coeurs de métier : cuisine, boulanger/pâtissier, vêtements de travail, chaussures de sécurité, boucher, profession médicale et d'autres secteurs. Je suis allée donc visiter leur différentes catégories, plus particulièrement celle de la cuisine, cela ne vous... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Beignets roulés aux pommes

 Dans ma sélection "beignets", les recettes ne se bousculent pas puisque la plupart du temps je fais ma recette de Roussettes qui fonctionne très bien. Mais en découvrant cette recette sur le net, plus exactement sur Maryse & Cocotte,  je me suis dis qu'il était temps d'y remédier et de vous la proposer ici. Ces beignets sont réalisés à base d'une pâte briochée et garnis de pommes et de cassonade pour moi, le tout enroulé. Pour ma part j'ai divisé les proportions par 2 puisque nous sommes moins nombreux à la maison. Si... [Lire la suite]
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20 février 2015

Moelleux à la pralinoise (micro-ondes) et sa sauce vanille

 Aujourd'hui, je vous propose une petite recette réconfortante qui est très rapide à réaliser puisque la cuisson de cet extra moelleux à la pralinoise se fait au micro-ondes.  Parfait pour un goûter réalisé à la dernière minute ou accompagné de sa petite sauce pour un dessert très sympa. C'est à vous de choisir mais dans les 2 cas vous ne serez pas déçus. Cette recette inspirée d'un Femme Actuelle pourra être réalisée également en version chocolat en suivant les proportions de chocolat et de sucre que je vous donne... [Lire la suite]
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19 février 2015

Sélection de recettes pour le nouvel an chinois

Voici une petite sélection de recettes au parfum d'Asie pour fêter l'année de la Chèvre.   Cliquez sur le titre ou la photo pour voir la recette. Petits flans de crabe aux vermicelle de rizSalade chinoise au crabeSalade de crevettes à l'aigre-douceBun vietnamienPorc sauté à l'aigre-douce Curry thaïlandais de porc aux cacahuètesPoulet épicé au parfum d'Asie et son riz cantonais   Emincé de porc à l'ananas  
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