poudre d'amandes - Pause gourmandises

24 mars 2011

Macarons pralinoise (mes premiers)

Après avoir lu différents articles de blogueuses spécialistes du macarons sur le net, je me lance à mon tour dans cette expérience. Vous avez deux options pour les macarons, ceux préparés à la meringue française (sans sirop) et ceux à la meringue italienne...

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Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs, cacao, pralinoise, crème fraîche, macarons

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17 février 2011

Tarte sans moule pruneaux et ananas

Avant de vous laisser pour quelques jours, je vous propose un dessert fruité avec cette tarte qui ne nécessite pas de moule. L'association ananas et pruneaux est une petite merveille. Pour une recette rapide, vous pouvez choisir des ananas au sirop en...

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Tags: ananas, poudre d'amandes, vanille, cassonade, rhum, pruneaux, pâte brisée, tarte sucrée

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10 février 2011

Mini cakes légers aux fruits confits

Une subite envie d'une gourmandise sucrée et quelques blancs d'oeufs qui attendaient bien sagement que je m'occupe de leur sort et voici des petits cakes légers aux fruits confits. Avec juste ce qu'il faut de beurre et de sucre, ces petits cakes sont...

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Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs, fruits confits, cake

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27 juillet 2010

Mini cakes groseilles ricotta

Quelques groseilles récupérées chez ma soeurette, l' occasion pour en faire des petits cakes dans lesquels le beurre a été remplacé par de la ricotta. Celle-ci donne une texture très moelleuse aux gâteaux et j'en colle de plus en plus dans mes recettes....

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Tags: poudre d'amandes, kirsch, ricotta, groseilles, cake

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8 juin 2010

Moelleux fraises rhubarbe

Aujourd'hui, je vous propose un petit gâteau extra moelleux garni de deux fruits de saison, la rhubarbe et la fraise. Pour celui-ci je me suis inspirée de la recette de base de mon Gâteau moelleux pommes cerises, une base de gâteau, une valeur sûre qui...

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Tags: fraises, poudre d'amandes, vanille, rhubarbe

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27 mai 2010

Gâteau léger au chocolat au lait et amandes (blancs d'oeufs)

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau à la fois léger et gourmand et qui va vous permettre de liquider vos blancs d'oeufs. Léger puisqu'il contient seulement le blanc des oeufs et du fromage blanc pour réduire la quantité de beurre tout en conservant...

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Tags: fromage blanc, chocolat, poudre d'amandes, blancs d'oeufs, chocolat au lait

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26 janvier 2010

Galette des rois amande et confiture de groseilles

Pour la garniture de ma deuxième galette je n'ai pas cherché bien loin l'idée. Comme elle me faisait de l'oeil, j'ai carrément refait la galette des rois de Manue garnie de crème d'amandes avec la recette de base de Lolie recouverte d'une légère couche...

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Tags: poudre d'amandes, rhum, pâte feuilletée, gelée de groseilles, galette des rois, épiphanie

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23 décembre 2009

Tarte à la clémentine de P. Hermé, c'est Noël avant l'heure !

Dernièrement Mathias du site Rue du Commerce.com m'a contacté pour un nouveau partenariat avec Alapage.com . J'y commande souvent des DVD ou des jeux vidéo et je n'ai jamais été déçue par leur délai d'expédition et le suivi des commandes. Après avoir...

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Tags: pâte sablée, poudre d'amandes, vanille, clémentine, pâte sucrée, tarte sucrée

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19 mai 2009

Gâteau moelleux pommes-cerises

Cher et tendre fête son anniversaire aujourd'hui et je lui souhaite de passer une excellente journée. Pour l'occasion je lui ai préparé sa pâtisserie préférée, un flan pâtissier exquis dont vous aurez tous les détails prochainement. En attendant passons...

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Tags: poudre d'amandes, vanille, cassonade, pomme, cerises

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21 avril 2009

Petites bouchées amandines aux noix de pécan (avec un blanc d'oeuf)

Encore une petite recette qui va aller rejoindre ma liste des recettes à base de blancs d'oeufs . Pour celle-ci, il me restait de l'amandin (mélange amande, amandon d'abricot et noisettes), un blanc d'oeuf et quelques noix de pécan. En ajoutant à ces...

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Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs, vergeoise, noix de pécan