Pause gourmandises

7 octobre 2013

Salade de chou blanc à la mangue

Quand je fais mes courses en supermarché, je regarde toujours les nouvelles variétés de salade composées. Si j'achète très peu de salades toutes prêtes, il m'arrive de faire une exception quand c'est une recette originale et qui me plaît. Je décortique...

Posté par Coco PG à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, mangue, moutarde, menthe, ail, salade, chou blanc, huile de colza

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4 octobre 2013

Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat

Pour changer un peu des gratins salés, voici celui-ci en version sucré agrémenté de fruis de saison. Pour apporter un peu de "pep's" à mon gratin, j'y ai ajouté un peu de muscat dont j'apprécie la saveur et qui change un peu du rhum. Pour cette recette,...

Posté par Coco PG à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, poire, poudre d'amandes, cassonade, crème fraîche, quetsches, gratin, muscat, prunes

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2 octobre 2013

Confiture de quetsches, raisins et poire à l'agar-agar (thermomix)

Quand je vous propose une confiture , c'est pour la plupart du temps une idée d'association de fruits car la cuisson reste à peu près la même pour toutes les confitures. La quantité de sucre peut éventuellement être modifiée en fonction du fruit utilisé....

Posté par Coco PG à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, poire, citron, confiture, quetsches, agar-agar, thermomix, prunes

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30 septembre 2013

Crumble Pomme et Reine Claude

Le crumble est le dessert favori d'Alexis que je fais très souvent. Une fois que la pâte à crumble est bien maîtrisée on peut l'accommoder avec différents fruits. J'ai pris pour habitude d'utiliser toujours les même petits plats à four qui correspondent...

Posté par Coco PG à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, pomme, reines-claudes, crumble, prunes

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27 septembre 2013

Billes de chèvre et son trio d'enrobé

Etant une grande fan de fromage, quand je reçois pour l'apéritif, j'essaie de profiter de l'occasion pour y intégrer du fromage en préparant différentes petites choses à grignoter pour que tout le monde y trouve son compte. J'adore le chèvre frais accommodé...

Posté par Coco PG à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, raisins, noisettes, fromage de chèvre, graines de pavot

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25 septembre 2013

Milk shake Banane & Cacao

Le beau temps persiste pour notre plus gand plaisir ! Alors si vous avez des glaces à liquider, c'est le moment d'en profiter, en préparant un bon milk shake pour le goûter des enfants. Les proportions sont pour un verre. Pour plusieurs verre, ne doublez...

Posté par Coco PG à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, banane, glace

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23 septembre 2013

Petits Cheesecake Avocat Crevettes au Curry

Après des cheesecake sucrés , je vous propose une version salée et comme le beau temps est de retour, c'est parfait pour une entrée pleine de fraîcheur. C'était l'occasion de tester le set empilOdéco de tupperware que j'ai trouvé vraiment pratique quand...

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Tags: avocat, crevettes, fromage blanc, fromage frais, gélatine, pamplemousse, curry, crackers, cheesecake, porcelaine ALB

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20 septembre 2013

Gâteau léger aux Reine Claude

Les prunes et nous, c'est une vraie histoire d'amour. A chaque saison, nous attendons toujours avec impatience l'arrivée des différentes variétés de prunes (reine claude, quetsches, mirabelles). Cette année, faute d'avoir eu des mirabelles je me suis...

Posté par Coco PG à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs, beurre salé, reines-claudes, prunes

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19 septembre 2013

Que faire avec les prunes ?

Avant de vous proposer une nouvelle recette demain à base de prunes, voici quelques idées pour liquider celles-ci (mirabelles, quetsches, reine claude...) Petis cakes aux mirablles et à la vanille Flan aux mirabelles Confiture de mirabelles au kirsch...

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16 septembre 2013

Confiture Abricots Framboises (thermomix)

Il me reste encore quelques recettes estivales à vous proposer. Certains fruits n'étant plus d'actualité, je vous conseille de garder ces recettes sous le coude. C'est le cas de la recette d'aujourd'hui, une confiture à base d'abricots et framboises....

Posté par Coco PG à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, confiture, agar-agar, thermomix, abricot