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Pause gourmandises
29 décembre 2004
Topinambours
Recettes à base de topinambours Crème parmentière aux topinambours et chips de jambon cru
9 décembre 2004
Oeufs de caille
Recettes à base d'oeufs de caille Salade de la mer dans son nid croustillant Verrine pamplemousse, crème d'avocat aux sardines et son oeuf de caille
24 décembre 2004
Rouget
Recettes à base de rouget Lasagnes au rouget, compotée de légumes du soleil et ricotta au pesto
12 décembre 2004
Sirop d'agave
Recettes à base de sirop d'agave Blanc-manger au lait d'amande et sa compote pomme kaki Soupe de melon aux perles du Japon et carpaccio de fraises et poivre Soupe d'été melon et pastèque
23 décembre 2004
Mûres
Recettes à base de mûres Gâteau aux mûres et mascarpone Smoothie mûres banane et sirop de violette (thermomix)
14 décembre 2004
Foie gras
Recettes à base de foie gras Tartelettes mi figues mi raisins au foie gras
17 décembre 2004
Kaki
Recettes à base de kaki Blanc-manger au lait d'amande et sa compote pomme kaki Salade de fruits exotiques et son sirop épicé
25 décembre 2004
Hareng
Recettes à base de hareng Barquettes d'endives au hareng et 2 pommes crème au raifort Salade de pommes de terre au hareng
27 décembre 2004
Fruit de la passion
Recettes à base de fruits de la passion Roulé exotique noix de coco, chocolat blanc et fruits de la passion
27 décembre 2004
Fruits rouges
Recettes à base de fruits rouges Macarons aux fruits rouges parfum violette Panna cotta à la vanille et fruits rouges Trifle pâtissier aux fruits rouges
21 octobre 2004
Raifort
Recettes à base de raifort Salade de pommes de terre au hareng Barquettes d'endives au hareng et 2 pommes crème au raifort
10 décembre 2004
Morilles
Recettes à base de Morilles Magret de canard aux Morilles de Cachemire
7 décembre 2004
Noix de pétoncles
Recettes à base de noix de pétoncles Noix de pétoncles sur fondue de piereaux au curry
22 décembre 2004
Caramel
Recettes à base de caramel Biscoflan Caramel liquide
23 décembre 2004
Andouille, Andouillettes
Recettes à base d'andouillettes Andouillettes de Troyes à la moutarde et vin blanc
19 décembre 2004
Fleur d'oranger
Recettes à base d'eau de fleur d'oranger Aumônière de crêpe pâtissière au thé vert et caramel d'agrumes Brioche comme un pain challah Couronne des rois briochée Gâteau à l'orange mouillé
22 juin 2004
Gavottes
Recettes à base de gavottes Bûche chocolat vanille sur croustillant praliné Crousti-Fondant noir et blanc
2 décembre 2004
Pastèque
Recettes à base de pastèque Cocktail "Soleil couchant" Soupe d'été melon et pastèque
23 mars 2014
Fenouil
Recettes à base de fenouil Côtes de veau au fenouil
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