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14 juin 2007

Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Edith du blog "Mes tables de Fêtes" a proposé un jeu sur le thème "La saison des petits farcis"et il y a quelques temps elle m'a demandé d'y participer, depuis je me suis creusée les méninges pour proposer une recette avec une touche d'originalité et voilà comment sont nés mes poivrons farcis en clafoutis de courgettes... Ces poivrons peuvent être servis en plat complet avec une salade...     POIVRONS FARCIS AU CLAFOUTIS DE COURGETTES Pour 4 personnes 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 courgettes... [Lire la suite]

11 juin 2007

Cake à l'orange en machine à pain pour fêter deux anniversaires

    Aujourd'hui c'est jour de fête pour Alexis, il a 12 ans et c'est un jour spécial pour un autre petit garçon nommé Clément qui lui fête son premier anniversaire, alors avant de vous dévoiler la recette, je vous souhaite à tous les deux un Joyeux Anniversaire à tous les deux !!! Pour l'occasion je vous propose un goûter. Après le Cake à la pomme et au citron réalisé en machine à pain, j'ai décidé de me lancer dans un autre celui-ci au parfum d'orange mais avec un petit glaçage pour faire joli... CAKE A L'ORANGE ... [Lire la suite]
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07 juin 2007

Rillettes de la mer à la Fleur de sel

Avec les beaux jours qui reviennent, une petite entrée fraîche d'inspiration marine et de plus légère c'est tout ce dont nous avons envie en ce moment. Cette petite recette de rillettes de la mer accommodées à ma façon provient d'un Maxi cuisine 2003,   comme quoi les recettes ne se démodent pas. Pour l'assaisonnement j'ai utilisé ma Fleur de sel...     RILLETTES DE LA MER A LA FLEUR DE SEL Pour 4 personnes 1 boîte de sardines (100 g) 1 boîtes de maquereaux aux aromates (100g) 40 g de de... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Moisson d'Ebly aux légumes du soleil pour "Saveurs de nos Terroirs"

Je réponds aujourd'hui à la sympathique invitation au jeu d'Elvira sur le thème "Les Saveurs de nos Terroirs et ce ne fut pas si simple que cela car par chez moi, dans ma Beauce les produits régionaux ne grouillent pas donc une diversité assez réduite. J'ai donc choisi l'ingrédient, auquel on pense quand on entend parler de la Beauce, c'est-à-dire le blé mais dans sa version prêt à cuisiner élaboré par nos chers agriculteurs, j'ai nommé l'Ebly, pour plus de renseignements sur le produit je vous renvoie ici... Quand j'ai... [Lire la suite]
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31 mai 2007

Blancs-mangers au pamplemousse et sirop d'érable

Aujourd'hui, je vous propose une recette  du dernier hors série Maxi Cuisine Printemps 2007, je vous le conseille, il y a de quoi se régaler. J'ai choisi de me lancer dans une recette de Blancs-mangers au pamplemousse et sirop d'érable, c'est un dessert que je n'ai jamais fait car j'utilise rarement la gélatine et l'agar-agar et encore moins le sirop d'érable donc c'est un peu l'aventure. Pour cette recette il faut 3 pamplemousses roses, moi évidemment je n'avais qu'un rose et un blanc. Mais ce n'est pas cela qui m'a arrêté... [Lire la suite]
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29 mai 2007

Salade de crevettes à l'aigre douce à la façon de Sahten

En voyant la salade de crevettes à l'aigre-douce chez Sahten, plus exactement ici, j'ai craqué et  nous n'avons pas attendu bien longtemps avant de la préparer Anaïs et moi, car elle adore la cuisine asiatique et dans ce cas là c'est toujours motivant de s'y mettre... J'ai repris en partie la recette de Sahten en y ajoutant quelques carottes râpées...   SALADE DE CREVETTES A L'AIGRE DOUCE A LA FAÇON DE SAHTEN Pour 4 personnes 200 nouilles de riz 20 crevettes cuites (j'ai pris un sachet de crevettes) 100... [Lire la suite]

25 mai 2007

Pain au fromage blanc

Je me suis achetée ce petit livre dernièrement qui contient des recettes de Rebecca Pugnale (France Loisirs), une envie subite de me diversifier dans les pain et brioches et voilà la première recette de ce livre que j'ai adaptée en fonction de mon th (58/60) de ma machine à Pain (R&B). PAIN AU FROMAGE BLANC 400 g de farine 110 g de fromage blanc 120 ml d'eau 2 c à café de sucre 1 c à café de sel 1 c à café de levure briochin 15 g de margarine ou de beurre Mettre les ingrédients dans... [Lire la suite]
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24 mai 2007

Un petit programme pour les mappeuses

En me promenant sur le net je suis tombée sur ce petit programme à télécharger le "Th calculator" qui peut être bien utile pour les Mappeuses c'est à dire toutes celles qui ont la chance comme moi de posséder une machine à pain. Vous y calculerez votre Th (vous rentrez juste les chiffres et la conversion se fera automatiquement), mais il y a aussi d'autres petits outils bien sympatoches entre autre deux tableaux de conversions, un tableau concernant les différentes levures. Je vous en ai mis quelques exemples, cliquez sur... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Flan au lait de coco façon "far"

C' était l'anniversaire de mon mon cher et tendre ce week-end, j'ai donc choisi à cette occasion une recette d'un de ses desserts favoris...   C' est  un grand amateur de flan.  Il s'était déjà régalé avec le flan parisien qui se trouve ici et c'est en feuilletant un vieux magazine Maxi cuisine de 2002 que j'ai déniché une recette de flan avec du lait de coco, comme j'avais un sachet de pruneaux qui attendait sagement son heure je me suis dis pourquoi pas en ajouter quelques-uns au flan... Vous pourrez y mettre 1/2 c... [Lire la suite]
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17 mai 2007

Petit amaretti deviendra grand...

Pour les deux petits blancs d'oeufs qui restaient de la recette de la crème au tapioca, j'ai tenté de réaliser ces petits Amaretti bien dodus que vous pouvez contempler sur la photo ci-dessous. La recette provient du petit livre "Biscuits & sablés" de la collection minispirale Solard. Au moment de commencer la recette je me suis aperçue que je n'avais pas les quantités préconisées en poudre d'amande, 135 g sur 200g ce n'est pas rien quand même, mais bon j'ai décidé de me lancer malgré tout sachant que cela allait sûrement être... [Lire la suite]
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