Pause gourmandises

5 février 2008

Une crêpe pour le goûter

Pour la Chandeleur nous avons fait des crêpes. Cependant chez nous, pas besoin d'occasion pour en préparer. J'ai fait la pâte au blender et Cher et tendre a cassé les oeufs (cela m'évite d'aller à la pêche aux coquilles) et Anaïs s'est chargée de la cuisson....

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Tags: rhum, crêpe, chandeleur, rapide, facile

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31 janvier 2008

Délices chocolat orange aux amandes craquantes + recherche de recette

Il y a quelque temps une de mes lectrices avait remarqué que je faisais souvent des recettes à partir des magazine "Guide cuisine" et m'avait demandé si je n'avais pas une recette qu'elle recherchait depuis longtemps qui provenait justement d'un "Guide...

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Tags: chocolat, amandes, orange, facile

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4 décembre 2007

Gâteau moelleux des îles Shetland

Je continue de tester les recettes de mon petit livre "tea-time" aux éditions Atlas et j'ai déniché une recette de gâteau/brioche extra que j'ai très envie de partager avec vous... Au départ, on est surpris par l'allure de ce gâteau qui contient de la...

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Tags: raisins secs, orange confite, brioche

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28 novembre 2007

Fondant chocolat au coeur de coco

Il aura fallu plus d'un an pour que je réalise cette recette de Barbara du blog " Barbara chocolat " qui m'avait fait de l'oeil et que je conservais précieusement dans mes archives de recettes à tester. Il faut dire aussi que mes loulous (surtout Alexis)...

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Tags: chocolat, noix de coco, rhum, lait concentré sucré, lait de coco, fondant

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18 octobre 2007

Roulés de poires aux pépites de chocolat en 2 actes, coco se rebiffe...

Quand je rencontre un problème dans l'intitulé d'une recette j'ai tendance à la mettre de côté et pourtant je suis du genre tenace, mais cela ne s'est pas produit pour cette recette de "Roulés de poires aux pépites de chocolat" qui me faisait de l'oeil...

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Tags: poire, poudre d'amandes, pâte feuilletée, pépites de chocolat, roulé

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11 octobre 2007

Gâteau renversé aux pommes

Dernièrement, nous avons profité des beaux jours de septembre pour aller cueillir quelques pommes (un bon cageot quand même !) à la cueillette qui se trouve près de chez nous. Nous avons choisi la Jonagored, une pomme qui se conserve très bien sur plusieurs...

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Tags: fécule, pomme

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4 octobre 2007

Gâteau fondant aux petits suisses

J'ai un petit faible pour la recette que je vous propose aujourd'hui, l'alliance chocolat/fruits rend ce gâteau très original. Quand j'ai découvert cette recette à base de petits suisses découpée dans un magazine, elle a tout de suite attisée ma curiosité...

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Tags: chocolat, rhum, fruits confits, petits suisses, fondant, facile

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24 septembre 2007

Muffins aux raisins noirs et blancs

En ce moment c'est la saison du raisin (italiens, Muscat, Chasselas...) et chez nous, pendant toute cette période, il est présent sur notre table. Je dois dire que ma préférence va au muscat, en accompagnement d'un fromage, dans un panaché de salades...

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Tags: raisins, amandes, facile

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18 septembre 2007

Mini brioches roulées aux deux parfums

Il y a des recettes pour lesquelles on a le coup de foudre simplement en regardant la photo, et puis l'euphorie retombe rapidement lors de la préparation, ce fut le cas pour cette recette d'un magazine télé de Gontran Cherrier (auteur de "Gontran fait...

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Tags: pâte à tartiner

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11 septembre 2007

Petits fondants aux amandes et aux framboises pour liquider les blancs d'oeufs

En cette journée d'anniversaire (nous fêtons aujourd'hui nos noces de plomb), je vous propose ces petits fondants, une autre idée pour utiliser vos blancs d'oeufs. En les congelant, on se retrouve vite avec un stock. Et comme j'aime bien changer un peu...

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Tags: framboises, poudre d'amandes, blancs d'oeufs, fécule, amaretto, fondant, rapide, facile