miel - Pause gourmandises

17 novembre 2011

Tartelettes mi figues mi raisins au foie gras

Aujourd'hui, je vous propose une recette festive sucrée salée à base de foie gras, la première sur ce blog. Il est temps de vous la présenter puisque celle-ci a été réalisée au mois d'octobre, avec du raisin qui était alors en bonne place sur nos étals...

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Tags: raisins, miel, porto, vinaigre balsamique, pâte feuilletée, tarte, figue, foie gras

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15 mars 2011

Magret de canard et sa sauce au thé fumé

Aujourd'hui, je vous propose une recette de magret de canard accompagné d'une sauce sucrée salée très parfumée. J'utilise parfois du thé dans mes recettes sucrées mais je ne l''avais pas encore testé dans les recettes salées. Pour l'occasion j'ai utilisé...

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Tags: miel, coriandre, vinaigre balsamique, thé, canard, Asie, fond de veau

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7 octobre 2010

Cake pommes raisins cranberries aux petits suisses (sans beurre)

Voici une recette que j'ai sous le coude depuis un certain temps. La saison des pommes bat son plein, c'est donc le bon moment pour vous proposer ce cake léger à base de pomme, de raisins et de cranberries. Je n'ai pas mis de beurre dans cette recette....

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Tags: lait concentré, miel, raisins secs, rhum, pomme, petits suisses, Maïzena, cranberries, cake

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30 septembre 2010

Entremets aux petits suisses et sa compotée de raisins "muscat"

En septembre, le raisin est très présent sur notre table et j'avoue que j'en picore quelques grains tout au long de la journée. N'ayant pas eu beaucoup d'occasion pour le cuisiner, maintenant que nous sommes tous les deux dans la semaine, je peux me lâcher...

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Tags: raisins, miel, vanille, orange, petits suisses, Maïzena, gélatine, crème fraîche, verrine, badiane, entremet

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18 mars 2010

Salade de chou rouge à l'aigre-douce

Aujourd'hui je vous propose une petite salade à base chou rouge avec un assaisonnement sucré salé à servir en entrée. J'ai joué un peu l'égoïste avec cette recette puisque moi je raffole de chou et des préparations sucrées salées. Alexis n'aimant pas,...

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Tags: miel, vinaigre balsamique, salade, chou rouge

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14 mai 2009

Smoothie multifruits qui donne la "pêche"

Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra simple et rapide qui demandera que quelques minutes avant de déguster ce délicieux smoothie au petit déjeuner ou au goûter. J'ai choisi d'y mettre de la banane, de la mangue, des kiwis et du jus d'orange,...

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Tags: kiwis, lait concentré, miel, orange, yaourt, banane

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22 janvier 2009

Poulet épicé au parfum d'Asie et son riz cantonais

C'est bientôt le nouvel an chinois alors pour fêter l'évènement je vous propose une recette facile à réaliser avec une association d'épices qui réjouira vos papilles, j'en suis sûre ! Je me suis largement inspirée d'une recette du dernier Guide Cuisine...

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Tags: miel, poulet, gingembre, oignon rouge, citron vert, coriandre, sauce soja, riz, petits pois, nouvel an chinois

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6 mai 2008

Salade de quinoa aux crudités

Les beaux jours s'installent peu à peu et les salades composées vont être plus souvent sur nos tables. Pour aujourd'hui, je vous propose une salade avec comme ingrédient principal une petite plante qui gagne à être mieux connue, le quinoa. C'est un ingrédient...

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Tags: maïs, carottes, germes de soja, miel, quinoa, soja, rapide, facile

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11 mars 2008

Une recette pour faire aimer les endives...

Recette réalisée en 2007 Pour ceux qui n'apprécient pas particulièrement les endives, avec la recette ci-dessous vous pourrez peut-être vous réconcilier avec ce légume. En effet celle-ci a une amertume qui est parfois bien difficile à éliminer même en...

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Tags: miel, endive, rapide, facile

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22 juin 2007

Cake aux dattes et aux pruneaux

Pour réaliser ce goûter j'ai choisi des dattes qui patientaient bien sagement dans le placard. C'est lors d'une promotion que je me suis retrouvée avec une grande barquette de dattes, sur le moment je me suis dit les je prends pour grignoter tout simplement...

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Tags: lait concentré, poudre d'amandes, miel, Maïzena, dattes, eau de rose, pruneaux, cake, facile