pate feuilletee - Pause gourmandises

30 juin 2011

Petites tartes fines pommes cassis

Aujourd'hui, je vous propose des petites tartes qui demandent peu de préparation et peu d'ingrédients. La garniture est à varier selon ses envies et des confitures que nous avons sous la main. Petites tartes fines pommes cassis Pour 6 petites tartes Préparation...

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Tags: pomme, pâte feuilletée, confiture, cassis, tarte sucrée

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28 juin 2011

Croissants hot dog

Bon je sais, il fait une chaleur torride et vous avez envie que de "frais" en ce moment avec des salades, des viandes froides, des sorbets, glaces et fruits. Comme je ne vous propose jamais des recettes réalisées dans l'immédiat voici une recette qu'il...

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Tags: fromage blanc, emmental, moutarde, ketchup, pâte feuilletée, knacki, croissant

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11 janvier 2011

Galette des rois pommes cerises et éclats de pistaches

Aujourd'hui, je vous propose ma galette 2011. J'ai réalisé une galette qui puisse plaire à toute la famille donc pas question de frangipane et pourtant j'adore moi ! La pomme chez moi est une valeur sûre accompagnée de cerises au sirop et quelques éclats...

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Tags: cassonade, pomme, cerises, pâte feuilletée, pistaches, galette des rois, épiphanie

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2 décembre 2010

Mini quiches magret pomme et graines de carvi

Voici ma deuxième recette préparée à l'occasion du Salon du blog culinaire à Soissons. Après le Cake à la pomme, sucrine du Berry et noix, je souhaitais réaliser une recette parfumée aux graines de carvi avec leur petit goût anisé. Ces petites graines,...

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Tags: pomme, crème fraîche, pâte feuilletée, pâte brisée, canard, quiche, oeufs de saumon, graines de carvi

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26 janvier 2010

Galette des rois amande et confiture de groseilles

Pour la garniture de ma deuxième galette je n'ai pas cherché bien loin l'idée. Comme elle me faisait de l'oeil, j'ai carrément refait la galette des rois de Manue garnie de crème d'amandes avec la recette de base de Lolie recouverte d'une légère couche...

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Tags: poudre d'amandes, rhum, pâte feuilletée, gelée de groseilles, galette des rois, épiphanie

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21 janvier 2010

Galette des rois à la compotée de pommes à la fève tonka sur son lit de confiture de groseilles

Pour ma première utilisation de ma pâte feuilletée "maison", j'ai choisi de préparer une galette avec une garniture à base de pommes parfumées avec ma fève tonka reçue dernièrement. Manue du blog de la popotte de Manue avait ajouté une fine couche de...

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Tags: cassonade, pomme, pâte feuilletée, confiture, galette des rois, fève tonka, épiphanie

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19 janvier 2010

Ma première pâte feuilletée

Dernièrement je vous parlais du Larousse des desserts de Pierre Hermé avec la réalisation de ma Tarte à la clémentine . Depuis, j'ai continué à feuilleter ce livre si riche en recettes et techniques de base en matière de pâtisserie. C'est surtout la pâte...

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Tags: pâte feuilletée, partenariat

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8 décembre 2009

Mini quiches citronnées au saumon

Pour un apéritif festif, voici des mini quiches au saumon agrémentées de citron et de coriandre. Ces deux ingrédients ont fait toute la différence auprès de mes deux z'hommes. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, prenez un verre de 6 cm de diamètre. Mini...

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Tags: citron, saumon fumé, coriandre, crème fraîche, pâte feuilletée

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4 juin 2009

Flan Pâtissier Erynien

Voici le flan pâtissier réalisé pour l'anniversaire de cher et tendre. J'avais déjà testé le flan de Sylvie du blog Amuses bouche qui était délicieux mais j'avais envie de tester une autre recette et j'ai choisi de piquer la recette d'Eryn du Eryn et...

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Tags: vanille, pâte feuilletée, tarte sucrée, flan

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29 janvier 2009

Tourte bolognaise à ma façon

Cette tourte a été réalisée il y a quelques temps déjà. Avec cet intitulé j'étais sûre de faire des heureux le temps d'un repas. Parfois il ne faut pas grand chose pour satisfaire des ados affamés, enfin pas toujours c'est un peu en fonction du plat du...

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Tags: boeuf, poivron, tomate, oignon rouge, pâte feuilletée, quatre épices