Pause gourmandises

11 janvier 2011

Galette des rois pommes cerises et éclats de pistaches

Aujourd'hui, je vous propose ma galette 2011. J'ai réalisé une galette qui puisse plaire à toute la famille donc pas question de frangipane et pourtant j'adore moi ! La pomme chez moi est une valeur sûre accompagnée de cerises au sirop et quelques éclats...

Posté par Coco PG à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, pomme, cerises, pâte feuilletée, pistaches, galette des rois, épiphanie

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9 décembre 2010

Brownie aux noisettes

Lors d'une visite chez Anaïs, nous avons eu le plaisir de goûter le délicieux brownie qu'elle nous avait préparé. C'était une réussite car la cuisson d'un brownie n'est pas toujours si évidente à gérer. Je n'ai pas résisté à lui demander la recette, héhé,...

Posté par Coco PG à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, brownie, porcelaine ALB

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23 novembre 2010

Cake à la pomme, sucrine du Berry et noix

Aujourd'hui, je vous dévoile la première recette réalisée et emportée au Salon du blog culinaire à Soissons. Je vais rédiger bientôt un compte-rendu sur ce week-end de folie. J'ai choisi un cake sucré inspiré de la recette de ma Cueillette, à base de...

Posté par Coco PG à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, vergeoise, pomme, orange, cake, sucrine du Berry

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7 octobre 2010

Cake pommes raisins cranberries aux petits suisses (sans beurre)

Voici une recette que j'ai sous le coude depuis un certain temps. La saison des pommes bat son plein, c'est donc le bon moment pour vous proposer ce cake léger à base de pomme, de raisins et de cranberries. Je n'ai pas mis de beurre dans cette recette....

Posté par Coco PG à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, miel, raisins secs, rhum, pomme, petits suisses, Maïzena, cranberries, cake

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21 septembre 2010

Gâteau aux mirabelles

Avec mes dernières mirabelles, j'ai réalisé un gâteau tout simple mais parfait pour le goûter et le petit déjeuner. J'ai complété ma farine avec de la fécule de pommes de terre qui apporte de la légèreté et du moelleux au gâteau. Vous pouvez utiliser...

Posté par Coco PG à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fécule, vanille, cassonade, crème fraîche, mirabelles, prunes

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27 juillet 2010

Mini cakes groseilles ricotta

Quelques groseilles récupérées chez ma soeurette, l' occasion pour en faire des petits cakes dans lesquels le beurre a été remplacé par de la ricotta. Celle-ci donne une texture très moelleuse aux gâteaux et j'en colle de plus en plus dans mes recettes....

Posté par Coco PG à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, kirsch, ricotta, groseilles, cake

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15 juillet 2010

Gâteau créole à la l'ananas

Voici un petit gâteau fruité au parfum des îles. Sa texture ressemble un peu à celle d'une génoise ce qui en fait un gâteau léger. Je me suis inspirée de mon Gâteau moelleux pommes cerises pour la préparation de la pâte en changeant quelques proportions....

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Tags: ananas, vanille, cassonade, raisins secs, rhum

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24 juin 2010

Carré marbré aux petits suisses et chocolat caramel

Dans la série des recettes à base de petits suisses, je vous propose ces petits carrés marbrés vanillés et chocolatés. J'en ai profité ainsi pour tester le nouveau chocolat caramel Nestlé. Pour ce marbré, je me suis basée sur mon Fondant au chocolat au...

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Tags: chocolat, vanille, petits suisses, chocolat caramel, fondant, carrés

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8 juin 2010

Moelleux fraises rhubarbe

Aujourd'hui, je vous propose un petit gâteau extra moelleux garni de deux fruits de saison, la rhubarbe et la fraise. Pour celui-ci je me suis inspirée de la recette de base de mon Gâteau moelleux pommes cerises, une base de gâteau, une valeur sûre qui...

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Tags: fraises, poudre d'amandes, vanille, rhubarbe

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27 mai 2010

Gâteau léger au chocolat au lait et amandes (blancs d'oeufs)

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau à la fois léger et gourmand et qui va vous permettre de liquider vos blancs d'oeufs. Léger puisqu'il contient seulement le blanc des oeufs et du fromage blanc pour réduire la quantité de beurre tout en conservant...

Posté par Coco PG à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, chocolat, poudre d'amandes, blancs d'oeufs, chocolat au lait