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08 décembre 2014

Pavé moelleux aux pommes (thermomix ou pas)

Cet automne, comme chaque année,  j'ai fait le plein de pommes et il est tant que je vous propose une recette à base de celles-ci avant de vous donner des idées de recettes festives.

J'ai choisi un moelleux aux pommes avec une apparence plutôt de tarte que de gâteau. La pomme est présente à la l'intérieur du gâteau pour apporter encore plus de moelleux et à l'extérieur pour un visuel plus sympa et donner l'illusion de tarte.

La recette est très rapide au thermomix puisque que je mets tous les ingrédients à la suite, même la pomme. Je vous donne également la manière de procéder sans robot.

Pavé moelleux aux pommes (15)

Pavé moelleux aux pommes

Pour 6 carrés voire (moule rectangulaire de 28 X 22 cm)

Préparation : 10 minutes (version thermomix) ou 15 à 20 minutes (sans thermomix)
Cuisson : 25 minutes

- 3 belles pommes
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 15 g de sucre vanillé maison ou 1 sachet
- 1 pincée de sel
- 2 c à soupe de confiture d'abricot ou gelées de pommes ou coings

 

Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).

Épluchez la pommes et ôtez le trognon.

Version thermomix : Coupez 1 pomme en quartiers. Placez-les dans le bol du thermomix et mixez 2 secondes/vitesse 4.

Ajoutez les oeufs, les sucres (semoule et vanillé). Programmez 1 minute/vitesse 4 fonction sens inverse.

Ajoutez, la crème fraîche, la farine, le sel, la levure. Programmez 1 minute/vitesse 4 fonction sens inverse. Attention mettez bien d'un côté le sel et de l'autre la levure.

Version sans thermomix : Râpez la pomme à la mandoline ou une râpe gros trous. Si vous n'avez rien de tout ça, émincez la pomme finement au couteau. Réservez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les 2 sucres.

Ajoutez la crème fraîche liquide.

Incorporez la farine tamisée avec la levure. Ajoutez une pincée de sel.

Ajoutez la pomme râpée ou émincée et poursuivez la recette.

Versez la pâte dans le moule. Attention si le moule n'est pas en silicone, beurrez-le.

Pavé moelleux aux pommes (1) Pavé moelleux aux pommes (2) Pavé moelleux aux pommes (3)

Coupez les autres pommes en fines lamelles et disposez-les sur la pâte.

Glissez au four pour 25 minutes.

En fin de cuisson du gâteau, chauffez la confiture ou la gelée pour la liquéfier un peu.

Pavé moelleux aux pommes (5) Pavé moelleux aux pommes (6) Pavé moelleux aux pommes (9)

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez toute la surface du gâteau avec la confiture ou la gelée.

Laissez refroidir.

Pavé moelleux aux pommes (10) Pavé moelleux aux pommes (12) Pavé moelleux aux pommes (11)

Coupez votre gâteau en carrés. Vous pouvez aussi faire des carrés plus petits.

Pavé moelleux aux pommes

Réservez ce gâteau au réfrigérateur et sortez-le 20 à 30 minutes avant de le déguster.

Pour une version dessert, vous pouvez le tiédir quelques secondes au micro-onde et servez-le avec une boule de glace à la vanille.

Pavé moelleux aux pommes (16)

Régalez-vous !

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 Retrouvez d'autres recettes à base de pommes

 

 

Posté par Coco PG à 14:31 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pavé moelleux aux pommes (thermomix ou pas)

    hum, joli gâteau fruité !

    Posté par lapopotte@lolo, 08 décembre 2014 à 15:06 | | Répondre
  • excellent ton biscuit aux pommes. bonne soirée Corine

    Posté par michelle, 08 décembre 2014 à 17:49 | | Répondre
  • Extra cette Recette, je vais de suite la tester ayant déjà tous les ingrédients à porter de mains.
    Merci beaucoup pour ce Partage et ce Magnifique Blog de recettes.
    A Bientôt.

    Posté par sirena_creation, 10 décembre 2014 à 17:04 | | Répondre
  • Je viens de faire la recette, il est E.X.C.E.L.L.E.N.T !!...................
    Merci Beaucoup !

    Posté par sirena_creation, 11 décembre 2014 à 20:07 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 11 décembre 2014 à 21:00 | | Répondre
  • Juste une petite suggestion, la cannelle rehausse le gout de la pomme et j'adore pour ma part le mélange des 2

    Posté par othermomix.com, 12 décembre 2014 à 23:15 | | Répondre
  • avec la version thermomix à quelle moment met on la créme fraiche

    Posté par danou, 14 décembre 2014 à 18:01 | | Répondre
    • En même temps que la farine. Je le rajoute dans la recette

      Posté par Coco PG, 14 décembre 2014 à 20:38 | | Répondre
  • Qu'il est beau et appétissant! j'adore les gâteaux et tartes aux pommes
    gros bisous
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 29 décembre 2014 à 09:13 | | Répondre
  • Bonjour ,peut on le préparer la veille?

    Posté par Bibi., 16 novembre 2016 à 14:40 | | Répondre
    • Oui vous pouvez le préparer la veille en le conservant au réfrigérateur dans un film alimentaire ou un récipient hermétique. Il faudra le sortir minimum 30 minutes avant qu'il revienne à température ambiante avant de déguster.

      Posté par Coco PG, 16 novembre 2016 à 19:57 | | Répondre
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