quinoa

Pour changer du riz ou des pâtes, voici une salade dont l'ingrédient de base est une petite graine, le quinoa très riche en protéines. Il me restait juste la quantité désirée pour réaliser cette salade aux saveurs espagnoles avec du chorizo, du poivron, de la tomate et des olives entre autres. Mon poivron vert était sur le point de devenir rouge d'où la teinte de celui-ci sur la photo. Salade espagnole au quinoa Pour 4 personnes Préparation : 20 minutesCuisson : 17 minutes - 150 g de quinoa- 6 tranches fines de chorizo- 2... [Lire la suite]

Les beaux jours s'installent peu à peu et les salades composées vont être plus souvent sur nos tables. Pour aujourd'hui, je vous propose une salade avec comme ingrédient principal une petite plante qui gagne à être mieux connue, le quinoa. C'est un ingrédient facile à cuisiner en salade ou en accompagnement on peut aussi en faire un plat complet. Après l'avoir essayé accompagné une fois de crevettes et une autre fois de lapin je peux vous dire que toutes les combinaisons sont possibles. Cette fois-ci, j'ai choisi d'en faire une... [Lire la suite]

Après avoir été enchantée avec ma première expérience, ici, avec le quinoa, je récidive avec  une salade accompagée de crevettes et diverses petites douceurs qui patientaient bien sagement dans le frigo que je me décide à m'occuper d'eux... Pas de photo de famille cette salade a été élaborée sur un coup de tête...   SALADE DE QUINOA AUX CREVETTES Pour 4 personnes 1 verre 1/2 de quinoa 150 g de crevettes fraîches ou en sachet (rayon frais) 1 petite boîte de maïs 1/4 de concombre 2 tomates ... [Lire la suite]

J'ai acheté récemment du quinoa, pour en savoir plus sur cette petite plante, allez voir par ici... J'ai réfléchi à la façon de le cuisiner et c'est quand j'ai vu les filets de lapin lors de mes petites courses que mon idée a germé. On trouve de plus en plus le lapin présenté sous cette forme et pour nous qui aimons beaucoup le lapin cette présentation est idéale pour le cuisiner rapidement et l'intégrer dans des poêlées ou des salades... Pour ma première recette avec du quinoa, j'ai décidé de faire une poêlée pour deux avec les... [Lire la suite]