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quetsches
4 octobre 2013

Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat

Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat
Pour changer un peu des gratins salés, voici celui-ci en version sucré agrémenté de fruis de saison. Pour apporter un peu de "pep's" à mon gratin, j'y ai ajouté un peu de muscat dont j'apprécie la saveur et qui change un peu du rhum. Pour cette recette,...
Posté par Coco PG à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisins,  poire,  poudre d'amandes,  cassonade,  crème fraîche,  quetsches,  gratin,  muscat,  prunes

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2 octobre 2013

Confiture de quetsches, raisins et poire à l'agar-agar (thermomix)

Confiture de quetsches, raisins et poire à l'agar-agar (thermomix)
Quand je vous propose une confiture , c'est pour la plupart du temps une idée d'association de fruits car la cuisson reste à peu près la même pour toutes les confitures. La quantité de sucre peut éventuellement être modifiée en fonction du fruit utilisé....
Posté par Coco PG à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisins,  poire,  citron,  confiture,  quetsches,  agar-agar,  thermomix,  prunes

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24 octobre 2012

Confiture aux 3 fruits d'automne

Confiture aux 3 fruits d'automne
Pour en finir avec les confitures en attendant de nouvelles, je vous propose celle-ci avec trois fruits que vous trouverez sur les étals de votre primeur au mois de septembre et octobre. Pour les quetsches, c'est à présent plus difficile d'en trouver...
Posté par Coco PG à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisins,  confiture,  quetsches,  thermomix,  figue,  prunes

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1 octobre 2012

Gâteau aux quetsches en 2 cuissons

Gâteau aux quetsches en 2 cuissons
Ce gâteau aurait certainement plu à mon papa qui était un grand amateur de prunes et toujours exigeant dans la maturité du fruit. Après vous avoir proposé des recettes à base de mirabelles , voici une recette à base de quetsches . Pour cette recette,...
Posté par Coco PG à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  cassonade,  quetsches,  huile d'olive,  prunes

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10 septembre 2009

Tarte aux reines-claudes

Tarte aux reines-claudes
Dernièrement, une copine m'a fait plaisir en m'apportant un énorme saladier de reines-claudes récoltées dans son jardin. J'avais quelques projets pour ces prunes (compote, gâteau, tarte...) qui sont très vite tombés à l'eau, la tribu ayant mis le grappin...
Posté par Coco PG à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassonade,  chapelure,  pâte brisée,  quetsches,  tarte sucrée,  prunes

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20 octobre 2005

Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen
Lors de notre sortie à la Ferme du Verger pour récupérer quelques fruits et légumes, nous avons ramené quelques quetsches, les dernières de la saison que mon cher et tendre a été cueillir dans l'arbre, perché sur un petit échafaudage... J'avais déjà ma...
Posté par Coco PG à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  cinq épices,  quetsches,  prunes

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26 septembre 2005

Compotée de quetsches

Compotée de quetsches
Pour confectionner cette compotée, je me suis inspirée de la tarte aux quetsches publiée dans un précédent billet, ici , pour la préparation des quetsches avant cuisson... Vous y retrouvez une partie des ingrédients. COMPOTÉE DE QUETSCHES Pour 4 personnes...
Posté par Coco PG à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassonade,  cannelle,  quetsches,  prunes,  facile

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15 septembre 2005

Tarte aux quetsches

Tarte aux quetsches
Pour utiliser la pâte brisée du précédent billet, je vous propose une tarte aux quetsches. Les quetsches ont été cueillies par nos soins dans une ferme ouverte au public pour la cueillette de fruits et légumes. TARTE AUX QUETSCHES 1 fond de pâte brisée...
Posté par Coco PG à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassonade,  cannelle,  pâte brisée,  quetsches,  tarte sucrée,  prunes

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