fromage blanc

Si vous êtes fan de fondant et de cheesecake, cette recette est pour     vous ! Cette gourmandise est préparée un peu à la façon d'un cheesecake mais sans la couche biscuitée du dessous, avec une lichette de chocolat caramel qui pourra être remplacé par du chocolat au lait ou de la pralinoise.  Au dernier moment, une envie soudaine m'est venue d'y ajouter quelques pépites au chocolat. Petits fondants cheesecakeau chocolat caramel Pour 6 petits fondants Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes - 2 oeufs... [Lire la suite]

Après des cheesecake sucrés, je vous propose une version salée et comme le beau temps est de retour, c'est parfait pour une entrée pleine de fraîcheur. C'était l'occasion de tester le set empilOdéco de tupperware que j'ai trouvé vraiment pratique quand on a peu de place dans le réfrigérateur puisque le principe est d'empiler les emporte-pièce les uns sur les autres. Bien sûr la recette que je vous propose est réalisable avec des cercles en inox de 7 cm de diamètre avec le montage à l'envers que je vous explique en fin de recette. ... [Lire la suite]

 Dernièrement, nous nous sommes retrouvés entre voisins pour passer un moment convivial tout en dégustant les mets et boissons apportés par chacun. Pour l'occasion, j'avais opté pour un pain de saumon léger et parfumé. C'est vraiment une recette très rapide à préparer que vous ayez le thermomix ou pas. Cette recette est issue du livre A table avec thermomix et très facile à adapter avec d'autres ingrédients comme du cabillaud, crevettes, crabe à la place du saumon, le concentré de tomate remplacé par du ketchup (c'est ce que... [Lire la suite]

Des blancs d'oeufs à liquider et vous n'avez pas trop d'idée de recettes en dehors des meringues et des financiers. J'ai ce qu'il vous faut si vous restez avec moi pour lire la suite. Si vous êtes assidus à ce blog vous savez certainement que j'aime trouver des idées pour liquider les blancs d'oeufs dont vous retrouverez la liste ICI. Pour ce gâteau, cette fois j'ai associé 3 ingrédients dont la poire, le pralin et le chocolat (en pépites). Délicieuse association intégrée dans un gâteau léger (mi beurre mi fromage blanc), extra... [Lire la suite]

Bon je sais, il fait une chaleur torride et vous avez envie que de "frais" en ce moment avec des salades, des viandes froides, des sorbets, glaces et fruits. Comme je ne vous propose jamais des recettes réalisées dans l'immédiat voici une recette qu'il fraudra garder sous le coude quand la fraîcheur reviendra puisqu'il y a une cuisson au four. Dernièrement, j'ai eu l'occasion de participer à ma deuxième réunion Tupperware. Pour ma première qui remonte à des lustres, je devais alors avoir 16 ou 17 ans et j'étais déjà très intéressée... [Lire la suite]

En période de forte chaleur, j'essaie toujours de limiter l'utilisation de mon four. En revanche, le micro-onde devient mon allié pour faire un maximum de préparations. Voici donc ce petit gâteau rapide à préparer et à déguster froid en apéritif ou à emporter en pique-nique. J'avais déjà testé un gâteau au chocolat cuit au micro-onde et j'avais été satisfaite du résultat et j'ai voulu le tester en version salé. Gâteau de thonau micro-onde Pour un moule rond (22cm) ou carré pouvant aller au micro-onde Préparation : 10... [Lire la suite]

Toujours dans mes expériences de recettes pour liquider mes blancs d'oeufs. Cette fois-ci, je voulais tenter une recette salée. Vous n'êtes pas sans savoir que je ne refuse jamais un morceau de fromage, je regarde un plateau de fromages comme la vitrine d'une bonne pâtisserie. Ayant deux récalcitrants au fromage à la maison, je suis toujours un peu frustrée quand je cuisine car je ne peux pas mettre beaucoup de fromage dans mes préparations selon le goût prononcé de certains fromages et parfois je n'en mets pas du tout (surtout... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau à la fois léger et gourmand et qui va vous permettre de liquider vos blancs d'oeufs. Léger puisqu'il contient seulement le blanc des oeufs et du fromage blanc pour réduire la quantité de beurre tout en conservant le "moelleux" du gâteau. Gourmand, car il contient un bon chocolat au lait avec un peu de poudre d'amande, une très belle association. Gâteau léger au chocolat au lait et amandes Pour un moule de 24 cm de diamètre ou un moule plus petit pour plus d'épaisseur Préparation : 15... [Lire la suite]

Vous rêvez d'un gâteau fruité et moelleux pour le goûter ou même le petit déj. Je vais certainement vous contenter avec cette recette de gâteau extra moelleux aux myrtilles. J'utilise beaucoup de laitage dans mes recettes. Cette fois-ci, j'ai choisi le fromage blanc avec seulement 100 g qui va rendre ce gâteau très souple. En ce qui concerne les myrtilles, vous pouvez en mettre moins selon la quantité que vous avez sous la main. Vous pourrez aussi les remplacer par d'autres fruits comme les framboises par exemple. Gâteau... [Lire la suite]

Lors de notre séjour chez nos amis alsaciens, nous avons eu l'occasion de goûter à l'apéritif, qui est toujours varié chez eux, des petites tartines de pain garnies de lardons et d'oignons disposées sur une fine couche de fromage blanc et de crème (si je me souviens bien). Mon amie a toujours de bonnes idées pour nous régaler avec des recettes avec efficacité et la simplicité que j'aime. Depuis le temps que je voulais en refaire à la petite tribu (réduite à trois maintenant le plus souvent), c'est chose faite avec une version pour en... [Lire la suite]