ras el hanout

Aujourd'hui je vous propose une petite recette aux saveurs d'orient, un tajine de poulet aux amandes très simple à cuisiner. J'ai déniché cette recette dans le Guide Cuisine de l'automne dernier. J'ai adapté cette recette à notre goût ou plutôt celui de mes loulous. Tajine de poulet aux amandes Préparation : 25 min Cuisson : 1h10 Pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet 2 oignons 1 c à café de gingembre en poudre 1 c à café de ras el hanout 1 c à soupe de cannelle en poudre (j'en ai mis qu'une cuillère à... [Lire la suite]

J'ai toujours eu à l'esprit qu'il était assez difficile de préparer un couscous qui soit digne de ce nom...Tous les quatre nous aimons particulièrement le couscous, donc je me suis dit tant pis je le tente à ma façon, en piochant ce qui me plaisait dans deux recettes que j'avais sous la main depuis quelques temps... Voici un grand nombre des ingrédients utilisés pour ce couscous...   COUSCOUS AGNEAU/MERGUEZ(pour 4 -5 personnes) - 800 g de couscous- 1 kg de collier d'agneau- 4 merguez (pour les parents)- 3 tomates- 6... [Lire la suite]