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09 septembre 2013

Moelleux Abricots Framboises (thermomix ou pas)

On continue les recettes avec les fruits d'été avec ce moelleux garni de framboises et d'abricots.

Simple et rapide au thermomix mais aussi sans. J'utilise mon thermomix sans recette précise, au pif. Une fois les vitesses, les températures bien mémorisées il est facile de se débrouiller sans livre par la suite.

Le yaourt apporte du moelleux aux gâteau. Le remplacement d'une partie de la farine par de la Maïzena rend le gâteau plus léger.

 

moelleux abricots et framboises (3)

Moelleux Abricots Framboises

Pour 8 personnes (moule carré de 20 cm X 20 cm)

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

- 3 oeufs (calibre moyen)
- 1 pot de yaourt
- 1,5 pot ou 100 g de farine
- 1,5 pot ou 100 g de Maïzena
- 1,5 pot ou 150 g de de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre
- 2 gros abricots
- 20 framboises

Déco :
- Framboises
- Abricots
- Sucre glace maison

 

Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).

Ramollissez le beurre dans le bol du thermomix 2 minutes/37°/vitesse 2.

Ajoutez le sucre et le yaourt. Mixez 10 secondes/vitesse 4.

Ajoutez la farine, Maïzena, la levure et les oeufs. Mixez 10 secondes/vitesse 4.

 

moelleux abricots framboises (1) moelleux abricots framboises moelleux abricots framboises (4)

 

 

 

 

Sans thermomix : Ramollissez le beurre 20 secondes au micro-onde.

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et le yaourt à l'aide d'un fouet.

Ajoutez les oeufs un-à-un.

Incorporez la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Suite de la recette : Coupez les abricots en petits morceaux. Vous pouvez en mettre plus.

Versez une couche de pâte dans un moule carré ou rond de 20 cm.

Répartissez les morceaux d'abricots. Pour éviter que les fruits tombent au fond du moule, glissez au four 5 minutes la 1ère couche de pâte sans les fruits. Disposez les fruits ensuite. 

Recouvrez de pâte.

moelleux abricots framboises (6) moelleux abricots framboises (7) moelleux abricots framboises (8) 

 

 

 

Répartissez les framboises.

Glissez au four pour 25 minutes en fonction de votre four. Attention si vous avez choisi de faire la pré-cuisson de 5 minutes, il faudra alors réduire la cuisson à 20 minutes.

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Attendez 5 minutes à la sortie du four pour démouler votre gâteau sur une grille.

01-Moelleux abricots framboises copie

Saupoudrez le gâteau de sucre glace quand celui-ci est bien froid sinon le sucre glace va fondre.

Décorez avec 2 oreillons d'abricot et 3 framboises. Mais bon, n'hésitez pas à faire marcher votre imagination pour la déco.

moelleux-abricots-et-frambo

N'hésitez pas à le réaliser avec d'autres fruits.

Pour le goûter ou le petit déj pour moi, c'est parfait !

aImprimer la recette

D'autres recettes à base de yaourt, framboises et abricots.

Posté par Coco PG à 10:44 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Moelleux Abricots Framboises (thermomix ou pas)

    C'est une appétissante idée
    Belle journée
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 09 septembre 2013 à 11:59 | | Répondre
  • Bonjour,

    Aussitôt vu, aussitôt fait.....un vrai délice, pour moi dans un plat rectangulaire et sans thermomix, merci Coco pour cette recette à refaire sans modération...je vais essayer avec des mures.
    Amicalement

    Posté par vendeenne, 09 septembre 2013 à 17:04 | | Répondre
    • Merci pour le retour ! Avec des mûres, cela doit être excellent

      Posté par Coco PG, 10 septembre 2013 à 13:30 | | Répondre
  • Merci pour cette belle idée de moelleux au thermomix !
    Bonne soirée ;o)

    Posté par Sylvie, 09 septembre 2013 à 17:39 | | Répondre
    • J'espère que tu en profites de ton themomix Bises

      Posté par Coco PG, 10 septembre 2013 à 13:32 | | Répondre
  • il a l'air trop bon bravo

    Posté par axoulle, 09 septembre 2013 à 18:57 | | Répondre
  • Il m'a l'air bien moelleux, à tester ! bises

    Posté par Guylaine, 10 septembre 2013 à 00:16 | | Répondre
  • Ce moelleux est pour moi avec des fruits, j'adore ça
    gros bisoux (j'ai cru comprendre que ce jour est un jour particulier , je me trompe?)
    jojo
    Olivier vous fait de gros bisoux aussi

    Posté par Nuage de Lait, 11 septembre 2013 à 14:25 | | Répondre
    • Noces de porcelaine pour nous Merci à vous deux ! Gros bisous

      Posté par Coco PG, 11 septembre 2013 à 20:56 | | Répondre
  • Super gâteau, j'ai mis plus de fruits et j'ai rajouté un peu de chocolat blanc pour saupoudrer sur les fruits (à l'intérieur) . C'était vraiment bon !

    Posté par marie, 18 juin 2014 à 11:25 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette ! Sympa l'idée du chocolat blanc

      Posté par Coco PG, 18 juin 2014 à 17:16 | | Répondre
  • mille merci pour cette recette
    ce gâteaux est fantastique

    Posté par maya, 07 août 2014 à 05:03 | | Répondre
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