oignons - Pause gourmandises

17 janvier 2012

Confit d'oignons au balsamique

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'accompagnement avec ce confit d'oignons au balsamique. C'est sur l'un de mes blogs coup de coeur Péché de gourmandises de Choupette que j'ai trouvé mon bonheur. Je savais que je ne prenais aucun risque à suivre...

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Tags: vin, vinaigre balsamique, confiture, oignons

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13 octobre 2011

Croque surimi, carotte, oignon et graines de cumin

Dans la série des croques, je vous présente celui-ci très goûteux et légèrement épicé. Pour cela, j'ai repris l'association d'ingrédients de ce Cake surimi carotte et graines de cumin que j'apprécie particulièrement en y ajoutant un peu d'oignon. Dans...

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Tags: cumin, carottes, boursin, surimi, cumin (graines), pain de mie, oignons, croque monsieur, porcelaine ALB

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31 mars 2011

Tartiflette (sans crème)

Si vous êtes assidus à mes publications, vous devez savoir que chez moi les filles aiment le fromage mais les mecs ne l'aime pas, il faut faire avec ! J'avais envie depuis longtemps de préparer une tartiflette car Anaïs adore ce plat. Quand je me suis...

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Tags: lard fumé, vin blanc, pomme de terre, oignons, reblochon, gratin

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8 mars 2011

Quiches carottes surimi et graines de carvi

Me voici de retour pour reprendre les bonnes habtitudes, allez c'est parti ! Pour ceux qui me suivent régulièrement, vous commencez à connaître ma curiosité gustative. Je teste des associations qui peuvent paraître parfois improbables comme dernièrement...

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Tags: carottes, boursin, surimi, coriandre, crème fraîche, pâte brisée, quiche, tarte, oignons, graines de carvi

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8 février 2011

Un boeuf bourguignon pour tester le Mijot'cook

Connaissez-vous le Mijot'cook de Seb ? De mon côté, je ne connaissais pas du tout cet appareil avant que Mathias, mon partenaire de Rue du commerce.com , me propose de tester le Mijot'cook de Seb et de de vous en parler sur Pause-café & gourmandises.Que...

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Tags: carottes, boeuf, tomate, lard fumé, champignon, ail, thym, laurier, vin rouge, partenariat, oignons, persil, fond de veau, Mijot'cook, plats mijotés

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27 janvier 2011

Crêpes hot dog

Après les bûches, les galettes, voici venu le temps des gaufres, beignets et bien sûr les crêpes. Je vous propose pour cette fois une recette de crêpe garnie salée pour changer un peu. Une crêpe qui plaira sûrement à vos enfants puisqu'elle est composée...

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Tags: crêpe, moutarde, knacki, oignons, chandeleur

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20 janvier 2011

Tatin de boudin noir aux oignons et pomme granny smith

Après vous avoir proposé dernièrement un Parmentier d'automne au boudin noir, je récidive avec une autre recette à base de boudin que nous adorons moi et cher et tendre. Profitant de l'absence des enfants pendant la semaine, je cuisine des ingrédients...

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Tags: pomme, pâte brisée, quatre épices, tarte, oignons, boudin noir

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7 décembre 2010

Crème parmentière aux topinambours et sa chips de jambon cru

Avec ce froid qui persiste ces derniers jours, que diriez-vous d'une petite recette de soupe ? Voici une soupe ou plutôt une crème assez consistante à base de pommes de terre et de topinambours un légume ancien que je ne pense pas souvent à cuisiner et...

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Tags: jambon, pomme de terre, ail, crème fraîche, jambon cru, curcuma, oignons, soupe, jus de citron, persil, chips, topinambour

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9 novembre 2010

Lapin de garenne à la moutarde et lard fumé

Dernièrement, cher et tendre m'a rapporté un petit lapin de garenne qu'un de ses collègues avait rapporté de la chasse. Des collègues qui nous gâtent avec ici un lapin mais il y a aussi eu des tomates, de la salade et plus récemment de la gelée de coing...

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Tags: lard fumé, vin blanc, moutarde, lapin, crème fraîche, oignons, fond de veau, plats mijotés

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2 novembre 2010

Osso bucco façon milanaise

Pour le retour, je vous propose un osso bucco, une première expérience pour moi en ce qui concerne ce plat. En papotant cuisine avec une de mes soeurs nous avons eu l'occasion de parler de ce plat qu'elle avait cuisiné pour des amis. J'ai été très attentive...

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Tags: citron, carottes, tomate, orange, vin blanc, veau, ail, concentré de tomates, oignons, persil, céleri rave, fond de veau, plats mijotés, porcelaine ALB