Pause gourmandises

11 octobre 2013

Gâteau Magique à la vanille (Tarta magica - Pastel inteligente)

Si vous suivez régulièrement les blogs culinaires, vous aurez peut-être remarqué ce gâteau magique qui a un succès fou. Par son visuel, du fait de ses trois couches mais aussi gustativement, la magie opère ! Je l'ai réalisé deux fois, une fois à la vanille...

Posté par Coco PG à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, citron, vanille

Partager cet article

4 octobre 2013

Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat

Pour changer un peu des gratins salés, voici celui-ci en version sucré agrémenté de fruis de saison. Pour apporter un peu de "pep's" à mon gratin, j'y ai ajouté un peu de muscat dont j'apprécie la saveur et qui change un peu du rhum. Pour cette recette,...

Posté par Coco PG à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, poire, poudre d'amandes, cassonade, crème fraîche, quetsches, gratin, muscat, prunes

Partager cet article

30 septembre 2013

Crumble Pomme et Reine Claude

Le crumble est le dessert favori d'Alexis que je fais très souvent. Une fois que la pâte à crumble est bien maîtrisée on peut l'accommoder avec différents fruits. J'ai pris pour habitude d'utiliser toujours les même petits plats à four qui correspondent...

Posté par Coco PG à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, pomme, reines-claudes, crumble, prunes

Partager cet article

3 septembre 2013

Roulé aux abricots et mascarpone

Ravie d'être de retour parmi vous en ce jour de rentrée pour certains écoliers. Pour mes loulous qui sont grands maintenant, elle se fera un peu plus tard avec à passage en 2 ème année de Master pour ma grande et une rentrée en BTS pour le fiston. Comme...

Posté par Coco PG à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, vanille, Maïzena, mascarpone, gélatine, crème fraîche, kirsch, gelée de groseilles, roulé, abricot, génoise

Partager cet article

24 juillet 2013

Soupe d'été Melon et Pastèque

Si je vous propose une soupe de fruits, avec la chaleur qui persiste, je pense que vous ne la refuserez pas. Recette vraiment très rapide avec des fruits de saison et légèrement acidulée. C'est en feuilletant un magazine (Cuisine de saison) ramené par...

Posté par Coco PG à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, citron vert, melon, soupe, thermomix, sirop d'agave, sans cuisson, pastèque

Partager cet article

16 juillet 2013

Tartelettes aux cerises

La cerise est un de mes fruits préférés. J'ai eu l'occasion d'en trouver à un prix raisonnable pour pouvoir en prendre suffisamment afin de réaliser des petites tartelettes car le plus souvent elles sont dévorées bien avant que je puisse les cuisiner....

Posté par Coco PG à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, vergeoise, cassonade, Maïzena, cerises, pâte brisée, tarte sucrée

Partager cet article

11 juillet 2013

Tresse Feuilletée Pommes Framboises

Aujourd'hui, je propose un feuilleté que vous pourrez aussi réaliser en version salée comme vous pourrez le voir circuler sur les blogs en ce moment. L'originalité de cette recette réside dans le façonnage de la pâte feuilletée qui est très sympa visuellement....

Posté par Coco PG à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, pomme, pâte feuilletée

Partager cet article

2 juillet 2013

Clafoutis aux framboises et mascarpone

Aujourd'hui, je vous propose en dessert un clafoutis original à base de mascarpone. Ce qui est bien avec le clafoutis, qu'il soit en version salée ou sucrée, vous pouvez l'accommoder selon vos goûts et finir les restes de réfrigérateur ou du congélateur....

Posté par Coco PG à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, poudre d'amandes, citron, mascarpone, clafoutis

Partager cet article

6 juin 2013

Clafoutis banane rhubarbe

Je cuisine très peu la banane mais nous en mangeons au quotidien telle quelle. J'avais quelques bâtons de rhubarbe en attente d'être cuisinés, mais comme l'acidité ne plait pas trop à cher et tendre, je m'arrange toujours pour l'associer à un autre fruit....

Posté par Coco PG à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, vanille, Maïzena, banane, rhubarbe, clafoutis, thermomix

Partager cet article

23 mai 2013

Petits Cheesecake aux fraises (sans oeuf et sans cuisson)

Le cheesecake est un de mes desserts favoris parmi tant d'autres. Ayant deux récalcitrants au fromage en général, je ne me lance jamais dans un gros cheesecake mais plutôt des versions individuelles comme on peut en trouver en grande surface. D'ailleurs,...

Posté par Coco PG à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, framboises, citron, vanille, orange, fromage frais, gélatine, crème fraîche, speculoos, cheesecake, sans cuisson