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04 juin 2009

Flan Pâtissier Erynien

Voici le flan pâtissier réalisé pour l'anniversaire de cher et tendre. J'avais déjà testé le flan de Sylvie du blog Amuses bouche qui était délicieux mais j'avais envie de tester une autre recette et j'ai choisi de piquer la recette d'Eryn du Eryn et sa folle cuisine qui explique très clairement la recette pour ne pas se planter et n'a pas oublié de mettre des détails importants dont la taille du moule à utiliser car souvent je me casse la tête avec ça.. Je vous transcris ci-dessous la recette d'Eryn et j'ajouterai en italique mes... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Pilons de poulet sauce citronnée et épicée

Pour titiller un peu vos papilles, voici une recette relevée par quelques épices de mon choix. Prévoyez 2 pilons de poulet minimum par personne. Je vous donne une base pour l'assaisonnement, vous l'adapterez ensuite selon vos goûts. Pilons de poulet sauce citronnée & épicée Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes + 1h pour la marinadeCuisson : 30 minutes - 8 pilons de poulet Marinade :- 1 citron- 1 yaourt- 1 c à soupe de moutarde- 1 gousse d'ail- 1 c à café de paprika- 1/2 c à café de curcuma- 1 c à... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Cuillères de tartare de fraises aux trois saveurs

J'ai pas mal cogité sur les ingrédients que j'allais associer avec ma confiture de citrons et poires caramélisés au four et basilic d'Histoire de goût. J'ai finalement opté pour la simplicité avec la fraise et quelques copeaux de chocolat qui allaient faire un heureux mariage avec cette confiture. La réalisation est vraiment très rapide et demande peu d'ingrédients. Je vous propose des proportions pour 8 cuillères, à vous d'adaper ensuite la quantité que vous souhaitez. Tartare de fraises aux trois saveurs ... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Crumble des îles

Voici une petite recette pour vous faire un peu rêvasser de la plage, du sable chaud et des cocotiers, ça y est je suis partie ! Mais revenons plutôt à la recette de ce crumble des îles composé de fruits de circonstance, ananas, banane et kiwis. J'en ai profité pour y incorporer un peu de sucre aromatisé au litchi d' Histoire de goût qui ferait une association parfaite. Je n'avais pas d'ananas frais sous la main, j'ai donc pris des tranches d'ananas au sirop. Crumble des îles Pour 4 personnes Préparation : 30 minutesCuisson :... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Triangles croustillants de surimi aux 2 épices

Aujourd'hui, je vous propose un cours de géométrie avec cette recette de triangles croustillants de surimi aux 2 épices. Une piqûre de rappel sur le pliage de feuilles de brick ne va pas vous faire de mal, la précédente leçon date un peu, c'était en 2005 ici. Je pense que cette recette va plaire à certains car sa garniture est peu calorique puisqu'elle contient du fromage blanc à 0 % matière grasse. Triangles de surimi aux 2 épices Pour 12 triangles Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes - 6 feuilles de... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Glace à la fraise facile

Pour mon premier teste de glace dans ma jolie sorbetière, j'ai dénichée une recette de glace à la fraise sur le blog Les petits plats de trinidad et sa facilité a tout de suite attiré mon attention. Je vous conseille vivement d'aller faire un tour chez trinidad, vous serez scotchés par la beauté de ses photos et l'originalité de ses recettes. Pour en revenir à sa glace à la fraise facile, elle est vraiment facile à réaliser avec peu d'ingrédients et en plus elle est délicieuse alors que demander de plus ! Glace à la fraise - 500... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Gâteau moelleux pommes-cerises

Cher et tendre fête son anniversaire aujourd'hui et je lui souhaite de passer une excellente journée. Pour l'occasion je lui ai préparé sa pâtisserie préférée, un flan pâtissier exquis dont vous aurez tous les détails prochainement. En attendant passons à la recette du jour. J'ai toujours dans ma réserve des fruits au sirop, c'est très pratique quand on n'a pas de fruits de saison sous la main. Pour cette recette j'ai utilisé un bocal de cerises au sirop associées à des pommes, deux fruits qui s'accordent à merveille. Bien sûr,... [Lire la suite]
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15 mai 2009

4 bougies pour Pause-café & gourmandises

Que le temps passe vite, je n'ai pas vu défilé cette année en votre compagnie. C'est avec toujours autant de plaisir que je vous propose mes recettes avec parfois quelques oublis dans mes ingrédients mais heureusement vous êtes là pour me rappeler à l'ordre et me permettre de rectifier. Je suis ravie de constater que des fidèles lecteurs restés jusque-là anonymes se sont fait connaître et laissent un petit mot pour commenter ou poser une question, les échanges deviennent plus nombreux et c'est très bien ! Je suis ravie si je... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Smoothie multifruits qui donne la "pêche"

Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra simple et rapide qui demandera que quelques minutes avant de déguster ce délicieux smoothie au petit déjeuner ou au goûter. J'ai choisi d'y mettre de la banane, de la mangue, des kiwis et du jus d'orange, des fruits bourrés de vitamines. Vous pouvez bien sûr l'accommoder à votre goût en remplaçant par un autre fruit. Smoothie multifruits qui donne la "pêche" Pour 4 verres Préparation : 10 minutes - 2 bananes- 2 kiwis- 1 orange - 1 yaourt- 20 cl de lait concentré non sucré- 2 c à... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Salade de la mer dans son nid croustillant

Pour changer un peu dans la présentation de mes salades, aujourd'hui je vous en propose une servie dans des coupelles composées de feuilles de brick. Celles-ci sont très faciles à réaliser si on reste vigilant au niveau de la cuisson. Pour la composition de la salade, j'ai pris des ingrédients appréciés par ma petite tribu et comme je l'ai réalisé en période de Pâques j'ai choisi des oeufs de caille. Pour cette recette, vous pourrez réaliser les coupelles en feuilles de brick à l'avance et ajoutez la composition au dernier moment car... [Lire la suite]