mascarpone - Pause gourmandises

2 avril 2013

Charlotte Mangue et Chocolat blanc

Lorsque que j'étais encore une adolescente, bien comme il faut avec son foutu caractère, je commençais déjà à avoir une passion pour la cuisine. J'avais d'ailleurs assisté à une réunion tupperware et j'avais alors commandé quelques petites bricoles dont...

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Tags: orange, chocolat blanc, mangue, biscuits à la cuillère, mascarpone, gélatine, boudoirs, sirop de sucre de canne, kirsch, charlotte

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19 novembre 2012

Tiramisu vanille chocolat

De retour d'un week-end chargé, la tête remplie de merveilleux souvenirs. Comme chaque année, pour la 4ème fois, je vais vous préparer un compte-rendu du Salon du Blog Culinaire de Soissons complété de quelques photos, comme j'en mets souvent une tartine,...

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Tags: chocolat, vanille, rhum, biscuits à la cuillère, mascarpone, crème fraîche, verrine, tiramisu

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24 septembre 2012

Tarte crémeuse aux nectarines et mascarpone

L'automne est bientôt à notre porte, Il est donc temps que je vous propose cette tarte à base de nectarines blanches. L'appareil au mascarpone apporte le crémeux souhaité. La cassonade saupoudrée juste avant cuisson va permette de donner une belle couleur...

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Tags: poudre d'amandes, cassonade, mascarpone, pâte brisée, pêche, tarte sucrée, nectarine

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15 juin 2012

Trifle pâtissier aux fruits rouges

La chaleur a un peu de mal à s'installer, mais ce n'est pour cela qu'il faut se laisser abattre. Pour un peu de soleil dans notre assiette ou plutôt dans notre verrine, je vous propose un dessert frais en verrines à base de fruits rouges. Vous pouvez...

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Tags: framboises, vanille, mascarpone, cerises, crème pâtissière, kirsch, verrine, fruits rouges

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24 mai 2012

Carrés italiens rhum raisins (blancs d' oeufs)

Vous connaissez maintenant mon intérêt pour les recettes qui liquident les blancs d'oeufs. Je commence à avoir une belle liste ICI dans laquelle les recettes sont classées par le nombre de blancs utilisés. Je me suis aperçue que je n'avais pas encore...

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Tags: blancs d'oeufs, raisins secs, rhum, mascarpone, carrés

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15 septembre 2011

Gâteau aux mûres et mascarpone

Après le Smoothie aux mûres et à la banane, il me restait quelques mûres dans le congélateur et un peu de mascarpone de quoi réaliser une gourmandise sucrée pour le goûter. De plus en plus, j'introduis des produits laitiers dans mes gâteaux pour remplacer...

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Tags: mascarpone, mûres

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5 mai 2011

Quiche italienne au mascarpone

Après ma recette de tiramisu au pamplemousse, il me restait du mascarpone à utiliser d'urgence. J'ai choisi de réaliser ces petites quiches complètes garnies de jambon italien et de légumes, parfaites pour un repas du soir. Les enfant n'étant pas là,...

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Tags: courgettes, mozzarella, basilic, mascarpone, olive noire, pâte brisée, jambon italien, quiche

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3 mai 2011

Tiramisu au pamplemousse et sirop au gingembre

Ravie d'être de retour après cette petite pause fort agréable. Voici un petit dessert frais très agréable en fin de repas un peu copieux. Il faut juste apprécier le pamplemousse et le gingembre. Le pamplemousse et le mascarpone sont à l'honneur dans cette...

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Tags: cassonade, gingembre, menthe, biscuits à la cuillère, mascarpone, pamplemousse, verrine, tiramisu

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8 juillet 2010

Tiramisu au lemon curd

Voici l'unique recette réalisée avec ma petite portion de lemon curd. J'ai choisi un dessert très frais en la personne du tiramisu. Une occasion de goûter le Limoncello (liqueur italienne au citron) achetée récemment, il faut aimait le citron mais quand...

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Tags: citron, biscuits à la cuillère, mascarpone, verrine, lemon curd, limoncello, tiramisu

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6 mai 2010

Petits fondants façon "cheesecake" au citron

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert qui vous plaira sûrement si vous avez un faible pour le cheesecake. Le mascarpone et les petits suisses donnent à ce dessert une texture fondante ressemblant un peu à celle du cheesecake. Petits fondants façon...

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Tags: framboises, citron, lait concentré sucré, petits suisses, mascarpone, cheesecake, fondant