Pause gourmandises

5 février 2007

Comment faire un apéritif festif avec 3 fois rien

Beaucoup de petits croissants ont fleuri sur les blogs pendant les fêtes de fin d'année. J'en ai fait aussi que je vous sers seulement maintenant à base de noix de jambon et de Boursin Cuisine, l'un de mes ingrédients fétiches, il m'en restait un fond...

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Tags: boursin, noix de jambon, croissant, rapide, facile

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1 février 2007

Tarte au citron et mascarpone (et surtout meringuée)

Pour ma première tarte au citron meringuée, j'ai craqué pour une recette figurant sur le Cuisine Actuelle de janvier 2005. Comme elle n'était pas meringuée j'ai fouiné un peu partout sur le net et dans mes bouquins pour la marche à suivre de la meringue...

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Tags: pâte sablée, citron, lait concentré sucré, mascarpone, tarte sucrée

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30 janvier 2007

Soupe de lentilles corail au lait de coco

Aujourd'hui je vous propose une petite soupe avec laquelle j'ai eu quelques déboires... J'ai déniché la recette sur le n° 15 de "Vivre à table"qui est à base de lentilles corail, un ingrédient nouveau pour moi et c'est pour cela que je ne me suis pas...

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Tags: lait de coco, tapioca, thym, laurier, lentilles corail, soupe, facile

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26 janvier 2007

Cookies aux 3 parfums

Pour mes premiers cookies sur ce blog je me suis basée sur une recette dénichée sur le "Cuisiner Hors série n°27"... Et comme j'aime beaucoup les surprises gustatives, j'ai fait un mariage de chocolat blanc, d'amandes et de canneberges. COOKIES AUX 3...

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Tags: vanille, vergeoise, amandes, chocolat blanc, bicarbonate de soude, canneberges, cookies, rapide, facile

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24 janvier 2007

Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes

Depuis quelques temps déjà j'ai changé un peu ma façon de cuisiner, cela s'est fait progressivement après avoir commencé mon blog et surtout en parcourant la blogosphère, j'ai eu envie d'utiliser des nouveaux ingrédients comme le gingembre, le lait de...

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Tags: gingembre, lait de coco, porc, citron vert, curry, coriandre, cacahuètes, nouvel an chinois, plats mijotés, facile

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22 janvier 2007

Mes 10 recettes "coup de coeur" pour 2006

A mon tour de vous dévoiler mes 10 recettes préférées, c'est Mijo qui me le propose et je dois dire que je trouve cela amusant de revenir en arrière pour mon 200ème message, mais aussi frustrant de devoir éliminer des recettes. J'ai d'abord sélectionné...

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Tags: top des recettes

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19 janvier 2007

Cake au lait de coco et chocolat

Pour un petit goûter, je vous propose cette recette de Marmiton, avec ce cake à base de chocolat et de noix de coco... Pour une fois je n'ai rien changé à la recette et je ne regrette pas... CAKE AU LAIT DE COCO ET CHOCOLAT 300 g de farine 175 g de sucre...

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Tags: noix de coco, lait de coco, cake, pépites de chocolat, facile

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15 janvier 2007

Gratin de riz sauvage

Aujourd'hui, je vous propose un plat du soir avec ce gratin à servir avec une salade bien relevée. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le magazine "Guide Cuisine HS 1996". Pour cette recette j'ai mis un peu (beaucoup) mon grain de sel en y...

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Tags: parmesan, mozzarella, lard fumé, brocolis, crème fraîche, riz, romarin, gratin, facile

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12 janvier 2007

Ma galette des rois version "tutti frutti"

Voici ma version de galette des rois, pas de frangipane car elle n'a pas la cote à la maison, à mon grand regret, donc quand nous achetons une galette, c'est toujours à la pomme car une galette à la frangipane pour 6 pour moi toute seule, c'est raide...

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Tags: vanille, vergeoise, raisins secs, rhum, cannelle, pomme, dattes, abricots secs, pâte feuilletée, thé, galette des rois, épiphanie

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9 janvier 2007

Un classique, celui-ci fourré à la framboise

Pour débuter la nouvelle année, j'ai choisi un classique en pâtisserie, si je me souviens bien j'ai débuté la pâtisserie par ce gâteau... Il existe plusieurs versions de ce gâteau voici la mienne, d'après une recette VAHINE, celui-ci sera aromatisé à...

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Tags: yaourt, arôme orange, confiture, rapide, facile