pomme - Pause gourmandises

20 janvier 2011

Tatin de boudin noir aux oignons et pomme granny smith

Après vous avoir proposé dernièrement un Parmentier d'automne au boudin noir, je récidive avec une autre recette à base de boudin que nous adorons moi et cher et tendre. Profitant de l'absence des enfants pendant la semaine, je cuisine des ingrédients...

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Tags: pomme, pâte brisée, quatre épices, tarte, oignons, boudin noir

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11 janvier 2011

Galette des rois pommes cerises et éclats de pistaches

Aujourd'hui, je vous propose ma galette 2011. J'ai réalisé une galette qui puisse plaire à toute la famille donc pas question de frangipane et pourtant j'adore moi ! La pomme chez moi est une valeur sûre accompagnée de cerises au sirop et quelques éclats...

Posté par Coco PG à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, pomme, cerises, pâte feuilletée, pistaches, galette des rois, épiphanie

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2 décembre 2010

Mini quiches magret pomme et graines de carvi

Voici ma deuxième recette préparée à l'occasion du Salon du blog culinaire à Soissons. Après le Cake à la pomme, sucrine du Berry et noix, je souhaitais réaliser une recette parfumée aux graines de carvi avec leur petit goût anisé. Ces petites graines,...

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Tags: pomme, crème fraîche, pâte feuilletée, pâte brisée, canard, quiche, oeufs de saumon, graines de carvi

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30 novembre 2010

Une bonne Tarte pommes poires, tout bêtement !

Voici donc la recette choisie pour accompagner ma sauce au caramel au carambar. A l'occasion d'un goûter avec ma soeurette, j'ai préparé une tarte pommes poires, une tarte toute bête mais que tout le monde apprécie en général. Rentrons dans le vif du...

Posté par Coco PG à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, vanille, cassonade, pomme, pâte brisée, tarte sucrée

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23 novembre 2010

Cake à la pomme, sucrine du Berry et noix

Aujourd'hui, je vous dévoile la première recette réalisée et emportée au Salon du blog culinaire à Soissons. Je vais rédiger bientôt un compte-rendu sur ce week-end de folie. J'ai choisi un cake sucré inspiré de la recette de ma Cueillette, à base de...

Posté par Coco PG à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, vergeoise, pomme, orange, cake, sucrine du Berry

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12 octobre 2010

Verrines pommes crevettes en rémoulade

Pendant les vacances d'été, j'ai eu l'occasion de goûter une délicieuse salade à base de pommes et de crevettes. Je savais que j'allais tenter de la reproduire à la maison en y ajoutant un peu de gingembre qui apporte un petit plus très agréable à l'assaisonnement....

Posté par Coco PG à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, citron, gingembre, pomme, yaourt, mayonnaise, verrine

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7 octobre 2010

Cake pommes raisins cranberries aux petits suisses (sans beurre)

Voici une recette que j'ai sous le coude depuis un certain temps. La saison des pommes bat son plein, c'est donc le bon moment pour vous proposer ce cake léger à base de pomme, de raisins et de cranberries. Je n'ai pas mis de beurre dans cette recette....

Posté par Coco PG à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, miel, raisins secs, rhum, pomme, petits suisses, Maïzena, cranberries, cake

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16 mars 2010

Crumble pommes et raisins au rhum

Si vous êtes des lecteurs assidus de mon blog vous n'êtes pas sans savoir que mon fiston adore les crumbles et la glace rhum raisin. Voici un nouveau crumble mettant en scène les raisins et le rhum qui vont donner la réplique à quelques morceaux de pommes....

Posté par Coco PG à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, raisins secs, rhum, pomme, crumble

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2 février 2010

Petits moelleux légers citronnés à la pomme

Un retour aux recettes "light" ne va pas nous faire de mal. Mais pas question pour autant de se priver. Je vous propose ici une recette pour votre goûter avec laquelle vous allez vous régaler, foi de coco. Vous en profiterez ainsi pour liquider vos blancs...

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Tags: blancs d'oeufs, citron, pomme, jus de citron, fondant, porcelaine ALB

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21 janvier 2010

Galette des rois à la compotée de pommes à la fève tonka sur son lit de confiture de groseilles

Pour ma première utilisation de ma pâte feuilletée "maison", j'ai choisi de préparer une galette avec une garniture à base de pommes parfumées avec ma fève tonka reçue dernièrement. Manue du blog de la popotte de Manue avait ajouté une fine couche de...

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Tags: cassonade, pomme, pâte feuilletée, confiture, galette des rois, fève tonka, épiphanie