Articles populaires – Pause gourmandises

24 octobre 2007

Coupes de mangues

Aujourd'hui je vous propose un dessert frais et léger à base de fruits de saison idéal pour clore un repas copieux comme celui de lundi par exemple . La recette est ultra simple et pourtant le résultat est bluffant. C'est une recette de mes classeurs...

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Tags: ananas, raisins, mangue, verrine, sans cuisson, rapide, facile

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17 décembre 2007

Tarte aux poireaux et lardons façon gratin

Il y a quelques temps, en parcourant le blog très sympathique de TiteZa qui s'intitule "TiteZa sourit à la vie" , j'avais salivé sur sa fameuse Tarte au thon . Celle-ci a la particularité d'être préparée avec une béchamel. Je l'avais alors copié succinctement...

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Tags: poireau, lard fumé, emmental, pâte feuilletée, pâte brisée, tarte, facile

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26 novembre 2007

Tagliatelles au paprika

Une petite intervention chirurgicale bénigne m' a tenu éloigné de mon blog depuis la fin octobre. Je n'ai pas beaucoup repris le chemin des fourneaux, je vais y revenir tout doucement. Pour le moment je ne peux pas rester très longtemps devant mon écran....

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Tags: pâtes, paprika, boeuf, vin, champignon, rapide, facile

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18 mars 2008

Histoire de se dépayser un peu...

Aujourd'hui je vous propose une petite recette aux saveurs d'orient, un tajine de poulet aux amandes très simple à cuisiner. J'ai déniché cette recette dans le Guide Cuisine de l'automne dernier. J'ai adapté cette recette à notre goût ou plutôt celui...

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Tags: poulet, amandes, cannelle, gingembre, ras el hanout, plats mijotés, facile

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8 janvier 2008

Feuilleté de saumon aux petits légumes

En décembre, Tanini a fait son marché de Noël et ce fut l'occasion pour nous d'aller y faire un petit tour. Cette fois-ci je suis partie sans mon appareil, quelle gourde je fais car j'aime bien prendre son joli stand en photo préparé avec goût, allez...

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Tags: courgettes, citron, carottes, saumon, pâte feuilletée, poisson, porcelaine ALB

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30 novembre 2007

Crumble à la mangue et aux raisins

Avec ce dessert, j'ai fait le bonheur d'Alexis. En effet, les crumbles sont ses desserts favoris, surtout celui aux pommes. Mais pour cette fois, j'avais deux belles mangues que je voulais cuisiner, donc le crumble sera à la mangue... J'ai fait ce crumble...

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Tags: cassonade, raisins secs, rhum, mangue, crumble, rapide, facile

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14 juin 2007

Poivrons farcis au clafoutis de courgettes (la saison des petits farcis)

Edith du blog "Mes tables de Fêtes" a proposé un jeu sur le thème "La saison des petits farcis" et il y a quelques temps elle m'a demandé d'y participer, depuis je me suis creusée les méninges pour proposer une recette avec une touche d'originalité et...

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Tags: courgettes, lait concentré, poivron, boursin, lard fumé, floraline, herbes de provence

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11 juin 2008

Tourte aux poires belle-hélène

A l'occasion des 13 ans de mon fiston, je vous propose une recette "coup de foudre". C'est une recette repérée déjà depuis quelques temps dans le Guide Cuisine n° 116. Je savais qu'elle serait appréciée par mes loulous, surtout Alexis car l'alliance poires/chocolat,...

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Tags: pâte sablée, chocolat, poire, poudre d'amandes, tarte sucrée, facile, porcelaine ALB

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16 juin 2008

Pour l'apéritif, avec "trois fois rien" je récidive

Deux galettes au blé noir se lamentaient au fond du frigo. Du kiri et du jambon sont venus les rejoindre pour le plus grand plaisir de nos papilles. Pour cette recette, c'est cher et tendre qui s'y colle et c'est à la fois une première et une réussite....

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Tags: jambon, kiri, galette de blé noir, sans cuisson, rapide, facile, porcelaine ALB

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5 juin 2008

Salade de couscous aux crevettes parfumées

Pour cette petite salade rafraîchissante, je n'ai pas cherché bien loin la recette puisqu' elle se trouvait tout simplement sur le paquet de graines de couscous. Cependant, j'ai quand même modifié les proportions en ce qui concerne l'assaisonnement qui...

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Tags: crevettes, couscous, cumin, paprika, rapide, facile, micro-onde

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29 mai 2008

Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat

Souvenez-vous de cette recette de Petits fondants aux amandes et aux framboises pour liquider les blancs d'oeufs. Je récidive ici en compagnie d'Anaïs avec une nouvelle version à base de noix de coco toujours de ma composition et en réduisant les proportions,...

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Tags: blancs d'oeufs, fécule, noix de coco, pépites de chocolat, fondant, rapide, facile

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29 août 2008

Quiche au jambon et boursin

Voici une recette pour laquelle je ne me suis pas trop cassée la tête. Une banale quiche avec du jambon qu'il fallait liquider de toute urgence et du boursin cuisine, ingrédient que j'aime beaucoup cuisiner mais vous le savez déjà. Quiche au jambon et...

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Tags: jambon, boursin, pâte feuilletée, pâte brisée, quiche, rapide, facile

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18 septembre 2008

Clafoutis de courgettes au bacon

La courgette est un légume que nous consommons régulièrement à la maison et il faut parfois innover pour ne pas lasser ma petite famille. Alors cette fois ci j'ai choisi de la préparer en clafoutis avec du bacon, ingrédient qu'Anaïs raffole. Clafoutis...

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Tags: courgettes, parmesan, bacon, tomates cerise, crème fraîche, clafoutis, facile

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13 novembre 2008

Moelleux au surimi

Cette petite recette à base de surimi est idéale pour satisfaire toute la famille. J'ai déniché cette merveille dans le hors série de Maxi Cuisine d'automne 2008. Le surimi est un ingrédient que nous consommons beaucoup à la maison car les enfants l'adore....

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Tags: emmental, yaourt, curry, surimi, rapide, facile, porcelaine ALB

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24 décembre 2008

Petites bouchées italiennes au cacao

En cette veille de Noël, je vous offre ces petites douceurs. Avec un reste de lait concentré, quelques amaretti (d'où le nom de ces bouchées), des amandes et du cacao, le tout préparé à ma façon pour obtenir des petites bouchées cacaotées au bon goût...

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Tags: cacao, amandes, amaretto, lait concentré sucré, amaretti, rapide, facile

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12 mars 2009

Risotto aux lardons et champignons

Aimez vous le risotto, ou plutôt avec quels ingrédients le préférez-vous ? Je vous propose le mien à base de champignons et lardons, ingrédients qui ont la cote auprès de ma petite famille. J'ai rusé en incorporant en douce une cuillère à soupe de parmesan,...

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Tags: parmesan, lard fumé, vin blanc, champignon, riz, risotto, porcelaine ALB

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16 avril 2009

Salade chinoise au crabe

Bye bye l'hiver, bonjour le printemps et avec lui le retour des salades. Je vous propose ici une petite salade d'inspiration chinoise. Vous pouvez remplacer le crabe par des crevettes. Salade chinoise au crabe Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes...

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Tags: crabe, carottes, soja, nouilles chinoises, sauce soja, vinaigre blanc, nouvel an chinois

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9 juin 2009

Gratin d'artichauts au curry

Avec la recette d'aujourd'hui, on va se remettre un peu au vert. J'attends toujours la saison des artichauts avec impatience et nous les dégustons en général simplement en vinaigrette. Pour cette fois, j'ai préparé l'artichaut en gratin. Bien sûr, il...

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Tags: parmesan, emmental, bacon, curry, crème fraîche, artichauts, gratin

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14 avril 2009

Brownie cheesecake aux 2 chocolats

J'espère que vous n'avez pas trop abusé du chocolat ce week-end, car aujourd'hui je vous propose une recette très gourmande alliant le brownie et le cheesecake et je peux d'ores et déjà vous dire qu'elle fera partie de mon top 2009. Je me suis inspirée...

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Tags: fromage blanc, cassonade, chocolat blanc, chocolat au lait, Saint-Môret, brownie, cheesecake

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26 mai 2009

Triangles croustillants de surimi aux 2 épices

Aujourd'hui, je vous propose un cours de géométrie avec cette recette de triangles croustillants de surimi aux 2 épices. Une piqûre de rappel sur le pliage de feuilles de brick ne va pas vous faire de mal, la précédente leçon date un peu, c'était en 2005...

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Tags: paprika, fromage blanc, citron, surimi, coriandre, feuilles de brick, tabasco

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2 juin 2009

Pilons de poulet sauce citronnée et épicée

Pour titiller un peu vos papilles, voici une recette relevée par quelques épices de mon choix. Prévoyez 2 pilons de poulet minimum par personne. Je vous donne une base pour l'assaisonnement, vous l'adapterez ensuite selon vos goûts. Pilons de poulet sauce...

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Tags: paprika, citron, poulet, moutarde, yaourt, sauce Worcestershire, curcuma

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28 mai 2009

Crumble des îles

Voici une petite recette pour vous faire un peu rêvasser de la plage, du sable chaud et des cocotiers, ça y est je suis partie ! Mais revenons plutôt à la recette de ce crumble des îles composé de fruits de circonstance, ananas, banane et kiwis. J'en...

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Tags: ananas, kiwis, noix de coco, cassonade, rhum, banane, crumble

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1 septembre 2009

Sangria sans alcool

Aujourd'hui, je vous propose un petit breuvage pour un apéritif sans alcool. Voici une petite sangria sans alcool préparée spécialement pour mes invités qui ne consommaient pas d'alcool. Sangria sans alcool Pour 5 à 6 personnes Préparation : 5 minutes...

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Tags: citron, cannelle, orange confite, jus d'ananas, jus d'orange, jus de raisin, cocktail

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27 septembre 2009

Duo de concombres et tomates farcis à la crème de thon aux petits suisses

Avant la dernière recette avec les mirabelles, voici une petite recette toute fraîche puisque le soleil est de nouveau avec nous en ce moment et on ne va pas s'en plaindre. Pour ces petits farcis de légumes crus, je vous propose une farce légère à base...

Posté par Coco PG à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, thon, citron, tomate, petits suisses, moutarde, concombre

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22 octobre 2009

Champignons farcis au poulet et lard fumé

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec l'ingrédient salé préféré d'Alexis, j'ai nommé le champignon. L'association poulet et lard fumé est parfaite pour remplacer la traditionnelle farce à base de chair à saucisse, et donne une farce pas sèche...

Posté par Coco PG à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulet, lard fumé, chapelure, champignon, crème fraîche, porcelaine ALB